Shaurma - สูตร

ด้วยจานชาลมาร์แบบโอเรียนเต็ล (shaverma) ส่วนใหญ่เราพบกันในตอนปลายของศตวรรษที่ผ่านมาเมื่อครั้งแรกที่มีการผลิตและจำหน่ายในร้านพิเศษบนถนนในเมืองหลวงและต่อจากเมืองเล็กอื่น ๆ

Shaurma เป็นเค้กบาง ๆ บิดม้วนหรือ kulkom และเต็มไปด้วยความคล้ายคลึงกันของสลัดผักผสมกับเนื้อสัตว์

หลายคนที่มีอคติอ้างถึงผลิตภัณฑ์การทำอาหารนี้พิจารณาว่าเป็นอาหารจานด่วน ในความเป็นจริง shaurma ปรุงสุกอย่างถูกต้องเป็นอาหารอร่อยและมีประโยชน์แม้กระทั่ง

วิธีการปรุงอาหาร shawarma?

เกือบทุก hostesses รู้ วิธีการทำ chebureks แต่สูตรสำหรับการเตรียม shawarma ไม่เป็นที่รู้จักกับทุกคนแม้ว่าแม้แม่บ้านสามเณรสามารถ master มัน

ส่วนผสม:

• lavash (จานใหญ่) - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 2 - 3 ชิ้น;
• แตงกวาสดหรือดอง (เค็ม) - 2 - 3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - ¼ของกะหล่ำปลีขนาดกลาง;
• ใบผักกาดหอม - 3 - 4 ใบ;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ชีสแข็ง (ๆ ) - 200 กรัม;
• เนื้อ 250-300 กรัม

สำหรับการเตรียมน้ำดอง:

• หัวหอม - 1 หัว;
• ไวน์แห้งหรือน้ำส้มสายชูที่เจือจาง - ½ถ้วย

เพื่อให้ซอสกระเทียม:

• kefir - 3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนสหนา - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 6 - 7 denticles;
• หยิกของส่วนผสมของพริกไทยสีแดงและสีดำ;
• ผักชี, แกง, สมุนไพรแห้ง (ตามรสนิยมของคุณ)

การจัดเตรียม

การเตรียมเนื้อสัตว์

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อหมูกระต่ายหรือเนื้อแกะ ถ้าคุณเป็นผู้หญิงที่ขยันขันแข็งประหยัดและเลือกไก่ นอกจากนี้ยังเป็นที่รู้จักกันดีว่าไก่เป็นเนื้อแคลอรี่ต่ำ หมักเนื้อเป็นเวลา 45 ถึง 50 นาทีในน้ำดองจากไวน์แห้งหรือน้ำส้มสายชูไวน์เจือจางและหัวหอมสับ เมื่อเนื้อไม่ไหวให้ทอดในกระทะบนน้ำมันพืชที่มีกลิ่นเหม็น

การเตรียมการบรรจุ

ตัดแตงกวามะเขือเทศผักกาดหอมใบและหัวหอมเล็กน้อย กระเจี๊ยบกะหล่ำปลี เราเพิ่มเนื้อทอดแล้ว การอุดช่องโหว่ทั้งหมดผสมกัน

ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าใน shawarma นี้มันฝรั่งทอดหรือ french fries ไม่ได้วางมิฉะนั้นเมื่อจานร้อนมันฝรั่งแตกสลายและใช้เหมือนน้ำซุปข้นเหมือนและรสชาติของ shawarma จะแตกต่างกันมาก

การเตรียมซอส

กระเทียมจะสะอาดและสับละเอียดเพื่อที่จะให้น้ำเพิ่ม kefir, มายองเนส, ครีม, เครื่องเทศและสมุนไพรพื้นดินแห้ง ส่วนผสมทั้งหมดของซอสให้เข้ากันอย่างทั่วถึงหรือปั่นผสมเข้าด้วยกันจนกว่าจะได้ส่วนผสมที่เป็นครีม คุณชอบซอสอื่นเช่นมะเขือเทศหรือไม่? เมื่อเตรียมชารามาคุณสามารถใช้ซอสใด ๆ ได้อย่างปลอดภัย สิ่งเดียวที่จำเป็นคือมันหนาไม่เช่นนั้น lavash จะเปียก

การเตรียม Shawarma

เมื่อเลือก lavash ตามกฎ: เค้กควรจะสดเพื่อโค้งงอดีและขอบของพับไม่ร้าวเมื่อพับ lavash เป็นม้วน

และตอนนี้เราจะบอก วิธีการห่อตัว shaurma แผ่นขนมปัง pita ขนาดใหญ่ถูกตัดออกเป็นสองเท่าโดยประมาณ บนขอบของแต่ละแผ่นที่ได้รับใส่บรรจุเสร็จแล้วเทกว่าซอสและโรยด้วยชีสขูด เราพับแผ่นกับม้วนเพื่อให้บรรจุอยู่ภายในผลิตภัณฑ์

ม้วนบิดเบี้ยวของ shawarma มีความร้อนเล็กน้อยในเตาอบหรือในกระทะ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์เตือนว่าไม่ควรให้ความอบอุ่นในเตาอบไมโครเวฟเพราะรสชาติของอาหารหายไป โรยหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่วางบนจานหรือระยะห่าง

เตรียมชารามาสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น อาจส่งจานที่ผิดปกตินี้ในงานปาร์ตี้เบียร์เป็นอาหารว่าง

บ้านของคุณอร่อยและน่าพอใจ shaurma จะต้องลิ้มรส!