อาหารประจำชาติของ มอนเตเนโกร เป็นส่วนผสมของประเพณีการทำอาหารของหลายประเทศ อิทธิพลที่ยิ่งใหญ่ในการก่อตัวของมันคือความใกล้ชิดของชนชาติเช่น Slavs, Hungarians, German, Turks ดังนั้นอาหารในประเทศจึงถูกแบ่งออกเป็นพื้นที่ชายฝั่งทะเลและเกี่ยวข้องกับพื้นที่ส่วนกลาง
อาหารเนื้อยอดนิยม
อาหารใน Montenegro มีชื่อเสียงในด้านความหลากหลาย อาหารแห่งชาติตามกฎมีความเรียบง่ายในการจัดเตรียม แต่รสชาติไม่ส่งผลต่อทุกอย่าง ความนิยมอย่างมากใน Montenegro มีให้เลือกมากมายเช่นเนื้อสัตว์อาหารจานเดียวผักจานชีสและเครื่องเทศมากมาย จานเนื้อต่อไปนี้ถือว่าเป็นบัตรเข้าชมของประเทศ:
- Negushsky prosht เป็นแฮมที่รมควัน ชื่อของอาหารอันโอชะมาจาก หมู่บ้าน Negushi ซึ่งจัดเตรียมให้ดีที่สุด ผลิตภัณฑ์สามารถทานได้โดยตรงหรือใส่สลัด บ่อยครั้งที่นักท่องเที่ยวซื้อ prsut เป็นของขวัญจากมอนเตเนโกร
- Chevapi - เนื้อสับกับหอมและเครื่องเทศในรูปแบบของไส้กรอกทอดบนตะแกรง มักจะมีคู่ของไส้กรอกเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดและผัก
- แกะจากใต้ซอง เป็นอาหารที่สั่งบ่อยที่สุดในร้านอาหารแห่งชาติของประเทศมอนเตเนโกร วิธีการปรุงอาหารเป็นเรื่องผิดปกติมาก: เนื้อสัตว์และผักถูกวางไว้ในกะลากะลาเหล็กหล่อซึ่งถ่านหินลุกเป็นไฟ เนื้อไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันจะกลายเป็นอ่อนโยนและนุ่ม
เนื้อเป็นพื้นฐานของอาหารท้องถิ่นของมอนเตเนโกร และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ: ประเทศมีการเกษตรที่ดี GMOs และสารเคมีอื่น ๆ ไม่ได้ใช้ที่นี่ดังนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจึงสะอาดสุขภาพดีและเป็นธรรมชาติ
การใช้นมในการปรุงอาหาร
เนื่องจากเรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญจานของนมและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว หลากหลายในส่วนนี้เป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจ Montenegrins ตัวเองชอบและมักจะเตรียมอาหารต่อไปนี้:
- kaimak เป็นผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่ทำจากนมละลาย ความสอดคล้องของมันมีความคล้ายคลึงกับครีมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์สามารถรับประทานได้ทั้งแบบอิสระ (ตัวอย่างเช่นป้ายบนขนมปัง) และเป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารปลาหรือเนื้อสัตว์ ในร้านอาหาร kaimak ยังให้บริการ แต่ภายใต้ชื่ออื่น (ครีม);
- ชีส Negush เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมแพะหรือแกะ ชีสสามารถรมควันด้วยน้ำมันมะกอกเครื่องเทศและผลเบอร์รี่
- popara - อาหารเช้าแบบดั้งเดิมของหมู่บ้านซึ่งปัจจุบันมีมากขึ้นในร้านอาหารที่ดีที่สุดในอาหารประจำชาติของประเทศมอนเตเนโกร การเตรียมกระดาษทิชชูมีดังนี้นมเนยแข็งและเนยจะถูกเพิ่มลงในขนมปังนึ่งทั้งหมดนี้กินเวลาหลายนาที เมื่อคุณให้บริการคู่ของครีมเปรี้ยวหรือนมเปรี้ยว จานมีคุณค่าทางโภชนาการมากและมีแคลอรี่สูงดังนั้นคนที่ดูน้ำหนักจึงไม่ค่อยเหมาะ แต่สำหรับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ก็น่าลอง
อาหารปลาและผัก
ผักเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของอาหารท้องถิ่นในมอนเตเนโกร พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นอิสระในรูปแบบของสลัดหรือในองค์ประกอบของเนื้อและปลาจาน ให้แน่ใจว่าได้ลองยัดไส้ผักกาดดองยัดไส้หรือพริกมัสตาร์ด - ตุ๋นเนื้อมะเขือเทศและมะเขือเทศ
ในพื้นที่ชายฝั่งทะเลปลาและอาหารทะเลเป็นที่นิยมมากที่สุด เป็นมูลค่าพยายามหู, ยัดด้วยพรุนปลาเทราท์, gulash หรือปลาคาร์พอบ
เครื่องดื่มและขนมหวานของมอนเตเนโกร
ในมอนเตเนโกรมีของหวานมากมายจากแป้งที่ได้รับความนิยม ได้แก่
- tulumba - ความหวานกับรากโอเรียนเต็ล มันจะเตือนเค้กคัสตาร์ แต่ครีมจะไม่ถูกเพิ่มที่นี่และแป้งจะแช่ในน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง;
- เพชerฆาตเป็นแพนเค้กที่คุ้นเคยกับเรา ในประเทศมอนเตเนโกรมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยและมีการเติมสารอาหารต่างๆ
- gibanitsa - พายที่เต็มไปด้วยชีสกระท่อม;
- ถั่วหรือพลัม, อบในเนยแข็ง
เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่นิยมมากที่สุดในมอนเตเนโกรคือกาแฟ แต่ชาที่นี่ไม่ค่อยทั่วไป: เชื่อกันว่า Montenegrins ดื่มเฉพาะในช่วงป่วย ในร้านอาหารคุณสามารถนำเสนอน้ำมะนาวเพื่อทำอาหาร แต่ต้องเตรียมไว้ที่นี่ว่ามีรสเปรี้ยวมาก
การพูดเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใน Montenegro การแข่งขันชิงแชมป์ถือเป็นไวน์ "Vranac" ซึ่งมีหลายสิบพันธุ์ ถ้าคุณต้องการปริญญาในเครื่องดื่มที่แข็งแกร่งกว่านั้นคุณสามารถลอง lozovach Moonshine ท้องถิ่นหรือ rakia แบรนด์ยอดนิยมของเบียร์ท้องถิ่นคือ "Nick" และ "Nikshichko"
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
รู้คุณลักษณะต่อไปนี้คุณสามารถเขียนความคิดเกี่ยวกับอาหารแห่งชาติของประเทศมอนเตเนโกรและเกี่ยวกับชาวประเทศนี้โดยรวม:
- ในหมู่บ้านคุณสามารถซื้อเครื่องดื่มที่ไม่ได้อยู่ในร้านและในตลาด ตัวอย่างเช่นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จากกิ่งต้นสน, quinces, แอปเปิ้ลและผลไม้อื่น ๆ และผลเบอร์รี่
- ส่วนผสมทั้งหมดในสลัดถูกตัดขนาดใหญ่มาก
- Montenegrins ไม่ค่อยเข้าใจ ประเพณีการ ดื่มชากับขนมหวาน