ซอสทุกชนิด - มันเป็นเพียงไม้กายสิทธิ์ zashchalochka - หลังจากทั้งหมดกับพวกเขาคุณสามารถกระจายและปรับปรุงรสชาติของอาหารสามัญอย่างมีนัยสำคัญ ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำซอสจากเห็ดแช่แข็ง
ซอสเห็ดจากเห็ดแช่แข็งที่มีครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- เห็ดแช่แข็ง - 280 กรัม;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- น้ำซุป - 100 มล.;
- แป้ง - 20 กรัม;
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- ครีมเปรี้ยว - 150 มล.;
- เนย - 40 กรัม;
- น้ำมะนาว
การจัดเตรียม
เห็ดทอดจนสุกในเนย ในขณะเดียวกันหากเวลาอนุญาตคุณสามารถละลายน้ำแข็งได้หรือคุณสามารถส่งไปยังกระทะในรูปแบบแช่แข็งได้ทันที แป้งเทลงในน้ำซุป (ควรจะเย็น) และคนผัดเทส่วนผสมของเห็ดเพิ่มเกลือพริกไทยและนำไปต้ม ผสมครีมกับไข่แดงและเพิ่มตัวอักษรสองหยดของน้ำมะนาว เพิ่มมวลให้เห็ดและความร้อนที่ความร้อนต่ำสุดเป็นเวลา 3-4 นาที
ซอสเห็ดจากเห็ดขาวแช่แข็ง
ส่วนผสม:
- เห็ดขาวแช่แข็ง - 450 กรัม;
- เนย - 40 กรัม;
- หอมใหญ่ 300 กรัม;
- ครีม 33% ไขมัน - 0.5 ลิตร;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือ
- พริกไทย
การจัดเตรียม
เห็ดแช่แข็งสีขาวจะถูกใส่ในกระชอนและล้างภายใต้น้ำเย็น หัวหอมจะปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ครึ่งวงและทอดประมาณ 20 นาทีในเนยเหนือไฟขนาดเล็ก แล้วเพิ่มเห็ดและกวนเตรียมจนน้ำระเหย เพิ่มพริกไทยเกลือและเทครีมทั้งหมด ต้มประมาณ 30 นาทีด้วยไฟขนาดเล็ก นาทีที่ 3 ก่อนที่จะสิ้นสุดการดับกลิ่นให้เติมผักชีฝรั่งบด
ซอสเห็ดจากเห็ดแช่แข็ง - สูตร
ส่วนผสม:
- แชมเปญแช่แข็ง - 550 กรัม;
- ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 220 กรัม;
- แครอท - 100 กรัม;
- น้ำมันพืช - 10 มล.;
- หัวหอม 180 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เกลือ
- พริกไทยดำบด
การจัดเตรียม
ฉีกแครอทและหัวหอมในเนยใส่เห็ดแช่แข็ง เปรี้ยวและพริกไทยตามความชอบของคุณ ตามกฎเครื่องเทศมากขึ้นไม่แนะนำเพื่อที่จะไม่ค้อนรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ด ดังนั้นทันทีที่ของเหลวทั้งหมดที่แยกได้จากเห็ดระเหยเพิ่มครีมเปรี้ยวขูดผสมขูดและผสมให้เข้ากัน ใต้ฝาผัดซอสประมาณ 5 นาที ไฟต้องปานกลาง ทุกอย่างซอสจากเห็ดแช่แข็งพร้อม! มันจะทำหน้าที่เป็นยอดเยี่ยมนอกจากนี้ทุกชนิดของธัญพืชพาสต้าหรือมันฝรั่ง
น้ำซอสเห็ดจากเห็ดแช่แข็ง
ส่วนผสม:
- แชมเปญแช่แข็ง - 350 กรัม;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- ผักชีฝรั่ง - ครึ่งปอนด์;
- แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - 10 มล.
- หัวหอม - 110 กรัม;
- เกลือ
- พริกไทย
การจัดเตรียม
เห็ดแช่แข็งแช่ในน้ำเดือดและเดือดจนสุกในปริมาณเล็กน้อยของน้ำ ก็พอถ้าเห็ดถูกปกคลุมด้วยของเหลวเพียง ผัดเห็ด ตัดหอมและสับมันลงในน้ำมันมะกอก เมื่อหัวหอมได้รับสีทองเพิ่มเห็ดไปและทอดพวกเขา จากนั้นใส่กระเทียมบดเกลือพริกไทย ใน 150 มล. ของน้ำซุปเห็ดเย็นเราเติบโตแป้งผสมและเทลงในเห็ด ต้มซอสอีก 5 นาทีด้วยไฟขนาดเล็กและปิดเนื่องจากซอสนี้พร้อมแล้ว!
วิธีการปรุงซอสเห็ดมะเขือเทศจากเห็ดแช่แข็ง?
ส่วนผสม:
- เห็ดแช่แข็ง - 550 กรัม;
- หัวหอม 150 กรัม
- แครอท - 120 กรัม;
- แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, ใบกระวาน;
- พริกไทย
การจัดเตรียม
ต้มหัวหอมและแครอทสับลงกระจายหมูแช่แข็งและเคี่ยวให้เข้ากันจนกว่าของเหลวจะระเหย Sami ในเวลานี้ในน้ำมันพืชร้อนทอดแป้ง เทน้ำประมาณ 150 มิลลิลิตรและถูจนเนียนสม่ำเสมอ เพิ่มมะเขือเทศวางเกลือพริกไทยและคุณยังสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและอีกครั้งอย่างทั่วถึงผสม เทส่วนผสมที่เป็นผลจากเห็ดด้วยผักเพิ่มใบลอเรลและในกองไฟขนาดเล็กหลน 5 นาที