พืชตระกูลถั่ว - ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างมากมากมายและอร่อย เนื่องจากเนื้อหาโปรตีนสูงอาหารจากพวกเขาไม่ได้ออกจากตารางในระหว่างที่รวดเร็วหรืออาหาร ความรักเป็นพิเศษคือ ถั่ว ซึ่งมีการเพาะปลูกในหลากหลายชนิด และหนึ่งที่ชื่นชอบมากที่สุดในหลายวัฒนธรรมคือถั่วแดง
ถั่วแดงมีประโยชน์อย่างไร?
ในทางตรงกันข้ามกับถั่วแดงถั่วแดงมีค่าตั้งแต่แรกไม่ใช่เฉพาะโปรตีนที่ย่อยได้สูงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิตามินที่สำคัญอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินจำนวนมากของกลุ่ม B โดยเฉพาะอย่างยิ่งในВ6, В1b2 อุดมไปด้วยถั่วและเส้นใย พูดถึงความแตกต่างระหว่างถั่วสีขาวกับสีแดงเราไม่สามารถพูดถึงเนื้อหาของธาตุสุดท้าย (โพแทสเซียมทองแดงและสังกะสี) ขอบคุณถั่วแดงนี้มีผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและปัสสาวะ เป็นที่เชื่อกันว่าพืชตระกูลถั่วชนิดนี้มีความเป็นพิษสูงซึ่งถูกกำจัดโดยการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง ไม่น่าแปลกใจที่มี "คุณธรรม" เช่นถั่วแดงต้องการที่จะเติบโตเป็นจำนวนมากของเจ้าของกระท่อมและสวน
พันธุ์ของถั่วแดง
การพูดของถั่วแดงเราไม่ได้หมายถึงเพียงแค่ตัวแทนประเภทนี้เท่านั้น ในความเป็นจริงมีหลายของพวกเขาแต่ละพันธุ์มีข้อบกพร่องและข้อดีของตัวเอง:
- ความหลากหลายของถั่วแดง "Korolado" เติบโตขึ้นในสภาพร้อนของอเมริกาใต้เช่นเดียวกับในเขตของบัลแกเรีย ถั่วมีความโดดเด่นด้วยรูปทรงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีสีน้ำตาลแดง
- สีที่สวยงามมีความหลากหลายของถั่วแดง "Skorospelka" ที่สุกก่อนวัยซึ่งจะทำให้สุกของฝักแรกเกิดขึ้นในวันที่ 55-60 ถั่วที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่สวยงามและยาวได้ถึง 1.5-2 ซม. มีสีชมพูแดงในพื้นที่ขนาดเล็กของ impregnations สีขาวเบจ มีการเปลี่ยนแปลงของความหลากหลาย - "Royal Skorospelka" ซึ่งเป็นถั่วที่มีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อยและครอบคลุมอย่างสม่ำเสมอกับแพทช์บนพื้นผิว
- หลากหลาย "ทาชเคนต์" ปลูกในสาขาคีร์กีซสถานอุซเบกิสถาน แม้ว่าในเมล็ดต้นของต้นกล้าการเพาะปลูกถั่วดังกล่าวเป็นไปได้ในแถบกลาง ถั่วของถั่วชนิดนี้มีสีม่วงชมพูมีขนาดค่อนข้างใหญ่ถึง 1.5 ซม.
- ถั่วที่น่ารับประทานมีลักษณะเป็น "Medium Red" มีค่าเฉลี่ย (ประมาณ 1 ซม.) พวกเขาเป็นสีน้ำตาลแดงเกือบจะมีรูปร่างเป็นทรงกลม ชื่นชมคุณสมบัติทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม - ค่าความร้อนเพียง 102 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- เพื่อการอนุรักษ์และเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมของจอร์เจียถั่ว มะเขือเทศ ถูกนำมาใช้ถั่วของพวกเขาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและแบนสำหรับสีน้ำตาลที่สวยงามของพวกเขา
- ถ้าคุณต้องการเตรียมอาหารจากถั่วแดงเล็ก ๆ ให้ใส่ใจกับ "Azuki" จากความหวานที่หลากหลายในประเทศแถบเอเชียมีการจัดเตรียมขนมที่อร่อยซึ่งจะใช้สำหรับทำขนมหวานขนมและซุป
- ถั่วขนาดเล็ก (ไม่เกิน 1 ซม.) มีถั่ว "เอธิโอเปียน" ที่ มีเมล็ดรูปไข่สีแดงเข้ม
- มีคนรักและพันธุ์ของ "ไต" ถั่วแดงเข้มซึ่งเป็นที่นิยมมากในอินเดียสเปนสหรัฐอเมริกามี reniform ที่รู้จักกันดี
ฟอร์ม หลังจากการหุงต้มเปลือกจะบางมากและสีจะเปลี่ยนเป็นสีแดงอ่อน ถั่วนี้เป็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำซุป, stewing, พริก, มันฝรั่งบดและสลัดนอกจากนี้ยังมีค่าแคลอรี่ต่ำซึ่งเป็นที่ชื่นชมโดยคนดูรูป - เพียง 93 แคลอรี่
พันธุ์ที่กล่าวมาข้างต้นเป็นตัวแทนจากฝักของวัฒนธรรมกร ที่น่าสนใจในการออกแบบภูมิทัศน์มักมีถั่วแดงคั่วคึกคักคะนอง นี้เป็นพืชประจำปีซึ่งเป็น prized แรกของการตกแต่ง: บนกิ่งก้านเช่น lianas กับใบที่ซับซ้อนตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนกันยายนแปรงสีแดงของ 8-15 ดอกบาน