หลากหลายหัวหอม

หัวหอม ตลอดเวลามีมูลค่าเป็นแหล่งของวิตามินและสุขภาพซึ่งเป็นเหตุผลอย่างสมบูรณ์เพราะน้ำมันหอมระเหยและ phytoncides ในปริมาณมากที่มีอยู่ในผักที่มีสุขภาพดีนี้มีผลฆ่าเชื้อและการบูรณะ ประวัติความเป็นมาเก็บตัวอย่างเป็นจำนวนมากเมื่อตั๊กแตนตำลึงถูกใส่โดยนายพลและผู้ปกครองที่ยอดเยี่ยมเป็นแหล่งความแข็งแรงและความมีชีวิตชีวาไม่สิ้นสุด วันนี้มันเป็นไปไม่ได้อย่างที่จะจินตนาการอาหารตามปกติโดยไม่ต้องหัวหอม เนื่องจากความหลากหลายของพันธุ์ที่แตกต่างกันในความรุนแรงและความรุนแรงของรสชาติหัวหอมจึงถูกนำมาใช้อย่างสม่ำเสมอสำหรับการปรุงอาหารจานใหญ่ ๆ ทั้งแบบดิบๆและหลังการปรุงอาหาร ได้แก่ การทำอาหารการทอด

และสำหรับน้อมที่สามารถใช้ได้สำหรับตารางของเราตลอดทั้งปีเราควรดูแลการเก็บเกี่ยวที่ดี ผลผลิตของหัวหอมโดยตรงขึ้นอยู่กับการปลูกที่ถูกต้องดูแลและแน่นอนการเลือกพันธุ์ของหัวหอม

อะไรคือความหลากหลายของหัวหอม?

เพื่อแยกแยะความแตกต่างของหัวหอมเป็นเรื่องง่ายก็พอที่จะเห็นตัวอย่างในรูปถ่ายหรืออาศัยอยู่ โดยลักษณะของกิ่งคือความสามารถในการสร้างจำนวนของหลอดไฟในรังพันธุ์หอมถูกแบ่งออกเป็น:

• หลอดไฟขนาดเล็กหรือเล็กรูปแบบหนึ่งรังจากเมล็ดเดียว
• กลางดิน - สามารถสร้างหลอด 3-4;
• multicavity หรือ multichip ของหัวหอมสามารถสร้างจากห้าหลอดไฟและอื่น ๆ

นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ของหัวหอมที่โดดเด่นด้วยรสชาติของพวกเขา:

• พันธุ์เฉียบพลัน มีจำนวนมากระเหยน้ำมันหอมระเหยที่ระคายเคืองเยื่อเมือกเมื่อเนื้อเยื่อของหอมถูกทำลายเช่นเดียวกับน้ำมันที่ไม่ระเหยที่ทำให้เกิดความขมและความรู้สึกการเผาไหม้ในปาก เนื้อหาของสารแห้งในหัวหอมดิบคือ 15%, น้ำตาล - 9. ต้นสายพันธุ์มากที่สุดของหัวหอมเป็นเผ็ด หลอดไฟมีความหนาแน่นแตกต่างกันดังนั้นเกรดที่คมชัดจึงสามารถทำความสะอาดได้โดยใช้เครื่องจักรทางการเกษตร คุณลักษณะที่สำคัญก็คือการรักษาคุณภาพที่ดีของหัวหอมดังกล่าวซึ่งจะทำให้ใช้ได้ตลอดทั้งปี ท่ามกลางพันธุ์ที่คมชัด ได้แก่ Aleko, Arzamas local, Bessonovsky local, Strigunovsky local, Timiryazevsky, Stuttgart rizen, Ufa local;
• พันธุ์กึ่งคม - มี 12% ของสารแห้งและ 8 - น้ำตาล ประกอบด้วยน้ำมันที่มีความผันผวนน้อย ให้ผลผลิตสูงสุด แต่ต้องใช้เวลามาก พวกเขามีจำนวนน้อยกว่าเครื่องชั่งภายนอกดังนั้นพวกเขาจะเก็บไว้แย่กว่าพันธุ์คม พันธุ์ทั่วไปของสายพันธุ์นี้ ได้แก่ Danilovsky 301, Zolotnichok, Kaba;
• หอมหวานของ หอมไม่ได้มีน้ำมันหอมระเหยมีรสนิยมที่ไม่รื่นรมย์รสนิยมที่ใช้สำหรับอาหารส่วนใหญ่ในรูปแบบดิบ พวกเขาให้ผลผลิตที่ดี แต่พวกเขามักจะสามารถปลูกได้เฉพาะในภาคใต้ หลอดไฟของพันธุ์ดังกล่าวมีความเปราะบางเพียงพอดังนั้นการ เก็บเกี่ยวจึง ทำได้ดีที่สุดด้วยตนเอง หัวหอมไม่ได้เก็บไว้นานมาก พันธุ์หวาน ได้แก่ Globo, Comet, Spanish 313;
• หอมแดง เป็นความหลากหลายที่อร่อยที่สุดของหัวหอมเนื้อหาของน้ำตาลในมันถึง 20% คุณสมบัติของมันคือหัวประกอบด้วย ฟันเล็ก ๆ ที่เชื่อมต่อกัน

พันธุ์ที่พบมากที่สุดในเขตภาคกลางคือ "Kubanskiy Yellow D 332" และ "Kushchevka Kharkov"

แยกต่างหากเป็นสิ่งจำเป็นที่จะจัดสรรพันธุ์ฤดูหนาวของหัวหอมโดยการเพาะปลูกซึ่งเป็นไปได้ที่จะได้รับหัวหอมสดไปที่ตารางตลอดทั้งปีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงต้นฤดูร้อนเมื่อฤดูหนาวหุ้นของผักได้สิ้นสุดลงแล้ว ต้นฤดูหนาวที่กำลังสุกจะหว่านใน 2-3 ธันวาคมปลายสุกในเดือนกุมภาพันธ์ จากพันธุ์ที่ประสบความสำเร็จและเป็นที่นิยมมากที่สุดคุณสามารถตั้งชื่อ Glasir, Ellan, Swift, Alyx, Radar, Yurzek, Eldorado, Stimul