ผลไม้ที่แปลกใหม่แปลก ๆ มากมายที่เรานำมาขายและพยายาม แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าส้มโอเป็นลูกผสมของผลไม้ส้มชนิดอื่นหรือชนิดที่เป็นอิสระและ ประโยชน์ ของมันคืออะไร ลองหาช่วงเวลาเหล่านี้
ดังนั้นต้นส้มโอจึงอยู่ในป่าดิบเขาจึงมีมงกุฎทรงกลมและมีความสูงถึง 15 เมตรผลของมันน่าสังเกตเพราะเป็นพืชที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาส้ม พวกเขาสามารถเข้าถึงน้ำหนัก 10 กก. และมีเส้นผ่าศูนย์กลางได้ถึง 30 ซม.
ต้นกำเนิดของผลส้มโอ
ในประเทศจีนส้มโอเป็นที่รู้จักกันดีแม้กระทั่งก่อนยุคของเรา ต่อมาได้แพร่กระจายไปยังเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ - มาเลเซียเกาะฟิจิและตองกา ในยุโรปส้มโอปรากฏขึ้นเฉพาะในศตวรรษที่สิบสี่ซึ่งนำโดยนักเดินเรือที่เดินทางไปทั่วโลก โดยวิธีการที่ส้มโอมีชื่ออื่น - "sheddok." ชื่อนี้ได้รับขอบคุณกัปตันชาวอังกฤษผู้ส่งผลไม้ที่มีประโยชน์และอร่อยมาจากเกาะมาเลย์ไปยังหมู่เกาะเวสต์อินดีส คำว่า "ส้มโอ" มาจากคำภาษาอังกฤษว่า "ส้มโอ" ("pumelo", "pummelo") และในทางกลับกันจากเนเธอร์แลนด์ "pompelmoes"
หลายคนมีความสนใจในคำถามผสมหรือไฮบริดซึ่งผลไม้เป็นส้มโอที่มีการข้าม ในความเป็นจริงทุกสิ่งทุกอย่างทำได้ง่าย: ส้มโอไม่ใช่ไฮบริดมันค่อนข้างเป็นส้มที่เป็นอิสระเช่นเดียวกับมะนาวหรือส้มเท่านั้นที่เป็นที่นิยมน้อยกว่าบนชั้นวางของเรา ดังนั้นความเชื่ออย่างกว้างขวางว่าส้มโอ - "ลูกหลาน" ของส้มโอเป็นความผิดพลาดโดยพื้นฐาน การรวมผลไม้ทั้งสองนี้จะมีเพียงสีขาวระหว่างเส้นใยของเยื่อกระดาษ ควรทำความสะอาดเพื่อขจัดคราบรสขม นอกจากนี้ยังมีอีกผลไม้ที่น่าสนใจซึ่งมีขนาดเล็กมากในโลกซึ่งก็คือขนมหวาน (sweetie) ซึ่งประกอบด้วยส้มโอและส้มโอขาว
ปัจจุบันส้มโอได้รับการปลูกใน ประเทศไทย และไต้หวันในตอนใต้ของประเทศจีนและในเวียดนามในอินเดียอินโดนีเซียและตอนใต้ของประเทศญี่ปุ่น นำเข้ามะระเหล่านี้จากเกาะตาฮิติและอิสราเอล
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลส้มโอ
ส่วนประกอบของส้มโอรวมถึงวิตามิน (C, B1, B2, B5, เบต้าแคโรทีน) ธาตุอาหาร (โพแทสเซียมฟอสฟอรัสแคลเซียมเหล็กโซเดียม) น้ำมันหอมระเหยและสารต้านอนุมูลอิสระ
มีหลายสายพันธุ์พื้นฐานของส้มโอ พวกเขามีรูปร่างที่แตกต่างกัน - ทรงกลมและลูกแพร์ สีของเปลือกยังแตกต่างกัน: ส้มโอสามารถเป็นสีเหลืองสีชมพูสีเขียวอมเหลืองหรือสีเขียวเข้ม ส่วนรสชาติของเยื่อจะหวานหรือเปรี้ยว เพื่อล้างผลไม้มันเป็นเรื่องง่าย: พอที่จะเอาเปลือกหั่นด้วยมือและกำจัดสีขาว interlayer
ส้มโอจะบริโภคทั้งในรูปแบบดิบและในองค์ประกอบของอาหารที่แตกต่างกัน อาหารจีนและอาหารไทยหลายแห่งแนะนำให้ใช้ผลไม้นี้ มันมีส้มโอและความสำคัญพิธีกรรม - ดังนั้นจีนจึงนำเสนอให้กันปีใหม่เพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความมั่งคั่งและชาวเวียดนามก็ใส่แท่นบูชาปีใหม่ของเทศกาล
นอกจากนี้ส้มโอในรูปของ tinctures และผงเปลือกผงที่ใช้ในการแพทย์แผนจีนสำหรับการรักษาอาการไอปวดท้องบวมเนื้องอกปัญหาความดันและการย่อยอาหาร ส้มโอถือว่าเป็น
เลือกส้มตามหลักเกณฑ์ดังนี้
- ผลไม้ควรจะหนักและเปลือกของมัน - หนาแน่นและเงา;
- กลิ่นหอมที่สดใสยิ่งขึ้น
- สามารถเก็บส้มโอได้นานถึง 1 เดือนและในรูปแบบตัด - ไม่เกิน 3 วันในตู้เย็น