เหล็กในร่างกายมนุษย์เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่ามีการสร้าง อัตราที่ เพียงพอ ของเฮโมโกลบิน ซึ่งส่งออกซิเจนและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ไปยังเซลล์ เหล็กยังสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและเป็นผู้รับผิดชอบต่อความต้านทาน
เหล็กในครรภ์
มาตรฐานของธาตุเหล็กในการตั้งครรภ์มีค่าสูงกว่าปกติในชีวิตและมีขนาดประมาณยี่สิบเจ็ดมิลลิกรัมต่อวัน ในขณะที่หญิงที่ไม่ได้ตั้งครรภ์ต้องใช้เวลาสิบแปดมิลลิกรัมต่อวันสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย สาเหตุของการเพิ่มความต้องการธาตุเหล็กจะอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าในหญิงตั้งครรภ์ในช่วงระยะตั้งครรภ์ทั้งหมดปริมาณเลือดเพิ่มขึ้น 50%
ผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยธาตุเหล็กสำหรับสตรีมีครรภ์
ตารางด้านล่างแสดงปริมาณเหล็กในแต่ละผลิตภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม | จำนวนเหล็ก, มก |
---|---|
ตับหมู | 19.7 |
แอปเปิ้ลแห้ง | 15 |
พรุน | 13 |
แอปริค็อบแห้ง | 12 |
เม็ดถั่ว | 12 |
ผงโกโก้ | 11.7 |
เนื้อตับ | 9 |
โซบะ | 8 |
ไข่แดง | 5.8 |
ข้าวโอ๊ตบด | 4.3 |
ลูกเกต | 3 |
แครอท | 0.8 |
ระเบิด | 0.78 |
การรับประทานธาตุเหล็กในชีวิตประจำวันของสตรีมีครรภ์ไม่จำเป็นทุกวัน
การขาดธาตุเหล็กระหว่างตั้งครรภ์อาจเกิดจากความจริงที่ว่าปริมาณธาตุอาหารในร่างกายของผู้หญิงไม่เพียงพอแม้กระทั่งก่อนที่จะมีการตั้งครรภ์ จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องกินอาหารที่มีธาตุเหล็กระหว่างตั้งครรภ์ในช่วงไตรมาสที่ 2 และ 3 ช่วยให้การทำงานของ รกเป็น ปกติ
แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าเหล็กที่มีปริมาณมากที่สุดในตับหมูการใช้ควรมีข้อ จำกัด เนื่องจากมีปริมาณวิตามินเอไม่เพียงพอต่อการตั้งครรภ์
สำหรับการดูดซึมธาตุเหล็กที่ดีกว่าผลิตภัณฑ์ต้องปรุงสุกในจานเหล็กจึงเป็นที่พึงปรารถนาที่จะ จำกัด การใช้ชาและกาแฟและเพิ่มปริมาณของวิตามินซีซึ่งช่วยเพิ่มกระบวนการดูดกลืน