สิงคโปร์ เป็นเมืองที่ยอดเยี่ยมที่มีรสชาติเอเชียที่น่าสนใจมากที่สุด ตำรับอาหารแห่งชาติของสิงคโปร์ถูกสร้างขึ้นมานานกว่าหนึ่งศตวรรษ แน่นอนหลายชาติพันธุ์ที่อยู่ใกล้เคียงมีอิทธิพลต่อส่วนผสมและวิธีการจัดเตรียมรวมถึง ประเพณีทางวัฒนธรรม ความหลากหลายของอาหารสิงคโปร์ที่น่าแปลกใจนักท่องเที่ยวจำนวนมากทั้งเป็นวิธีการปรุงอาหาร (เช่นก๋วยเตี๋ยวผัด) และรสเผ็ดที่น่าตื่นตาตื่นใจของเครื่องเทศอินเดีย (มะขามขมิ้นพริกหยวก) พ่อครัวของ ร้านอาหารที่ดีที่สุด หรือร้านค้าริมถนน ที่คุณสามารถกินได้อย่างถูก ต้องพยายามที่จะทำให้ผู้มาเยือนของเราเป็นที่น่าพอใจโดยเฉพาะนักท่องเที่ยวและใส่ในแต่ละจานของชิ้นส่วน
อาหารประจำชาติของสิงคโปร์
อิทธิพลมาเลย์อินเดียและจีนมีอิทธิพลอย่างมากต่ออาหารประจำชาติของสิงคโปร์ มีสมุนไพรหลากหลายชนิดซีฟู้ดในซอสเปรี้ยวหวานซุปที่ผิดปกติกับแกง - ทั้งหมดนี้คุณจะพบได้ในร้านอาหารท้องถิ่นในสิงคโปร์ พิจารณา "มงกุฎ" จานอาหารสิงคโปร์:
- ชิลีกุ้ง - จานนี้คุณเพียงแค่ต้องลองถ้าคุณอยู่ในสิงคโปร์ อะไรเป็นพิเศษเกี่ยวกับเรื่องนี้? ส่วนผสมหลักในจานนี้คือกุ้งมังกรหรือปู หมักไว้ในซอสเผ็ดมาก (ส่วนผสมของมะเขือเทศวางกับพริกป่น) แต่เพื่อที่จะ "ลด" ความรุนแรงจานจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าว ไม่น่าแปลกใจที่จานนี้ถือเป็น "มงกุฎ" ในอาหารสิงคโปร์ทุกจานเนื่องจากมีการรวบรวมบันทึกวัฒนธรรมพื้นบ้านที่มีอิทธิพลทั้งหมด
- ข้าวไห่กับไก่ นึ่งไก่กับไก่ มีอะไรผิดปกติเกี่ยวกับเรื่องนี้? ทุกอย่างเกี่ยวกับซอสเสริฟพร้อมกับจาน: ถั่วเหลืองหรือขิง มันเป็นซอสขิงหรือพาสต้าที่ช่วยให้จานนี้เป็นสีที่ผิดปกติ สูตรอาหารนี้มาจากอาหารจีน
- Sate - เหล่านี้เป็น kebabs ขนาดเล็กของ shish ในซอสถั่วลิสง สูตรอาหารจานนี้มาจากสิงคโปร์จากอาหารมาเลย์ ซอสถั่วลิสงสามารถแทนที่ด้วยมะพร้าวซึ่งจะทำให้เนื้ออ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ
- Roti Prata - แพนเค้กอินเดียกรอบจากด้านนอกและด้านในนุ่ม ปกติพวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมซอสน้ำตาลช็อคโกแลตทุเรียนหรือ Masala พ่อครัวหลายคนของสิงคโปร์ต้องการเพิ่มแพนเค้กในการเติมน้ำมันจากอาหารทะเล (ปลาหมึกหอยแมลงภู่เนื้อฉลาม)
- Lax - ก๋วยเตี๋ยวข้าวที่มีน้ำสลัดที่ผิดปกติ มักจะมีการรดน้ำน้ำมะพร้าวและกุ้ง (ปลาเต้าหู้) จานนี้ในอาหารสิงคโปร์ปรากฏภายใต้อิทธิพลของวัฒนธรรมมาเลย์
- Buck Kut Tek - ซุปซี่โครงหมูซึ่งสมควรได้รับการยอมรับจากหลาย ๆ คน สารปรุงแต่งหลักของอาหารจานนี้ ได้แก่ พริกไทยข้าวและสมุนไพรจากอินเดีย (ดอกดาวเรือง)
- Kaya Toast - อาหารเช้าแบบดั้งเดิมของอาหารสิงคโปร์ ขนมปังขาวตอกเหลาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขนมปังปิ้งสามารถปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศรสเผ็ดต่างๆหรือซอสถั่วเหลือง ตามเนื้อผ้าจานนี้จะได้รับไข่ต้มเล็กน้อยหรือต้มเดือดเบา
ไม่ต้องกลัวลองอาหารของสิงคโปร์จากอาหารทะเลเพราะส่วนผสมหลัก (stingrays, กุ้ง, กุ้งก้ามกราม) อยู่เสมอสดและไม่ต้องสงสัยสุกอร่อย โดยทั่วไปพ่อครัวชาวสิงคโปร์กลัวเพียงเล็กน้อยในการวิจารณ์เชิงลบดังนั้นแม้ในตู้ขนมขบเคี้ยวปกติคุณสามารถซื้ออาหารที่มีคุณภาพและน่าอัศจรรย์ใจได้
ราคาอาหารในสิงคโปร์
ในสิงคโปร์ทุกถนนและสี่เหลี่ยมล้อมรอบด้วย ตลาดที่ หลากหลาย (ที่นิยมมากที่สุดคือตลาด Teloc Air) คาเฟ่ร้านอาหารหรือสแน็กบาร์ ในพ่อครัวสถาบันแห่งใด ๆ พร้อมที่จะปฏิบัติตามความตั้งใจที่กล้าหาญและแปลกประหลาดที่สุดสำหรับเงินที่ค่อนข้างน้อย ในแถบอาหารว่างธรรมดาในสิงคโปร์ราคาอาหารอยู่ในระดับต่ำมาก ตัวอย่างเช่นสำหรับซุป Buck Kut Tek คุณจะจ่ายเงินเฉลี่ย 3 เหรียญสิงคโปร์ ธรรมชาติในร้านอาหารชั้นหนึ่งจานนี้จะมีค่าใช้จ่ายสูง แต่ไม่มาก - 3.5-4 สิงคโปร์คิว พิจารณาราคาโดยประมาณสำหรับอาหารในสิงคโปร์:
- อาหารทะเล - 4-6 SGD;
- laksa-5-7 SGD;
- อาหารเช้าแบบดั้งเดิม - 7 SGD;
- ซุป (ข้าวกับอาหารทะเลเนื้อ ฯลฯ ) - 8 SGD;
- กาแฟน้ำผลไม้และเครื่องดื่ม - 2-3 SGD
| | |
