น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของการเลี้ยงผึ้งซึ่งมีทั้งสรรพคุณที่เป็นประโยชน์และใช้ในด้านโภชนาการและเพื่อการรักษาโรค
ประเภทของน้ำผึ้ง
น้ำผึ้งมักถูกแบ่งออกเป็นดอกไม้และแผ่น น้ำผึ้งดอกไม้ในที่สุดก็แบ่งออกเป็น:
- monoflearny, ได้จากน้ำหวานของพืชชนิดหนึ่ง ( buckwheat , Acacia, ฯลฯ );
- polyflora ที่ได้จากน้ำหวานที่เก็บได้จากพืชหลายชนิด (forbs, ทุ่งหญ้า, ป่า, ผลไม้ ฯลฯ )
ผึ้งจัดทำโดยผึ้งในฤดูร้อนที่แห้งแล้งจากเศษแมลงหรือจากสารหวานที่ปล่อยออกมาจากพืช (ที่เรียกว่าน้ำผึ้งน้ำค้าง)
คุณสมบัติทางสมุนไพรและรสของน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมัน เป็นที่เชื่อกันว่าคุณสมบัติต้านเชื้อและต้านการอักเสบจะแสดงได้ดีที่สุดในน้ำผึ้งสีน้ำตาลและพันธุ์ polyfloral เหล่านี้ชนิดเดียวกันของน้ำผึ้งมักจะมีรสขมของรส พันธุ์อ่อนมีความหวานและดูดซึมได้ดีกว่าในร่างกาย แต่คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียจะลดลงบ้าง
สายพันธุ์น้ำผึ้งเป็นน้ำผึ้งที่หาได้ยากมีรสเฉพาะและมีสารแร่เป็นจำนวนมาก แต่มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
น้ำผึ้งและคุณสมบัติทางยา
น้ำผึ้งอะคาเซีย
ชนิดที่หวานที่สุดของน้ำผึ้งสีเหลืองอ่อน กลายเป็นสีขาวระหว่างการตกผลึก มีผลต่อการบำรุงฟื้นฟูภูมิคุ้มกันและอ่อนโยน มันมีผลประโยชน์ในการย่อยอาหารจะใช้ในการรักษาภาวะกลั้นปัสสาวะไม่
น้ำผึ้งมะนาว
สีจากสีเหลืองอ่อนไปเป็นสีเหลืองอำพัน มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ ใช้ในการรักษาโรคของระบบปอดหลอดลมเพื่อปรับปรุงหัวใจในโรคตับและไต
น้ำผึ้งบัควีท
สีจากสีเขียวอมน้ำตาลเป็นสีน้ำตาลเข้ม ประกอบด้วยเอนไซม์ที่ใช้งานอยู่จำนวนมากวิตามินกรดอะมิโนเหล็ก ใช้สำหรับภาวะโลหิตจาง, การสูญเสียเลือด, การขาดธาตุเหล็ก, cholelithiasis และโรคตับ เพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ
น้ำผึ้ง Clover
หวานพอและโปร่งใสเกือบ ใช้สำหรับการรักษาโรคทางนรีเวชและโรคริดสีดวงทวารเช่นเดียวกับโรคหวัดตับหัวใจข้อต่อ
น้ำผึ้งของทุ่งหญ้า
มักจะเรียกว่าสมุนไพรน้ำผึ้ง มีกลิ่นสมุนไพรที่อุดมไปด้วยสีแตกต่างจากสีเหลืองอ่อนไปเป็นสีเหลืองอำพัน มีฤทธิ์ต้านเชื้อจุลินทรีย์ที่แข็งแรงมาก ใช้สำหรับโรคหวัด, ความผิดปกติของระบบประสาท, อาการปวดหัว, นอนไม่หลับ , อาหารไม่ย่อย
นอกจากนี้ยังควรสังเกตว่าน้ำผึ้งที่เก็บในพื้นที่ป่ากลิ่นเป็นสีสนและผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อที่แข็งแกร่งและรักษาแผล