ตับของสัตว์ปีกและสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งมีสารประกอบเหล็กเป็นจำนวนมาก การใช้ตับเป็นส่วนประกอบหลักคุณสามารถเตรียมอาหารที่เป็นประโยชน์และอร่อยเช่นแพนเค้กเป็นต้น
วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กตับอร่อยจากเนื้อตับ?
เนื่องจากตับวัวมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงและมีกลิ่นเฉพาะตัวเราจึงนำมาแช่ในนมกับเครื่องเทศ
ส่วนผสม:
- ตับของเนื้อวัว - 500 กรัม;
- นม - 1 แก้ว;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ส่วนผสมของเครื่องเทศพื้น (พริกแดงร้อน, ลูกจันทน์เทศ, กานพลู, ผักชี, ยี่หร่ายี่หร่า);
- แป้งสาลี - 5-8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- หมูหมู - 1 ชิ้นเล็ก (หรือเนยใส)
การจัดเตรียม
เราตัดตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่นมใส่เครื่องเทศแห้งและกระเทียมสับ ผัดและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
เราล้างตับด้วยน้ำต้มและบดด้วยเครื่องบดเนื้อผสมหรือปั่น ในการยัดผลให้เพิ่มแป้งและไข่ราดลงไปเคี่ยวและเค็มเล็กน้อย ถ้าหนาเกินไปคุณสามารถเพิ่มไข่และนมเล็กน้อยได้
เราทอดกระทะร้อนกับไขมันส่วนหนึ่ง (วางไว้บนส้อม) ด้วยช้อนตักขนาดใหญ่เทลงในแพนเค้ก ทอดบนความร้อนปานกลางกับพลิกไปอีกด้านหนึ่ง
เราให้บริการแพนเค้กตับด้วยสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยวหรือซอสแสงตัวอย่างเช่นครีมมะนาว - มะนาว เราล้างแพนเค้กด้วยชาสดหรือ ผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้ง
วิธีการปรุงแพนเค้กตับสำหรับทารกจากตับไก่?
ตับไก่เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารอาหารที่เหมาะสำหรับเด็กเล็ก (ไม่เกิน 5 ปี)
รูปแบบทั่วไปของการกระทำคล้ายกับในสูตรแรก แต่ก็ยิ่งง่ายขึ้นเนื่องจากตับไก่ไม่จำเป็นต้องแช่ในนม
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 300 กรัม;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 3-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม
- เนยละลาย
- โยเกิร์ต ครีม ไม่ เปรี้ยวหรือเปรี้ยวสำหรับให้บริการ
การจัดเตรียม
เราล้างตับให้เราไปผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มไข่ร่อนแป้งและนมเล็กน้อย (ถ้าจำเป็น) อุ่นน้ำมันในกระทะ เทออกช้อน fritters ทอดจากทั้งสองฝ่าย เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว เด็ก ๆ สามารถให้ผลไม้แช่อิ่มอบอุ่นหรือน้ำชาสดได้