การแพ้อาหารในนมเป็นปรากฏการณ์ที่พบได้บ่อยๆเกือบครึ่งหนึ่งของประชากรบนโลกนี้ได้รับความทุกข์ทรมานจากโรคนี้ แม้จะมีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นนี้สำหรับร่างกายหลายคนไม่สามารถดื่มได้เนื่องจากอาการทางคลินิกของการแพ้โปรตีนจากนมวัว
อาการแพ้ต่อนม - มันแสดงออกอย่างไร
จากระบบทางเดินอาหารมีความผิดปกติลักษณะ:
- ท้องเสีย;
- ท้องผูก;
- ท้องอืด;
- คลื่นไส้;
- ความมีลม
เกี่ยวกับผิวหนังอาการแพ้นมวัวมีอาการดังกล่าว:
- กลาก;
- ลมพิษ;
- มีอาการคันแม้ในลำคอและในปาก
- การบวมของเยื่อเมือก
ในบางกรณีสัญญาณที่เห็นได้ชัดและอาการของโรคภูมิแพ้นมจะขาดหายไปอย่างสิ้นเชิงหรือแสดงออกอย่างอ่อนแอเนื่องจากภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง
เป็นมูลค่า noting ว่านอกเหนือจากการแพ้อาหารโปรตีนนมวัวมีความหลากหลายติดต่อ ผลิตภัณฑ์ซึมผ่านผิวหนังทำให้เกิดอาการสีแดงและมีอาการคันซึ่งบางครั้งอาจมีการก่อตัวของแผลพุพอง
สาเหตุของอาการแพ้
ปัจจัยที่กำหนดในกรณีนี้คือหนึ่งในโปรตีนนม ข้อใดในพวกเขา - พิจารณาจากผลการทดสอบเลือดในห้องปฏิบัติการ
ควรแยกแยะการแพ้แลคโตสและอาการแพ้นม โรคล่าสุดไม่ได้รับการรักษาอย่างสมบูรณ์หนึ่งสามารถหลีกเลี่ยงการแสดงอาการของมันในขณะที่การขาด lactase สามารถรักษาได้อย่างสมบูรณ์ด้วยวิธีการที่ซับซ้อนที่เหมาะสม
เป็นที่น่าสนใจที่มักจะอยู่ในเด็กและไม่ค่อยมีในผู้ใหญ่ที่มีอาการแพ้เฉพาะนมผงในขณะที่ทั้งหมดได้รับการยอมรับตามปกติ ในสถานการณ์เช่นนี้โปรตีนนมตัวเองไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาเหตุผลอยู่ในปฏิสัมพันธ์ขององค์ประกอบเสถียรภาพของส่วนผสมแห้งกับอากาศ โปรตีนและไขมันได้รับการเปลี่ยนแปลงที่ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้
โรคภูมิแพ้ต่อการรักษานม
วิธีเดียวที่มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคภูมิแพ้ต่อนมเป็นอาหาร จำเป็นต้องเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากนมทั้งหมดด้วยโปรตีนจากสัตว์โดยการทำ analogues กับโปรตีนผัก นมชนิดที่เยี่ยมยอดคือ
- ถั่วเหลืองทำมาจากถั่วเหลืองอุดมด้วยแร่ธาตุและโปรตีนจากพืช
- มะพร้าวใช้ปรุงอาหารและซอสต่างๆ
- อัลมอนด์ทำจากอัลมอนด์หวาน
- ข้าวโอ๊ตที่อุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินกลุ่มบีน้ำผึ้งหรือน้ำตาลถูกเพิ่มเพื่อปรับปรุงคุณภาพรสชาติ
- ข้าวมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารและการเผาผลาญอาหาร
ในอาหารควรหลีกเลี่ยงอาหารต่อไปนี้:
- เนยเทียม;
- น้ำมัน
- ครีมเปรี้ยว;
- ชีส;
- ครีม
- โยเกิร์ต;
- ไอศกรีมนม;
- ทุกชนิดของนมแปรรูป (ยิงละลายไขมันฟรี ฯลฯ );
- ชีสกระท่อม;
- เซรั่ม;
- พุดดิ้ง;
- คัสตาร์;
- ช็อคโกแลต;
- แคร็กเกอร์คุกกี้;
- ธัญพืชอาหารเช้า;
- มันฝรั่งบดแห้ง
- ซอสน้ำมัน
- น้ำซุปแห้ง
- ซุปผสม
นอกจากนี้ยังให้ความสนใจกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ซื้อมา ควรยกเลิกการซื้อหากมีส่วนประกอบดังกล่าว:
- นมโปรตีนนม;
- caseinate;
- เคซีน;
- เวย์โปรตีน;
- ตังเม;
- โปรตีนชนิดหนึ่ง;
- แลคโตส;
- กรดแลคติค
- renin;
- lactalbumin;
- รสชาติน้ำมัน
เพื่อชดเชยการขาดแคลนแคลเซียมคุณจำเป็นต้องเสริมคุณค่าอาหารด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ผักขม
- พืชตระกูลถั่ว
- Halva
- มะเดื่อ
- ไข่
- อัลมอนด์
- สีส้ม
- ขนมปังข้าวไรย์
- ผักชนิดหนึ่ง
- ซีเรียลธัญพืช
ในระหว่างรับประทานอาหารคุณสามารถกินเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ยกเว้นเนื้อลูกวัว เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าลูกวัวในระหว่างการให้นมได้รับนมวัวจำนวนมากตามลำดับร่างกายของตัวเองจึงมีโปรตีนนมโปรตีนนมอยู่เป็นจำนวนมาก การใช้เนื้อลูกวัวอาจก่อให้เกิดอาการแพ้เช่นเดียวกับนมผงทั้งตัว