กระทะสำหรับเตาแก๊ส

ใครในหมู่พวกเราไม่ได้ฝันถึงการกินในเวลาเดียวกันอร่อยและมีสุขภาพดี? ในกรณีส่วนใหญ่ความตั้งใจที่ดีจะแตกตัวลงเกี่ยวกับความยากในการปรุงอาหารและลักษณะรสชาติของอาหารเพื่อสุขภาพดังกล่าว แต่วิธีการรวมเป้าหมายที่ขัดแย้งกันดังกล่าวยังคงมีอยู่ซึ่งเพียงพอที่จะซื้อกระทะปิ้งย่างซึ่งช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยที่มีไขมันน้อยที่สุด เราจะพูดถึงวิธีการเลือกกระทะสำหรับเตาแก๊สในวันนี้

คุณสมบัติของกระทะ

ก่อนอื่นขอกำหนดสิ่งที่เป็น "สัตว์ประหลาด" เช่นนี้ - กระทะย่าง? มันแตกต่างจากกระทะทั่วไปใด? คำตอบสำหรับคำถามนี้อยู่ที่ด้านล่าง - ตะแกรงไม่ราบเรียบ แต่เป็นลูกฟูก ซี่โครงสูงอย่างเพียงพอทำหน้าที่สำคัญสองประการคือขั้นแรกให้กระจายความร้อนอย่างเท่าเทียมกันและประการที่สองให้ลดพื้นที่การสัมผัสอาหารลงกับพื้นผิวของกระทะ ดังนั้นน้ำผลไม้ที่ไหลออกจากผลิตภัณฑ์ในระหว่างขั้นตอนการทอดแทบไม่มีผลกระทบกับรสชาติและความเร็วในการปรุงอาหาร หนึ่ง "แต่" - ซี่โครงของกระทะย่างปกติควรจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดมิฉะนั้นผลกระทบทั้งหมดจากการใช้งานจะลดลงเพื่อให้ได้รูปแบบลายเฉพาะบน cutlets และสับ

กระทะย่างสำหรับเตาก๊าซ - คุณสมบัติของทางเลือก

เมื่อเข้าใจคำศัพท์เราจะไปที่ร้านเพื่อศึกษาการเลือกสรร แล้วมันก็เปิดออกว่าย่างเป็นชุดใหญ่: กลม, รูปสี่เหลี่ยมและรูปไข่หินทำจากเหล็กหล่อเซรามิคและสแตนเลส สิ่งใดต่อไปนี้เหมาะสำหรับหม้อหุงก๊าซ? ขอกำหนดทีละขั้นตอน:

1. เราเลือกวัสดุ ในหลักการเตาแก๊สไม่มีข้อ จำกัด เกี่ยวกับวัสดุที่ทำจากกระทะ: ทั้งเหล็กหล่อและเซรามิกจะอุ่นและทอดได้ดีพอสมควร ดังนั้นจึงมีค่าเพียงเริ่มต้นจากความชอบส่วนบุคคลของคุณ ดังนั้นทนทานและเชื่อถือได้มากที่สุดจะเป็นเหล็กหล่อคลาสสิกกระทะย่างซึ่งไม่กลัวรอยขีดข่วนหรือกระแทก แต่มันมีน้ำหนักเช่นกระทะ decently ง่ายกว่ากระทะจากเซรามิคหรือเทฟลอน แต่พวกเขาต้องระมัดระวังอย่างมาก
2. เลือกรูปร่างและขนาด สำหรับทุกโอกาสแล้วกะทะทอดขนาดกลางแบบคลาสสิคจะมีประโยชน์ สำหรับทอดปลาจะมีรูปร่างรูปไข่ย่างสะดวกและสแควร์จะช่วยทอดในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์ต่างๆ