เห็ดหอมสีขาวเหมาะสำหรับทอดและอบเท่านั้นโดยการมีส่วนร่วมเป็นสลัดแสนอร่อยซึ่งจะช่วยเสริมตารางเทศกาลของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ
สลัดเห็ดสด
ส่วนผสม:
- เห็ดขาว - 3-4 ชิ้น;
- สลัด - 1 พวง;
- brynza - 170 กรัม;
- crumbs ขนมปัง;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
เริ่มต้นด้วยเห็ดพวกเขาจะต้องทำความสะอาดและเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำจากเศษซากที่เป็นไปได้และสิ่งสกปรก การล้างเห็ดก็ไม่จำเป็นมิฉะนั้นจะอิ่มตัวด้วยความชื้นเช่นฟองน้ำ เราตัดเห็ดขาวกับแผ่นบางและทอดในน้ำมันมะกอกจนสีแดง Brynza ตัดเป็นก้อนและสลายใน breadcrumbs ในเครื่องทอดลึกเราร้อนน้ำมันและทอดชีสบน
มะเขือเทศเราตัดครึ่ง ลองสลัดสลัดด้วยมือของคุณ กระจายส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ในชามสลัดและปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกด้วยน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย
สลัดเดียวกันสามารถเตรียมด้วยเห็ดขาวแห้งแม้ว่าพวกเขาจะต้องมีการหมาด ๆ ก่อน
สลัดเห็ดขาว
ส่วนผสม:
- เห็ดไม้ขาว - 2 กำมือ;
- สลัด - 1 พวง;
- กุ้งกุลาดำ - 6 ชิ้น;
- สตริงถั่ว - กำมือหนึ่ง;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช
- งา
การจัดเตรียม
เห็ดเทลงในน้ำเดือดและทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ในขณะเดียวกันในกระทะเราให้ความร้อนน้ำมันและทอดบนถั่วสตริงและสับพริกไทยบัลแกเรีย ย่างกุ้งเสือในเปลือก กระจายเห็ดบนใบของสลัด เราแพร่กระจายกุ้งและผักที่อยู่ด้านบน เราเติมสลัดด้วยส่วนผสมของ ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันงา โรยจานด้วยเมล็ดงาก่อนเสริฟ
สูตรสำหรับสลัดกับ ceps ดอง
ส่วนผสม:
- ceps ดอง - 200 กรัม;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 2 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- arugula - 50 กรัม;
- "ปาร์มานี" - 100 กรัม
การจัดเตรียม
เห็ดหมักหั่นเป็นแผ่น Rukkola ล้างแห้งและใส่ในจาน ด้านบนวางชิ้นส่วนของเห็ดหมักและแผ่นบาง ๆ ของ Parmesan เราเติมสลัดด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและน้ำ หยดเคลือบยา balsamic จะไม่เป็นอันตรายต่อทั้งสองอย่าง
สลัดนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์และเนื้อปลาที่อุดมไปด้วยไขมันหรือเสริมด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่และน้ำสลัดหนาทึบถ้าคุณต้องการที่จะทำอาหารด้วยตัวคุณเอง