วาซาบิฟาร์ม

• ที่อยู่: ญี่ปุ่น, 〒399-8303จังหวัดนะงะโนะ, อาซูมิโน, ฮ็อตคา, 3640
• โทรศัพท์: +81 263-82-2118
• พื้นที่: 150,000 ตารางเมตร กม.
• เวลาทำการ: ทุกวัน 09: 00-17: 20 ในช่วงฤดูหนาว 09: 00-16: 30

ทันทีที่ซูชิและม้วนปรากฏตัวบนครัวโลกทุกคนได้เรียนรู้เกี่ยวกับโรงงานแห่งนี้เช่นวาซาบิ ในขณะเดียวกันโรงงานใน ญี่ปุ่น แห่งนี้เติบโตขึ้นเป็นเวลา 620 ปีและซัพพลายเออร์หลักรายหนึ่งคือวาซาบิเดย์โยฟาร์มใน มัตสึโมโตะ

เอกลักษณ์ของวาซาบิฟาร์ม

เครื่องปรุงรสซึ่งเป็นที่รู้จักนอกประเทศญี่ปุ่นว่าเป็น "วาซาบิ" เป็นเพียงของเลียนแบบเครื่องเทศญี่ปุ่นแท้เท่านั้น วาซาบินี้สามารถปลูกได้เฉพาะในดินแดนแห่ง Rising Sun เนื่องจากมีเพียงที่นี่เท่านั้นที่ถูกสร้างขึ้นสำหรับเงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุด

Farm Dayo เป็นผู้จัดจำหน่ายวาซาบิที่ใหญ่ที่สุดในตลาดญี่ปุ่น พื้นที่ของมันคือ 15 เฮกตาร์ซึ่งส่วนใหญ่จะถูกน้ำท่วมด้วยน้ำแข็งละลายและบริสุทธิ์จากหิมะอัลไพน์ การปลูกพืชให้มีขนาดที่เหมาะสมควรอยู่ที่นั่นอย่างน้อย 3-4 ปี อุณหภูมิของน้ำควรอยู่ในช่วง + 10-15 องศาเซลเซียส วาซาบิกำลังเติบโตเป็นกระบวนการที่ยาวนานและมีราคาแพง บนชั้นวางคุณมักจะพบมัสตาร์ดทาสีเขียว

สาขาที่วาซาบิปลูกเป็นเครือข่ายของช่องทางที่ตื้นซึ่งน้ำจะเข้าสู่พืช จากปลายฤดูใบไม้ผลิและจนถึงช่วงกลางของคลองฤดูใบไม้ร่วงจะถูกปกคลุมด้วยแผ่นพิเศษสำหรับการป้องกันจากดวงอาทิตย์

นอกเหนือไปจากไร่ที่ปลูกวาซาบิโรงสีน้ำสามารถเห็นได้ในอาณาเขตของ Dayo เป็นที่น่าสังเกตว่ามันถูกนำมาใช้ในการถ่ายทำภาพยนตร์เรื่อง "Yume" ของอากิระคุโรซาวะ

สนุกกับฟาร์มวาซาบิ

เหตุผลในการเยี่ยมชมสถานที่ที่น่าสนใจนี้ไม่ใช่แค่การเพาะปลูกพืชที่รู้จักกันดีเท่านั้น ฟาร์มวาซาบิยังเป็นที่สนใจของโครงการวัฒนธรรม นักท่องเที่ยวมาที่นี่เพื่อ:

• เพลิดเพลินไปกับธรรมชาติที่น่าอัศจรรย์ของจังหวัดของญี่ปุ่น
• รับประทานอาหารที่ร้านอาหารท้องถิ่น
• เยี่ยมชมวิหาร Hatimen Dayo ซึ่งอุทิศตนเพื่อผู้มีพระคุณของเศรษฐกิจ
• ทำรูปถ่ายบนพื้นหลังของประติมากรรมหินของรากวาซาบิ
• เข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหารต่างๆ

ร้านอาหารในฟาร์ม Dayo ให้บริการอาหารหลากหลายจากวาซาบิ ที่นี่คุณสามารถลองอาหารต่อไปนี้:

• ขนม "Vasabi-dzuke" ที่มีรสเข้มข้น
• "ฮะอันวาซาบิ" - จานข้าวและวาซาบิที่รุนแรง
• ซอสวาซาบิไอศกรีม;
• ผัดกับซอสวาซาบิ

การสั่งซื้อทำได้ดีที่สุดทันทีที่มาถึง ในช่วงเวลาเตรียมอาหารคุณสามารถไป เที่ยวชม ฟาร์มวาซาบิได้ มีเส้นทางเดินป่าเพื่อจุดประสงค์นี้ นักท่องเที่ยวที่ต้องการเรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารกับเครื่องปรุงรสนี้สามารถมีส่วนร่วมในการเรียนปริญญาโท ค่าใช้จ่ายของพวกเขาคือประมาณ $ 10

ในฟาร์มวาซาบิและที่ร้านค้าในท้องถิ่นคุณสามารถ ซื้อของที่ระลึก เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ (เบียร์ช็อคโกแลตเครื่องเทศไส้กรอก) ปรุงสุกด้วยเครื่องปรุงรสนี้

จะไปที่ Wasabi Farm ได้อย่างไร?

หากต้องการเห็นดวงตาของตัวเองว่าปลูกพืชชนิดนี้จะต้องไปที่ศูนย์กลางของเกาะฮอนชู ฟาร์มวาซาบิอยู่ห่างจากใจกลางเมือง Nagano 63 กม. ถ้าคุณใช้รถบนทางหลวงแห่งชาติ 19 หรือทางด่วนนากาโน่สามารถเดินทางไปได้ภายในเวลาไม่ถึง 1.5 ชั่วโมง จาก ระบบขนส่งสาธารณะ จะดีกว่าในการเลือกรถไฟใต้ดิน การทำเช่นนี้ไปที่สถานีรัฐบาล Nagano จังหวัดซึ่งทุกวันที่ 6:40 รถไฟจะเกิดขึ้นในฟาร์ม ระยะเวลาการเดินทางคือ 57 นาทีและค่าใช้จ่ายเท่ากับ 7.2 เหรียญ