อย่างไรก็ตามข้อเท็จจริงที่ว่าทุกคนตระหนักถึงอันตรายที่จะเกิดขึ้นได้นับแสนคนเข้ารับการรักษาตัวในโรงพยาบาลทุกปีโดยมีการวินิจฉัยโรคพิษจากเห็ด ความปรารถนาที่จะทำกำไรจากอาหารจากวัตถุดิบที่เก็บรวบรวมด้วยตัวเองจะเอาชนะสัญชาตญาณในการเก็บรักษาตนเองและบางครั้งก็นำไปสู่ผลที่น่าเศร้า
สิ่งที่เห็ดสามารถวางยาพิษได้?
เห็ดเป็นที่รักของหลาย ๆ คน แต่บางครั้งความรักครั้งนี้มีผลอันตรายมากในรูปแบบของการเป็นพิษรุนแรง คนผิดพลาดคิดว่าเป็นพิษได้เฉพาะเป็นเห็ดพิษ แต่ในความเป็นจริงอันตรายที่สามารถนำเสนอและผลไม้ที่กินได้ ความจริงก็คือว่าในขาและหมวกสร้างสภาพแวดล้อมที่ดีสำหรับชีวิตและการทำสำเนาของแบคทีเรีย การรักษาความร้อนฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค แต่หากปรุงอาหารที่ไม่เหมาะสม - ถ้าผักดองเก็บไว้นานเกินไปหรือแช่ในน้ำดองเค็มไม่เพียงพอตัวอย่างเช่น - เป็นพิษกับเห็ดเกลือเป็นไปได้
สามารถพิษได้ด้วย เห็ดขาว หรือไม่? ใช่กรณีดังกล่าวยังเกิดขึ้นแม้ว่าผลไม้เหล่านี้จะถือว่าไม่อันตรายมากที่สุด ความจริงก็คือ เห็ด - กินได้ - ดูดซับสารพิษเช่นฟองน้ำ ดังนั้นจึงอาจไม่สมดุลในการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม เกี่ยวข้องทั้งเห็ดดิบและแห้งและดอง ดังนั้นก่อนทำอาหารควรศึกษากฎพื้นฐานทั้งหมดของการแปรรูปและการจัดเก็บอย่างรอบคอบที่สุด
วิธีการแยกแยะเห็ดพิษจากกินได้หรือไม่?
วิธีที่ง่ายที่สุดในการป้องกันตัวเองและป้องกันไม่ให้พิษจากเห็ดคือรู้ว่าผลไม้มีพิษและไม่ ความแตกต่างเล็กน้อยและจำได้ทุกอย่างจะไม่ทำงาน แต่หลังจากการฝึกอบรมไม่กี่ครั้งคุณจะเห็นได้อย่างรวดเร็วว่า "ดี" และ "ไม่ดี"
ต่อไปนี้เป็นวิธีแยกแยะเห็ดที่เป็นพิษออกจากอาหารและในทางกลับกัน:
- เชื้อราที่กินได้ส่วนใหญ่เป็นท่อ
- ผลไม้ที่เป็นอันตรายอาจมีสีเขียวอมชมพู มันเป็นสิ่งที่ต้องดูแลเมื่อเห็นหมวกสีชมพู เหล่านี้ส่วนใหญ่อยู่ในเห็ดเท็จ หากต้องการตรวจสอบให้พัง หากเชื้อราเป็นเท็จจริงๆเศษจะเปลี่ยนเป็นสีแดง อย่าไว้ใจและมีสีสันสดใสเกินไป ในกรณีส่วนใหญ่หมวกที่สังเกตเห็นได้คือสัญญาณเตือนภัย
- คุณไม่สามารถพึ่งพากลิ่น แต่มีประสบการณ์ pickers เห็ดเถียงว่าเหยื่อพิษทั้งกลิ่นไม่เป็นที่พอใจหรือไม่มีเลย
- ต้องการป้องกันไม่ให้เป็นพิษด้วยเห็ดขาว - ใส่ไว้ในหม้อและโยนหลอดลงในนั้น ถ้าหลังเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินข่าวร้าย: การเก็บเกี่ยวจะต้องถูกโยนออกไป
- คนที่ไม่คุ้นเคยกับเห็ด pickers หลีกเลี่ยงผลไม้หนอน แต่ในความเป็นจริงแมลงและสัตว์เกือบตลอดเวลาจะถูกเรียกเก็บเฉพาะสำหรับเห็ดกินได้ มีข้อยกเว้น แต่ก็หาได้ยาก
ประเภทของเห็ดที่เป็นพิษ
การรู้จักชนิดของอันตรายขั้นพื้นฐานจะช่วยป้องกันการเป็นพิษจากเชื้อรา มีจำนวนมาก - มีความเชื่อกันว่าจากกว่า 3,000 ชนิดของเห็ดกินได้มีเพียงประมาณ 400 - แต่คุณไม่จำเป็นต้องจำทุกอย่าง สิ่งสำคัญคือต้องรู้เฉพาะผู้ที่พบส่วนใหญ่ในละติจูดเท่านั้น ในหมู่พวกเขาเป็นตัวอย่างดังกล่าว:
- เพลี้ยอ่อนสีซีด เป็นเห็ดพิษมากที่สุด แม้แต่ชิ้นส่วนขนาดเล็กก็เพียงพอที่จะก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพไม่สามารถแก้ไขได้ สารพิษมีผลต่อตับกับไตและอาการแย่ที่สุดคืออาการมึนเมาสายเกินไป คุณลักษณะที่โดดเด่นของคางทูมเป็นความหนาในรูปของอัณฑะที่ฐานของขา
- Amanita และไม่เพียง แต่สีแดงที่มีจุดสีขาวเท่านั้น ทั้งหมดมีประมาณ 600 ชนิดของแมลงวันที่แตกต่างกัน และหลายคนก็กินได้มากทีเดียว และยังไม่คุ้มค่าความเสี่ยง - มันปลอดภัยมากที่จะหลีกเลี่ยงการบิน agaric โดยถนนที่สิบและที่ดีที่สุดเพียงแค่ถ่ายภาพของมัน
- การเป็นพิษจาก เห็ดซาตาน เกิดขึ้นแม้กระทั่งหลังจากปรุงอาหารเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงไม่ควรวางใจในรูปลักษณ์ที่น่าสนใจของพวกเขา - หมวกผลไม้ถึง 30 ซม. และขาอาจมีความกว้างได้ถึง 10 ซม. - เป็นการหลอกลวงเกินไป
- ฟอสซิล เติบโตในป่าต้นสนและผลัดใบ และพวกเขามีลักษณะที่โดดเด่น - กลิ่นไม่พึงประสงค์คม เส้นใยรูปทรงกรวยมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 เซนติเมตร เนื้อมีสีขาวและไม่เปลี่ยนสี
- เห็ดที่เป็นพิษกับ สุกร ไม่รุนแรงนัก แต่ก็ยังเป็นอันตรายอยู่เนื่องจากเป็นผลมาจากความมึนเมาทำให้จำนวนตัวแดงลดลง หมูดูเหมือนฝามะกอกขนาดใหญ่ที่ขาต่ำ
- เชื้อราน้ำดี มักสับสนกับสิว แต่แตกต่างจากหลังพวกเขามีรูขุมขนสีชมพูและที่ขามีตาข่ายสีเข้ม
อาการของโรคพิษด้วยเห็ด
นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายมากที่สามารถเกิดประกายไฟได้แม้หลังจากที่ได้รับความร้อนหรือการบำบัดอื่น ๆ ดังนั้นถ้าสัญญาณของการเป็นพิษกับเห็ดปรากฏทันทีหลังจากการใช้ผลิตภัณฑ์นี้พวกเขาอย่างเร่งด่วนต้องให้ความสนใจ ปล่อยให้ความกลัวที่ดีกว่าจะไม่ได้รับการยืนยันกว่าจะต้องเผชิญกับผลกระทบอันไม่พึงประสงค์จากมึนเมา
มีพิษกับเห็ดมีกี่อาการปรากฏ?
ตามกฎแล้วสัญญาณแรกของการเป็นพิษกับเห็ดจะเริ่มปรากฏเป็นเวลา 1.5 ถึง 2 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร แต่บางครั้งปฏิกิริยาเกิดขึ้นภายในหนึ่งหรือสองวัน วิธีการที่สารพิษจากเชื้อราขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ ความเร็วของปฏิกิริยาจะขึ้นอยู่กับจำนวนผลที่กินและลักษณะน้ำหนักน้ำหนักอายุและสุขภาพของเหยื่อ แม้แต่ระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงก็ไม่สามารถรับมือกับการกระทำของสารพิษได้ ดังนั้นไม่ช้าก็เร็ว แต่จะมีอาการมึนเมา
สัญญาณแรกของการเป็นพิษกับเห็ด
เกือบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สนใจพวกเขา นี่คือวิธีการที่เป็นพิษของเห็ด:
- คลื่นไส้;
- อาเจียนรุนแรง;
- ท้องร่วงถึง 15 ครั้งต่อวัน;
- ปวดท้อง;
- เพิ่มอุณหภูมิ 38-39 องศา;
- ส่วนบนและล่างลดลง;
- การอักเสบของกระเพาะอาหารและลำไส้
- การด้อยค่าของชีพจร;
- การปรากฏตัวของภาพลวงตาและภาพหลอน;
- โรคทางจิตที่สังเกตเห็นได้ชัด
- anuria;
- การขับเหงื่อและน้ำลายไหลเพิ่มขึ้น
- ปัญหาเกี่ยวกับการหายใจ
- ง่วงนอนและอ่อนแอ;
- โรคดีซ่าน
การเป็นพิษของเห็ดดองและโรคพิษสุราเรื้อรังมีความคล้ายคลึง แต่มีความแตกต่างเล็กน้อย อาการหลักคือ
- คลื่นไส้อาเจียน;
- ท้องเสีย;
- ปวดศีรษะรุนแรง
- วิสัยทัศน์บกพร่อง (ในสายตาเริ่มทวีคูณทุกอย่างลอยตัว);
- เยื่อเมือกในช่องปากแห้ง
- มีตะคริว;
- หายใจลำบาก
จะทำอย่างไรเมื่อมีพิษกับเห็ด?
ห้ามรับประทานยาด้วยมึนเมาโดยเด็ดขาด ดังนั้นเมื่อมีพิษกับเห็ดที่เป็นพิษสิ่งแรกและที่สำคัญที่สุดที่ต้องทำคือการเรียกผู้เชี่ยวชาญหรือพยายามที่จะส่งตัวเหยื่อไปที่หอพักที่ได้รับของศูนย์การแพทย์ที่ใกล้ที่สุด ถ้าคุณสามารถบันทึกตัวอย่างผลิตภัณฑ์ได้เลย ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจะสามารถหาสิ่งที่เป็นพิษที่ก่อให้เกิดพิษและค่อนข้างรับการรักษาที่มีประสิทธิภาพที่เหมาะสม
การปฐมพยาบาลสำหรับพิษด้วยเห็ด
สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ก็คือเหยื่อไม่สามารถทำร้ายได้ ไม่จำเป็นต้องฝังอินเทอร์เน็ตอย่างรวดเร็วเพื่อค้นหาคำแนะนำในทางปฏิบัติ ความช่วยเหลือฉุกเฉินหลักสำหรับการเป็นพิษกับเห็ดคือการล้างกระเพาะอาหาร นี้เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อเอาสารพิษที่เหลืออยู่ออกจากร่างกาย การปฐมพยาบาลในการเป็นพิษด้วยเห็ดพิษถือเป็นเครื่องดื่มที่อุดมสมบูรณ์ ผู้ป่วยสามารถดื่มชาน้ำหรือสารละลายด่างทับทิมจากนั้นให้อาเจียนโดยการกดรากของลิ้น ขั้นตอนต่อไปจะต้องดำเนินต่อไปจนกว่าอาหารที่เหลือจะออกจากกระเพาะอาหาร
การเป็นพิษกับเห็ด - ควรทำอย่างไรที่บ้าน?
นอกเหนือจากการดื่มสุราแล้วผู้ที่ได้รับผลกระทบสามารถให้ยาระบายและยาแก้อักเสบได้ ถ้ามีการติดเชื้อจากเชื้อราการรักษาที่บ้านถือว่าเป็นการทำความสะอาดที่ดีที่สุดของกระเพาะอาหารและลำไส้ เพราะถ่านหิน - ความช่วยเหลือที่ดีที่สุด เป็นตัวดูดซับที่มีประสิทธิภาพ ควรมีน้ำหนัก 1 กิโลกรัมต่อกิโลกรัม แต่ถ้าผู้ป่วยมีอาการของการ คายน้ำ - ความดันโลหิตต่ำ, การสูญเสียสติ, ชัก - วิธีการข้างต้นสามารถเป็นอันตรายต่อ
เห็ดพิษ - รักษาในโรงพยาบาล
สิ่งแรกที่พวกเขาทำในโรงพยาบาลคือการฉีดยาและใช้ในการ ล้างกระเพาะอาหาร บ่อยครั้งที่มีปัญหาเรื่องพิษจากเชื้อราการรักษาเกี่ยวข้องกับการใช้ยาระบายเกลือยาทางหลอดเลือดดำและขับปัสสาวะเร่ง ในวันแรกที่มีการดูดซึมเลือดออกและสารพิษจะถูกขับออกจากเลือด เมื่อมีอาการประสาทหลอนผู้ป่วยจะได้รับยาแก้พิษ Atropine
การเป็นพิษกับเชื้อรา - ผลกระทบ
สารพิษที่เป็นอันตรายที่สุดโดย grebe มันจบลงด้วยผลร้ายแรงใน 50-90% ของกรณี หากผู้ป่วยกินได้ถึง 3 ผลไม้ความตายจะเกิดขึ้นใน 100% ของกรณี การใช้เชื้อชนิดอื่น ๆ ผลกระทบจากการเป็นพิษของเชื้อราอาจไม่สำคัญนัก ในกรณีที่การรักษาเริ่มต้นตามเวลาบุคคลจะได้รับการฟื้นฟูอย่างเต็มที่ หากไม่ได้รับความช่วยเหลือจากนั้นภายใน 5-8 วันความตายจะเกิดขึ้นได้ด้วยความเป็นไปได้ที่ 50%
การป้องกันการเป็นพิษด้วยเห็ด
วิธีที่ง่ายที่สุดในการซื้อเห็ดในสถานที่ที่พิสูจน์แล้ว แต่ถ้าความรักในการเก็บผลไม้ไม่สามารถเอาชนะได้ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับบางอย่างเกี่ยวกับวิธีการที่จะไม่ได้รับพิษจากเห็ด:
- อย่าเก็บผลไม้ที่ไม่คุ้นเคย
- พยายามหลีกเลี่ยงเห็ดเก่า
- เมื่อเตรียมความพร้อมอย่าลืมทำอย่างระมัดระวังและต้มหมวกกับขา ก่อนเทออก decoctions น้อย
- ทำความสะอาดและเตรียมเห็ดทันทีหลังจากเก็บ
- คุณไม่จำเป็นต้องเก็บอะไรใกล้ถนนและเขตอุตสาหกรรม
- อย่าเก็บเห็ดในถุงพลาสติก เป็นการดีที่สุดที่จะใช้กระเช้า
- หากอาหารกระป๋องมีฝาปิดจะปลอดภัยกว่าที่จะทิ้ง