กระทะที่ไม่ติด

แม้แต่คุณลักษณะห้องครัวที่เป็นส่วนประกอบเช่นเดียวกับกระทะก็จะเปลี่ยนไปตามกาลเวลา ตอนนี้บ่อยขึ้นบนชั้นวางมีผลิตภัณฑ์ที่มีการเคลือบไม่ติด เราจะบอกคุณเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของอาหารชนิดนี้และวิธีเลือกกระทะที่ไม่ติด

ข้อดีและข้อเสียของกระทะที่ไม่ติด

กระทุ้งป้องกันการติดเป็นภาชนะที่ทำจากอลูมิเนียมหล่อเหล็กหรือเหล็กกล้าปกคลุมด้านใน (และบางครั้งภายนอก) ด้วยชั้นพิเศษที่ไม่อนุญาตให้มีอาหารเผา ส่วนใหญ่มักจะเป็นเทฟลอน, น้อยมักจะมี เคลือบไม่ติดเคลือบเซรามิก

เคลือบเทฟลอนช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารจานโปรดได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันลดปริมาณแคลอรี่และเพิ่มยูทิลิตี้ ในขณะเดียวกันก็พิสูจน์ให้เห็นว่าด้วยความร้อนที่แข็งแกร่งของกระทะดังกล่าวสารพิษจะถูกปล่อยออก นอกจากนี้ชั้นเทฟลอนที่จานได้อย่างรวดเร็วล้มเหลว: หลังจาก 1.5-2 ปีก็ไม่สามารถใช้

กระทะที่ไม่ติดกับพื้นเคลือบเซรามิคปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม: ไม่มีสารที่เป็นอันตรายออกมาในระหว่างการปรุงอาหาร นอกจากนี้เซรามิกที่มีคุณภาพสามารถใช้เวลานานด้วยความระมัดระวัง โปรดจำไว้ว่าเซรามิคไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและสามารถแตกได้

เลือกกระทะที่เคลือบไม่ติด

เมื่อซื้ออาหารควรคำนึงถึงความต้องการและโอกาสของตัวเอง ถ้าเราพูดถึงกระทะที่ไม่ติดดีที่สุดถือว่าเป็นเซรามิกแล้ว แต่อาหารดังกล่าวไม่ถูก แต่ไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ในทางกลับกันไม่ติดกระทะเทฟลอนมีราคาไม่แพง แต่มันได้อย่างรวดเร็วเสื่อมโทรม ในเวลาเดียวกันบนกระทะเทฟลอนที่คุณสามารถปรุงอาหารบนเตาใด ๆ

การเลือกกระทะที่ดีกว่าด้วยการเคลือบที่ไม่ติดให้ความสนใจกับวัสดุ ผลิตภัณฑ์อลูมิเนียมมีน้ำหนักเบาและบางลงภาชนะที่ทำจากเหล็กและเหล็กหล่อจะหนักและน่าเชื่อถือมากขึ้น ความหนาของผนังกระทะที่มีคุณภาพไม่ควรน้อยกว่า 5 มม.

คำนึงถึงวิธีการจับที่จับในกระทะ: สลักเกลียวมักจะคลายและด้ามจับจึงเสีย แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีที่จับถอดออกได้สะดวกมากในการจัดเก็บ

ในบรรดาผู้ผลิตที่ดีที่สุดของกระทะทอดไม่ติดคือ TVS, Tefal, Woll, Ballarini, Brener, Biol, Remiling Basics