ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเป็นเวลาที่ดีที่สุดเมื่อคุณสามารถปรุงอาหารที่แตกต่างกันของเนื้อบน ตะแกรง , shashlik ในที่มีอากาศบริสุทธิ์ ถ้าคุณมีเดชาหรือคุณเป็นเจ้าของบ้านในชนบทส่วนตัวการซื้อเตาย่างบาร์บีคิวจะเป็นทางออกที่ดีและในวันหยุดสุดสัปดาห์คุณจะรับประกันวันหยุดที่ยอดเยี่ยมกับครอบครัวและเพื่อนของคุณ
โดยทั่วไปชื่อ "บาร์บีคิว" หมายถึงวิธีปรุงอาหาร ก่อนหน้านี้บนตะแกรงซากทั้งของหมูป่าหรือเนื้อแกะถูกปรุงสุกในหลุมขุดเป็นพิเศษนี้เป็นบาร์บีคิว ชื่ออื่น ๆ สามารถใช้งานได้กับงานนี้และสามารถแทนที่ได้โดยคำว่า dinner, party และ others ที่บาร์บีคิวเราหมายถึงทุกอย่างที่จัดทำขึ้นในอุปกรณ์พิเศษและบ่อยขึ้นในตาข่ายหรือน้ำลาย
สำหรับการทอดรูปแบบปิ้งย่างหลากหลายรูปแบบใช้แล้วพวกเขาต่างกันในตัวเองกับอุปกรณ์ที่ทำจากวัสดุ แต่ก็มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือใช้สำหรับเตรียมเนื้อสัตว์ในรูปแบบต่างๆ
เมื่อพูดถึงเตาย่างบาร์บีคิวแล้วมักหมายถึงความจุเป็นวงกลมหรือวงรีซึ่งถ่านหินดังกล่าวจะบอบบางและมีตะแกรงสำหรับทอดอาหาร แต่ในหลักการก็ไม่ได้อยู่ในรูปแบบ แต่ในทางของการปรุงอาหารแม้ว่าพวกเขาจะไม่แตกต่างกันจริงๆ ในเนื้อบาร์บีคิวเนื้อจะคั้นมากกว่าบนเตาเนื่องจากความเร็วในการหุงต้มเพราะความชื้นและไขมันไม่มีเวลาที่จะระเหยออกจากชิ้นได้เต็มที่
อะไรคือเตาหลอม?
ลองมาดูรูปร่างและการจัดบาร์บีคิวบาร์บีคิวต่างๆกันมากขึ้น พบมากที่สุดในการขายเป็นย่างบาร์บีคิวรอบ มันเป็นสากลและในการปรับตัวดังกล่าวเป็นไปได้ที่จะย่างผักเนื้อสัตว์และไส้กรอกเช่นเดียวกับ shish kebabs บนไม้คาน
ในชามล่างที่ด้านล่างสุดมีรูสำหรับการทำความสะอาดขี้เถ้าและในบางรุ่นมีเถ้าเพื่อปรับเปลวไฟและจุดระเบิด ที่ด้านบนของชามเป็นตะแกรงซึ่งสามารถลดระดับลงไปได้
ขอแนะนำให้ซื้อย่างบาร์บีคิวที่มีฝาปิดเนื่องจากจะยากที่จะหยิบมันขึ้นมาในภายหลัง มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทอดได้เร็วขึ้นของผลิตภัณฑ์ - เวลาการปรุงอาหารจะลดลงเกือบครึ่งหนึ่ง ฝาปิดสามารถถอดออกได้ในโครงสร้างรอบและพับซึ่งมักพบมากในรูปไข่และสี่เหลี่ยม
สะดวกมากคือ BBQ 3 in 1 (บาร์บีคิว - บาร์บีคิว) ด้วยความช่วยเหลือของคุณคุณสามารถทอดทุกชนิดของขบเคี้ยวไม่ได้อยู่ในตารางเช่นเดียวกับรุ่นอื่น ๆ ใช้เสียบสำหรับเสียบและยังมีเสียบที่คุณสามารถมีซากขนาดกลางที่จะปรุงอาหารพวกเขาทั้ง
แต่ประโยชน์หลักของหมุดนี้คือความสามารถในการสูบบุหรี่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา ด้วยเหตุนี้ขี้เลื่อยหรือเศษกระเจี๊ยบของพวกมันจึงถูกเทลงบนก้นซึ่งอาจทำให้สุกได้นานหลายวันและฝาปิดผนึกแน่นหนา
เชื้อเพลิงสำหรับบาร์บีคิว
ในประเทศของเรารูปแบบที่พบมากที่สุดได้รับการออกแบบมาสำหรับถ่านที่ซ้อนอยู่บนตะแกรงด้านล่างพิเศษในขณะที่ชั้นบนถูกออกแบบมาสำหรับเนื้อสัตว์ แต่เมื่อไม่นานมานี้มีเตาก๊าซที่ติดตั้งบอลลูน ด้านในถังด้านล่างมีหินที่ถูกทำให้ร้อนด้วยเครื่องเขียนแก๊สแล้วพวกเขาก็ให้ความร้อนในการทำอาหาร
จากสิ่งที่วัสดุที่จะเลือกเตา?
เตาเผาทำจากโลหะที่มีความหนาแตกต่างกันมากและเป็นที่ชัดเจนกับทุกคนว่าหนาขึ้นคือการก่อสร้างจะนานขึ้น นอกจากนี้อุณหภูมิในเครื่องยังกระจายอยู่อย่างสม่ำเสมอมากกว่าในผนังที่มีผนังบาง ๆ เหล็กเส้นหนามีแนวโน้มที่จะเกิดการเสียรูปในระหว่างการดำเนินการซึ่งไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้เนื่องจากอุณหภูมิแตกต่างกัน
ทางเลือกที่ดีที่สุด แต่ก็มีราคาแพงที่สุดคือบาร์บีคิวแบบบาร์บีคิว เขาไม่กลัวการเสียรูปและการกัดกร่อน นอกจากนี้การปรากฏตัวของมันยังคงเป็นที่เรียบร้อยเป็นเวลาหลายปีในขณะที่มังงะธรรมดาบาปที่จะฉายรังสีหลังจากหลายรอบของการใช้งาน
การดูแลบาร์บีคิว
หากต้องการเพลิดเพลินปิกนิกเป็นเวลานานคุณควรดูแลผู้ช่วยของคุณ หลังจากระบายความร้อนเสร็จแล้วให้นำขี้เถ้าทั้งหมดออกจากรูพิเศษจากนั้นเทน้ำมันเครื่องทุกๆสิ่งที่อยู่ภายในด้วยเครื่องล้างจานประมาณ 20 นาที หลังจากเวลาแล้วเขม่าและจาระบีสามารถล้างออกได้ง่ายและพื้นผิวภายในถูกเช็ดให้แห้ง
การดูแลแยกกันต้องใช้ตะแกรง หากทำจากโลหะสีดำธรรมดาความชื้นจะถูกห้ามใช้ ดังนั้นหลังจากทำความสะอาดอย่างระมัดระวังแล้วควรเก็บไว้ในที่แห้งเท่านั้น เตาหลอมในเตาบาร์บีคิวราคาแพงทำด้วยวัสดุที่เคลือบด้วยเซรามิคและให้บริการนานขึ้น