กระวาน เป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่หลากหลายซึ่งสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในจานใดก็ได้ การใช้กระวานได้รับการยอมรับจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแพทย์ ในยา Ayurvedic ของเครื่องเทศนี้เป็นผลมาจากความสามารถในการชี้แจงความคิดเพื่อให้ง่ายและสงบ จากมุมมองของยาพื้นบ้านกระวานเป็นเงินฝากของสารที่มีประโยชน์และผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร
องค์ประกอบกระวาน
เมล็ดกระวานมีน้ำมันหอมระเหยเช่นเดียวกับ:
- โปรตีน
- น้ำมันไขมัน
- แป้ง;
- terpinyl;
- terpeneol;
- cineole
สรรพคุณทางยาของกระวานเป็นเพราะเนื้อหาของ วิตามิน B1, B2 และ B3 ; แมกนีเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัสและสังกะสีซึ่งมีมากในกระวานกว่าเครื่องเทศอื่น ๆ
กระวานมีประโยชน์คืออะไร?
เมล็ดพืชใช้เป็นยาขับน้ำยาฆ่าเชื้อโรคเสริมสร้างความแข็งแรงและกระตุ้น
กระวานช่วยขจัดความผิดปกติทางอารมณ์และขจัดออกจากสภาวะความซึมเศร้าสงบประสาทและกระตุ้นการทำงานของสมองได้ดียิ่งขึ้น
เสริมสร้างกล้ามเนื้อของระบบทางเดินอาหารและกระตุ้นการผลิตน้ำกระเพาะอาหาร, กระวานช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ในบางประเทศจานที่มีเมล็ดของเครื่องเทศนี้จะถูกนำมาในร้านอาหารพร้อมกับใบเสร็จ การรวมกันของโน้ตของมะนาวการบูรและยูคาลิปตัสทำให้กระวานเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำให้ลมหายใจสดชื่น คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อของเมล็ดสามารถทำความสะอาดช่องปากของเชื้อโรคพืชได้นอกจากนี้กระวานช่วยลดอาการปวดฟัน
เครื่องเทศมีผล antiemetic ช่วยให้มีไมเกรนเอาเมือกจากร่างกายที่มีหลอดลมอักเสบและโรคหอบหืดเอาหินออกจากไตและกระเพาะปัสสาวะ
การรักษากระวาน
- จาก pharyngitis ล้างด้วย infusion ของเมล็ดกระวาน (ครึ่งหนึ่งช้อนเต็ม) เต็มไปด้วยแก้วน้ำเดือดจะช่วย มันยังคงมีอยู่ 40 นาทีตัวกรอง
คอจะล้างวันละ 4 ครั้ง - จาก hiccoughs จะช่วยประหยัดชาสะระแหน่กับหยิกของกระวาน
- ในอุกกาบาต เมล็ดกระวานควรเคี้ยว
- เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร ให้มีการเก็บกระดีกระชายและยี่หร่า (2 ส่วน), ยี่หร่า (1 ส่วน) เครื่องเทศ (2 ช้อน) จะถูกนึ่งในแก้วน้ำเป็นเวลา 15 นาที ถ่ายด้วยน้ำอุ่นที่ 100 มล. ต่อวัน
- ปรับปรุงสายตาของคุณ จะช่วยให้การบริโภคน้ำผึ้ง (1 ช้อนชา) เป็นประจำทุกวันด้วยเมล็ดกระวาน (4 - 5 ชิ้น)
- จากการนอนไม่หลับ ช่วยให้สามารถชงผลไม้กระวาน (ช้อน 1 ชิ้น) ที่เต็มไปด้วยแก้วน้ำเดือด ยาเสพติดสามารถยืนได้ 10 นาทีจากนั้นให้ดื่มทันที ขั้นตอนจะแสดงครึ่งชั่วโมงก่อนเข้านอน
กระวานเพื่อลดน้ำหนัก
เป็นเครื่องเทศมากเครื่องเทศนี้ผิดปกติพอถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายศตวรรษในการรักษาโรคอ้วน เป็นสิ่งสำคัญที่กล่องของพืชไม่ได้เป็นสีเหลือง แต่สีเขียว
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระวานสีเขียวคือการกระตุ้นการเผาผลาญอาหาร คุณสามารถเติมเครื่องเทศด้วยอบเชยซึ่งสามารถลดน้ำตาลในเลือดได้ Ayurveda แนะนำให้โรยเมล็ดด้วยอาหารจานโปรดของคุณ ในยุโรปสำหรับการลดน้ำหนักพวกเขาดื่มชากับกระวานซึ่งสามารถจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:
- ชาเขียวไม่มีสาร (1 ช้อนโต๊ะ) รวมกับเมล็ดกระวาน (ครึ่งช้อนเต็ม) เทน้ำเดือดทิ้งไว้ในตู้เย็นสำหรับคืน วันรุ่งขึ้นชาจะรับประทานก่อนมื้ออาหารเจือจางด้วยน้ำต้ม
- ชาเขียว "ganpauder" และ karkade (1 ช้อนโต๊ะ) ผสมกับขิงและกระวาน (ครึ่งช้อนเต็ม) ผสมให้เทลงในน้ำเดือด 300 มิลลิลิตร ชาจะเมาก่อนมื้ออาหารแต่ละมื้อ
- ดอกไลม์และหญ้าสาโทของเซนต์จอห์น (1 ช้อนเต็ม) หญ้าดอกคาโมไมล์กระวานและขิง (0.5 ช้อนต่อตัว) เพื่อเชื่อมต่อ เช่นเก็บเป็นต้มเช่นชาปกติในอัตรา 1.5 ช้อนต่อกาต้มน้ำ เครื่องดื่มไม่เพียง แต่ช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญอาหาร แต่ยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- เป็นยาชูกำลังกาแฟที่มีกระวานเป็นประโยชน์ - แคปซูลของพืชจะอยู่ในเติร์กและเครื่องดื่มที่ปรุงสุกตามแบบปกติ ที่เครื่องเทศเดียวกัน neutralizes ผลกระทบเชิงลบของคาเฟอีน
.
ใครเป็นโรคกระวานที่เป็นอันตราย?
คนที่มีความเป็นกรดสูงจากกระเพาะอาหารกระวานจะดีกว่าที่จะปฏิเสธเป็นผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศนี้เป็นครั้งแรกหลังตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน
ข้อห้ามในการใช้กระวาน:
- การไม่ยอมรับตัวบุคคล (เครื่องเทศเป็นสารก่อภูมิแพ้);
- ช่วงเวลาของการตั้งครรภ์การให้นมบุตร;
- แผลในกระเพาะอาหารลำไส้เล็กส่วนต้น