Pilau ในหม้อเป็นจานอร่อยและน่าพอใจมากของชนชาติโอเรียนเต็ล มีสูตรต่างๆในการจัดเตรียม มากมักจะมีการเตรียมจานที่มีเนื้อแกะหรือหมู แต่ด้วยเนื้อวัวเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์จริงจริงๆแล้ว pilau in kazan ไม่เลวร้ายนัก
วิธีการปรุงอาหาร pilaf ในหม้อน้ำ?
การทำอาหาร pilaf เป็นศิลปะทั้งหมด ว่าจานไม่ได้เปลี่ยนเป็นโจ๊กกับเนื้อและข้าวที่ออกไปร่วนคุณจำเป็นต้องรู้กฎบางอย่าง ต่อไปนี้อาหารจะรุ่งเรืองอยู่เสมอ วิธีการอย่างถูกต้องในการปรุงอาหาร pilaf ใน kazan ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้:
- ข้าวสำหรับ pilaf เป็นสิ่งจำเป็นที่มีเนื้อหาแป้งต่ำ - devzira, alanga ขาวเป็นเลิศ ข้าวบาสมาติกดอกมะลิและข้าวกล้องไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้
- หากใช้เนื้อไม่ติดมันคุณจำเป็นต้องเพิ่มน้ำมันมากขึ้น
- เครื่องเทศสำหรับ pilaf จริงจะดีกว่าที่จะซื้อแยกต่างหากและทำขึ้นผสมหอมด้วยตัวคุณเอง องค์ประกอบประกอบด้วย zira, barberry แห้ง, สีเหลือง, พริกแดงและดำ
- ควรใช้หม้อเหล็กหล่อ ระหว่างการปรุงอาหารไม่สามารถขันเนื้อหาของหม้อน้ำและไม่ควรเปิดฝา
สูตรของ pilaf กับหมูในหม้อ
รสชาติของอาหารที่เตรียมจะถูกกำหนดโดยใช้เครื่องเทศ Pilaf จากหมูในหม้อจะอร่อยมากถ้าคุณเพิ่ม ziru, barberry ระหว่างการปรุงอาหาร ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้จานมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ และถ้าคุณต้องการสีเหลืองคุณสามารถเครื่องเทศขมิ้นจาน
ส่วนผสม:
- หมู - 1,5 กิโลกรัม;
- หัวหอม, แครอท - 500 กรัม;
- Barberry - 40 กรัม;
- กระเทียม - 2 หัว;
- ข้าว - 500 กรัม;
- เกลือเครื่องเทศ;
- น้ำมัน - 150 มล.;
- น้ำเดือด - 1 ลิตร
การจัดเตรียม
- อุ่นน้ำมันวางเนื้อและทอดจนเป็นสีแดง
- วางผักและทอดจนสุก
- เพิ่มเครื่องเทศเกลือ
- กินข้าวหลับ
- ใส่หัวกระเทียมใส่น้ำเดือดและล้างออกประมาณครึ่งชั่วโมง
- ก่อนเสริฟ pilaf และหมูในหม้อน้ำผสม
สูตรของ Plov กับไก่ในชาม
สูตรด้านล่างไม่ใช่จานแบบคลาสสิก เนื้อหมูและเนื้อแกะมีการใช้ในสูตรมากขึ้น แต่ pilaf จากไก่ในหม้อน้ำใบมากอร่อยและมีกลิ่นหอม และถ้าคุณใช้ไม่ได้ทั้งขา แต่เนื้อไม่ได้ผิวแล้วคุณจะได้รับอาหารและแคลอรี่น้อยรุ่นของจาน
ส่วนผสม:
- แครอทหัวหอม - 1 กิโลกรัม
- น้ำมัน - 150 มล.;
- ข้าว - 800 กรัม;
- ลูกเกด - 50 กรัม;
- กระเทียม - 2 หัว;
- zira - 4 ช้อนชา;
- ผักชี - 2 ช้อนชา;
- น้ำมัน - 100 มล.
การจัดเตรียม
- เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นหัวหอม - ก้อนและแครอท - ฟาง
- ในคาซานเทใส่เนยลงไปผัดจนเหลือง
- เพิ่มไก่, ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
- ใส่แครอทและปรุงอาหารอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- จากนั้นเทลงในน้ำเพื่อให้ระดับของมันอยู่เหนือส่วนประกอบโดย 1 ซม., ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- เพิ่มเกลือเครื่องเทศกระเทียมลูกเกดต้ม 10 นาทีแล้วเอากระเทียม
- วางข้าวไว้ในหม้อน้ำ น้ำควรหุ้มส่วนประกอบภายใน 1 ซม.
- ปรุงอาหาร pilaf ในกาต้มน้ำ 20 นาทีโรยด้วย zira และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
สูตรของ Plov กับแกะในหม้อน้ำ
สูตรนี้มีความคล้ายคลึงกับวิธีการปรุงอาหารจานนี้ อยู่ทางทิศตะวันออก pilaf ทำจากเนื้อแกะ ในหม้อน้ำ เนื้อนี้มีกลิ่นหอมมาก แต่การเลือกเนื้อสัตว์ที่คุณต้องการด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด จานจะออกมาอร่อยและอร่อยเฉพาะในกรณีที่คุณใช้เนื้อแกะเล็กเมื่อทำอาหาร
ส่วนผสม:
- ข้าว - 1 กิโลกรัม;
- เนื้อแกะ - 1 กิโลกรัม;
- แครอท - 1 กก.
- น้ำมัน - 300 มล.;
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- พริกชี้ฟ้า - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 หัว;
- barberry, zira - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชี - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- พวกเขาใส่ผักในน้ำมันและส่งผ่านพวกเขา
- เพิ่มเนื้อและทอดจนกรอบ
- เพิ่ม ziru, ผักชี, barberry ไปที่หม้อ
- เกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- เทน้ำเดือด 5 ถ้วยใส่พริกไทยและสตูว์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- วางข้าวหุงไว้ประมาณ 25 นาที
Pilaf จากเป็ดในหม้อน้ำ
เนื้อเป็ดมักไม่ค่อยใช้ในการปรุงอาหารจานนี้ และ ผลไม้ สูตรนี้ในหม้อหมูจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียม จาน นี้ จากเต้านมเป็ด เนื้อสัตว์มีไขมันดังนั้นจึงควรเสียไขมันจากนั้นจึงนำมาวางบนพื้นฐานเพื่อเตรียมส่วนผสมที่เหลืออยู่ นี้จะให้จานรสชาติพิเศษและกลิ่นหอม
ส่วนผสม:
- เต้านมเป็ดกับผิวหนัง - 700 กรัม;
- น้ำ - 600 มล.;
- ข้าว - 2 ถ้วย;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 หัว;
- ใบลอเรล - 3 ชิ้น;
- ลูกเกด, เบอร์รี่
การจัดเตรียม
- การเตรียม pilaf ใน kazan เริ่มต้นด้วยการที่ผิวหนังถูกหั่นเป็นชิ้นวางในหม้อน้ำไขมันจะถูกแยกออกมา cracklings จะถูกแยกออก
- วางเนื้อสัตว์ผักและหัวกระเทียม
- หลังจากผ่านไป 15 นาทีเทข้าวและทอดประมาณ 5 นาที
- เทน้ำเกลือเกลือปรุงรสผลไม้แห้งปิดและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
วิธีการปรุงอาหาร Pilaf เนื้อในคาซาน
Pilaf จากเนื้อวัว ใน Kazan ยังอร่อยมาก แต่เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าเนื้อสัตว์นี้ไม่ได้เป็นไขมันเป็นเนื้อแกะและหมูจะดีกว่าที่จะเพิ่มปริมาณของไขมัน ในกรณีนี้จะทำได้โดยการเพิ่มไขมัน เช่นเดียวกับในสูตรอื่น ๆ มี zira หอมอยู่ที่นี่
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- ข้าว - 500 กรัม;
- Kurdyuk - 300 กรัม;
- กระเทียม - 1 หัว;
- แครอท - 500 กรัม;
- พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
- zira - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ไขมันถูกตัดและส่งไปยังหม้อน้ำ
- เมื่อไขมันถูกน้ำท่วมก็จะถูกโยนทิ้งและวางเนื้อสัตว์ไว้
- เมื่อมันเป็นสีน้ำตาลใส่ผักครึ่ง zira และเกลือ
- เมื่อส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีดอกกุหลาบน้ำร้อนจะถูกเทลงเพื่อให้ชิ้นส่วนที่เคลือบขึ้น
- สตูว์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ในใจกลางสถานที่กระเทียมและพริกไทย
- เตรียมไว้ 10 นาที
- ด้านบนเทข้าว
- โรยด้วย zira และยั่วเย้า plov ในหม้อน้ำเป็นเวลา 30 นาที
สูตรของอุซเบก pilaf ใน Kazan
ถ้าเรากำลังพูดถึง สูตร pilaf แท้ จะเห็นได้ชัดว่าไม่มีอะไรอื่นนอกจากแกะใช้ เนื้อนี้มักใช้ในการปรุงอาหารอยู่ทางทิศตะวันออก วิธีการปรุงอาหาร pilaf กับเนื้อในหม้อน้ำตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่าอาหารมีกลิ่นหอมมันจะดีกว่าที่จะเลือกเนื้อของลูกแกะหนุ่ม
ส่วนผสม:
- เนื้อแกะ - 1,5 กก.
- ข้าว - 1 กิโลกรัม;
- แครอท - 600 กรัม;
- หอมใหญ่ 500 กรัม;
- น้ำมัน
- เกลือ, พริกไทย, zira, ขมิ้น, พริกหยวก;
- Barberry ลูกเกด
การจัดเตรียม
- ในน้ำมันวางชิ้นเนื้อ
- หลังจาก 10 นาทีแล้วใส่หอมและตบเบา ๆ จนแดง
- ใส่แครอทและคนให้เข้ากัน
- เทแก้วน้ำทิ้งเครื่องเทศเกลือนำเนื้อมาเตรียมไว้
- วางข้าวและเทน้ำ ควรจับซุ้มไว้ประมาณ 1 ซม.
- เมื่อเกือบต้มน้ำทั้งหมดข้าวจะหยิบขึ้นมาจากภาพนิ่งหัวกระเทียมวางอยู่ตรงกลางห่อไว้และนวดประมาณ 20 นาที
Pilaf ในหม้อน้ำที่เสาเข็ม - สูตร
ในธรรมชาติคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่เคบับและเค็บ Plov ในหม้อน้ำไฟไหม้ออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อแช่กับหมอกควัน เนื้อสามารถใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง - หมูและเนื้อแกะและเนื้อวัวจะเหมาะกับ เป็นสิ่งสำคัญเพียงเพื่อตรวจสอบไฟทำให้ไฟมากหรือน้อยและทุกอย่างจะเปิดออก!
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 3 กิโลกรัม;
- น้ำมัน - 900 มล.
- หัวหอม - 1,5 กก.
- ข้าว - 2 กิโลกรัม;
- น้ำ - 4 ลิตร;
- กระเทียม - 5 หัว;
- เกลือเครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ในน้ำมันวางเนื้อ
- เมื่อความชื้นระเหยเทหัวหอมแครอทและคนให้เข้ากัน
- เนื้อเป็นเค็มเครื่องแกงใส่น้ำเทลงไปและเดือด
- ปิดฝาด้วยจานควรเตรียมถ่านประมาณครึ่งชั่วโมง
- กินข้าวหลับพัดไฟ
- เมื่อน้ำเกือบทั้งหมดดูดซึมกลีบกระเทียมจะกระจาย
- คาซานปกไฟถูกรื้อถอน
- เมื่อน้ำถูกดูดซึม pilaf จะพร้อมที่เสาในหม้อน้ำ!