ปลาทอดในเตาอบ

เรารู้ว่าปลาและอาหารทะเลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างมากที่จำเป็นอย่างถูกต้องที่จะมีอยู่ในอาหารของคน เพื่อให้คุณได้รับประทานอาหารไม่เพียง แต่ ทอดปลาทอด ในกระทะเราขอนำเสนอเมนูที่หลากหลายและปรุงอาหารในเตาอบในรูปแบบของปลานิล และประโยชน์ของจานนี้คุณจะได้รับมากขึ้นเพราะจานใด ๆ ที่ปรุงสุกในเตาอบเป็นมาก tastier และมีประโยชน์มากกว่าสิ่งที่ถูกจัดทำขึ้นในน้ำมันในกระทะ ดังนั้นเรามาเริ่มทำอาหารปลานิลแล้วเราจะบอกวิธีอบในเตาอบ

ปลากระพงจากปลาบดที่อบในเตาอบ

ส่วนผสม:

• ปลาบดสำเร็จรูป - 900 กรัม;
• ขนมปังขาว - 4-5 ชิ้น;
• น้ำ 100 มล.;
• หัวหอมใหญ่ (ใหญ่) - 1.5 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, น้ำตาล - 2 pinches;
• แป้งสาลี - 150 กรัม;
• แป้ง (มันฝรั่ง) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

ปลาปศุสัตว์พร้อมจะถูกย้ายไปที่ชามซึ่งจะสะดวกในการผสมและผสมส่วนผสม ขนมปังขาวที่ชุบชุบน้ำดื่มแล้วบีบ ลูกขนมปังที่ได้รับเราใส่ใน forcemeat เราสับหัวหอมกับก้อนสามัญที่เราเพิ่มลงในชามทั่วไป ทำความสะอาดมือผสมส่วนผสมแล้วเพิ่มแก้วน้ำเพิ่มสองหยิกของเกลือน้ำตาลไข่สดและน้ำมันมะกอก และตอนนี้เราผสมการบรรจุเป็นเวลาสามนาที เราเลือกเล็กน้อยบรรจุด้วยปาล์มและให้มันเป็นรูปทรงกลม เราตัดลูกซองลงในแป้งและแป้งผสมกันจากนั้นนำมาวางไว้บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นกระดาษรองอบชุบน้ำ สำหรับการอบให้ใส่ไว้ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 195 องศาแล้วเตรียมให้พร้อมหลังจากผ่านไป 40 นาที

สูตรสำหรับ cutlets ปลาจาก pollock ในเตาอบ

ส่วนผสม:

• เนื้อ Pollock - 800 กรัม;
• ขนมปังแห้งขาว - 3 ชิ้น;
• นม - 120 มล.;
• กระเทียมหนุ่ม - 2 ฟัน;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เศษขนมปัง - 50 กรัม

การจัดเตรียม

เราถอดผิวออกจากปลาและถอดครีบออกจากนั้นค่อยแยกโพลล็อกออกจากสันเขา เราวางไว้ในชามของเครื่องปั่นและบดได้ดี ล้างชามและเติมด้วยหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วบดให้เล็กลง ขนมปังแห้งแช่ในนมซึ่งหลังจากการกดและขนมปังถูกวางไว้ในชามที่มีเนื้อสับและหัวหอม ในชามเดียวกันผ่านการกดพิเศษเราเจาะออกกานพลูของกระเทียมและขับรถในไข่ไก่ดิบ เราแนะนำน้ำมันพืช, สับเนื้อด้วยส่วนผสมของพริกและเกลือออกไปลิ้มรสเกลือ ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยเราผสมการบรรจุอย่างดี เราม้วนลูกออกจากมันแล้วกดด้วยฝ่ามือและได้รับ cutlets ที่มีการรีดใน breadcrumbs พิเศษและวางอย่างกระชับออกในรูปแบบกว้างของกระจกทนความร้อน เราวางรูปร่างไว้ในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาเซลเซียส เราอบเนยอร่อยจาก Alaska Pollock ประมาณ 35-40 นาที

สูตรสำหรับปลาสลัดปลาอร่อยมากในเตาอบกับซอส

ส่วนผสม:

สำหรับการบรรจุ:

• เนื้อของหอก - 600 กรัม;
• เศษขนมปังขาว - 150 กรัม;
• เนย - 70 กรัม;
• หอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• ไข่ (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• น้ำมันพืช - 40 กรัม;
• หอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.;
• ผักใบเขียวชอุ่ม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

ผ่านเครื่องบดเนื้อที่เราส่งผ่านเนื้อหอกแช่ในน้ำเปล่าและดีขนมปังเศษกดเนยกลีบเล็ก ๆ ของกระเทียมหัวหอม ส่วนผสมที่ได้จากการพ่นด้วยพริกไทยและเกลือด้วยเกลือ จากนั้นเราคั้นที่นี่ไข่ไก่ดิบและผสมให้ละเอียด จากนั้นเราจะทำสลัดและ ใส่ไว้ในรูปร่าง เราใส่ในเตาอบ, อุ่นแล้วถึง 185 องศาสำหรับ 13-15 นาที

บนผักทอดน้ำมันร้อนจนหัวหอมบดเบา ๆ ใส่แป้งสาลีลงไปผัดให้เข้ากันบ่อย ๆ ทอดอีก 2 หรือ 3 นาที เราเทครีมลงในกระทะและไม่ลืมที่จะกวนซอสปรุงอาหารสำหรับ 9-10 นาทีเมื่อไฟอ่อน เป็นเวลา 3 นาทีเพื่อเตรียมพร้อมเราเพิ่มสีเขียวผักชีฝรั่ง

หลังจากผ่านพ้นช่วงเวลาแล้วเราจะนำเอารูปปลาสลัดมาตักใส่ซอสครีมเปรี้ยวและใส่ทุกอย่างไว้อีก 20 นาที