ญาติของกะหล่ำปลีขาวธรรมดากะหล่ำปลีกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในสวนครัวของเรา หลายคนชื่นชมเธอสำหรับตัวเธอค่อนข้างไม่โอ้อวดความเรียบง่ายในการเพาะปลูกและรสชาติที่ผิดปกติที่น่าพอใจ นอกจากนี้ในเรื่องปกติในช่วงแรก ๆ คลังเก็บรักษา: วิตามิน A, B, C, K, แคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมแมงกานีสฟอสฟอรัสทองแดงเหล็กและซีลีเนียม แต่วิธีการจัดเก็บกะหล่ำปลีกะหล่ำปีสำหรับฤดูหนาวที่บ้านไม่เป็นที่รู้จักกับทุกคนชื่นชม ในการเติมช่องว่างนี้จะช่วยให้เคล็ดลับที่มีประโยชน์จากบทความของเรา
วิธีเก็บสลัดกะหล่ำปลีในห้องใต้ดินในฤดูหนาว?
สำหรับการเก็บกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีอย่างมีประสิทธิภาพจำเป็นต้องสังเกตค่าพารามิเตอร์ต่อไปนี้: อุณหภูมิตั้งแต่ + 3 ถึง +5 องศาและความชื้นสัมพัทธ์ 90-95% พืชเหล่านี้สามารถสูญเสียรสชาติและความยืดหยุ่นได้โดยไม่สูญเสียไปเป็นเวลาหกเดือนหรือมากกว่า แต่สำหรับการนี้กะหล่ำปลีจะต้องสามารถเตรียมความถูกต้องสำหรับการจัดเก็บและสถานที่ในห้องใต้ดิน:
- การเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีเป็นสิ่งจำเป็นเมื่ออุณหภูมิของอากาศอยู่ที่ +3 ... + 5 องศาเลือกวันแดดจัดและแห้ง
- สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวกะหล่ำปลีจะถูกตัดออกจากพื้นพร้อมกับรากและวางไว้ใต้หลังคาเพื่อนำไปอบแห้ง อย่าขัดผิวโลกด้วยมีดหรือเคาะผลไม้ซึ่งกันและกัน - สิ่งเหล่านี้สามารถทำให้เปลือกเสียหายได้
- หลังจากอบแห้งกับผักชนิดหนึ่งแล้วเขย่าดินและตัดลำต้นทิ้งไว้หาง 5 ซม.
- ในห้องใต้ดินหมอดูสามารถวางไว้ในสองวิธีคือ "ปลูก" ในทรายลงตอหรือแขวน "หัว" บนสายไฟ ในกรณีใด ๆ คุณต้องให้แน่ใจว่าผลไม้ไม่ได้เข้ามาติดต่อกันมิฉะนั้นพวกเขาจะเน่า
วิธีการจัดเก็บกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีที่บ้าน?
ถ้าไม่มีห้องใต้ดินที่มีเงื่อนไขที่เหมาะสมการเก็บเกี่ยวจะได้รับการบันทึกโดยการแช่แข็ง แน่นอนบางส่วนของพืชสามารถวางและเพียงในตู้เย็น แต่ระยะเวลาในชีวิตของเขาจะมีไม่เกินหนึ่งเดือน คุณสามารถตรึงหมากฝรั่งในสองวิธี: โดยชิ้นหรือ naperving บนเครื่องขูด ในกรณีแรกก้านจะล้างให้สะอาดและตัดเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการแล้วลวกเป็นเวลา 3-4 นาทีในน้ำเดือดตามด้วยการระบายความร้อนในน้ำเย็น ในกรณีที่สองก็เป็นไปได้ที่จะทำโดยไม่ต้องรักษาความร้อนเพียงโดยการบรรจุขันขลิบด้ายในแพคเกจที่มีตัวยึด เก็บไว้ในทางนี้หมูป่าสามารถ 6-7 เดือนและปรุงจากนั้นคุณสามารถจานทั้งหมดเช่นเดียวกับสด