การกล่าวถึงพืชผักชีเป็นเครื่องปรุงรสครั้งแรกที่เรานำมาจากอียิปต์โบราณ จากนั้นก็ใช้เฉพาะในการปรุงอาหารเท่านั้น วันนี้โรงงานแห่งนี้ใช้ไม่เพียง แต่สำหรับเครื่องปรุงอาหารและเครื่องดื่ม แต่ยังรวมถึงเครื่องสำอางการทำสบู่และการรักษาโรคต่างๆ ทั้งหมดนี้เป็นเพราะคุณสมบัติของผักชีที่ไม่ซ้ำกัน
วิตามินแร่ธาตุของผักชี
ผักชี (หรือเรียกว่าผักชี) เป็นพืชที่มีความสูงประมาณ 80 เซนติเมตร สายตาคล้ายกับผักชีฝรั่งปกติ: ใบมีรูปร่างเหมือนกันและมีสีเขียวอ่อน มันมีอยู่ในใบว่ามีคลังเก็บวิตามิน (B6, B5, B1, B2, C, B4, B9, PP, E, K) ด้วยผักชีที่มีสรรพคุณ
แร่ธาตุและธาตุในพืชนี้ก็มีมากมายเช่นกัน องค์ประกอบของ cilantro คือ:
- แคลเซียม;
- แมกนีเซียม;
- โพแทสเซียม;
- โซเดียม;
- ฟอสฟอรัส;
- แมงกานีส
- เหล็ก
- ไอโอดีน;
- สังกะสี;
- ซีลีเนียม;
- ทองแดง
ผักชีอุดมไปด้วยน้ำมันต่างๆ มันมีอีเทอร์ linoleic และ stearic น้ำมัน แต่ในรายการของสารอาหารที่ทำขึ้นโรงงานนี้ไม่ได้จบที่นั่น! เมื่อใช้เครื่องเทศผักชีสามารถอิ่มตัวร่างกายด้วยเพคตินไขมันและกรดอินทรีย์แทนนินอัลคาลอยกรดอินทรีย์และเส้นใยพืช
ประโยชน์ด้านสุขภาพ
คุณสมบัติของผักชีมีความกว้างมาก มันสมบูรณ์แบบเสียงกล้ามเนื้อของหัวใจเรือ ใช้ในเภสัชวิทยาสำหรับการผลิตยาเพื่อรักษาโรคนอนไม่หลับริดสีดวงทวารอาเจียนและแม้แต่ความเจ็บป่วยทางจิต และสำหรับการป้องกันฟันผุมักใช้เมล็ดผักชี คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาประกอบด้วยความจริงที่ว่าพวกเขาดับความเจ็บปวดที่แข็งแกร่งเสริมสร้างฟันและเหงือกหยุดเลือดไหลในพวกเขา
ควรเพิ่มผักชีเผ็ดเมื่อเตรียมอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงเนื่องจากลดอาหารได้อย่างรวดเร็ว เครื่องเทศนี้ยังช่วยในการรักษาโรคปากอักเสบ
น้ำมันหอมระเหยของผักชียังมีสรรพคุณ มันถูกรวมอยู่ในองค์ประกอบของการเยียวยาที่ใช้ในการรักษาคนต้อหิน, keratitis, โรคตาแดง มันเป็นสิ่งที่ดีเพื่อเพิ่มน้ำมันหอมระเหยดังกล่าวกับยาที่ใช้ในโรคของกระเพาะอาหารลำไส้ความดันโลหิตสูง
ผักชีก่อให้เกิดการหลั่งของน้ำดีในโรคของลำไส้และกระเพาะอาหารช่วยขจัดหนอนและช่วยเพิ่มความเปรี้ยว Infusion ของ cilantro ใช้เป็นยาฆ่าเชื้อโรคสำหรับแผลที่ผิวหนังและการปรากฏตัวของรอยแตกในหัวนมของผู้หญิงให้นมลูกด้วยนม
ผักชีมีผลไม้และมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ พวกเขาจะใช้ในการเตรียมสูตรการรักษาเสริมเช่น tinctures หรือ broths โรคเอดส์ดังกล่าวช่วยให้การฟื้นตัวเร็วขึ้นเมื่อเกิดโรคหวัดโรคปอดบวมหลอดลมอักเสบ พวกเขาจะช่วยในการรักษาโรคเกี่ยวกับอวัยวะสืบพันธุ์: กระเพาะปัสสาวะอักเสบ, pyelonephritis , ต่อมลูกหมากอักเสบ
เป็นการดีที่จะเพิ่มผักชีให้กับอาหารของผู้ป่วยที่ได้รับการฟื้นฟูสมรรถภาพหลังการผ่าตัดเนื่องจากช่วยคืนความกระหายและกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหารทั้งหมด
ข้อห้าม
แม้ว่าผักชีจะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อห้ามอยู่ ไม่ควรรับประทานผักชีเมื่อ:
- ถุงน้ำดีอักเสบ ;
- รูปแบบของโรคกระเพาะ;
- แผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น
- thrombophlebitis;
- ความดันโลหิตสูง;
- หัวใจวาย;
- โรคหัวใจขาดเลือด
นอกจากนี้ยังไม่ได้รับการดำเนินการไปโดยผักชีหญิงในระหว่างตั้งครรภ์ เครื่องเทศขนาดเล็กจะกลายเป็นไฮไลต์ที่น่ารื่นรมย์ในจาน แต่ส่วนเกินของมันสามารถนำไปสู่ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์!