พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะถูกนำมาใช้อย่างต่อเนื่องเพื่อเตรียมอาหารผักชีฝรั่งต่างๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเพาะปลูกราก เป็นที่นิยมเนื่องจากกลิ่นหอมที่แสดงออกและเผ็ดมีความคมชัดไม่รุนแรงรส
ในทางการแพทย์รากผักชีฝรั่งที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เป็นที่รู้จักกันทั่วไปตั้งแต่สมัยของ Hippocrates ซึ่งบังเอิญแนะนำให้ทุกคนใช้รากนี้ทุกวันเป็นอาหารและเป็นยา
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของรากผักชีฝรั่ง
กลิ่นที่น่ารื่นรมย์ของพืชที่อยู่ภายใต้การพิจารณาเนื่องจากปริมาณสูงของน้ำมันหอมระเหยต่างๆในหัวของมัน นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบที่มีคุณค่าอื่น ๆ อีกมากมายในรากผักชีฝรั่ง:
- asparagine;
- กรด nicotinic;
- แคโรทีน;
- ซายน์;
- วิตามิน B, A, E, C, H, PP, D, K;
- กรดกลูตามิก
- เส้นใยอาหาร
นอกจากนี้รากพืชอุดมไปด้วย microelements:
- โซเดียม;
- แมกนีเซียม;
- สังกะสี;
- แคลเซียม;
- ฟอสฟอรัส;
- เหล็ก
- โพแทสเซียม;
- แมงกานีส
- กำมะถัน;
- โบรอน;
- คลอโรฟิล;
- ซีลีเนียม
เป็นที่น่าสนใจว่าด้วยปริมาณของสารที่มีคุณค่านี้ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์มีเพียง 34 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมนี่เป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากที่สุดอย่างหนึ่งของรากผักชีฝรั่งสำหรับสตรีที่ต้องการลดน้ำหนักและสร้างกระบวนการเผาผลาญอาหารในร่างกายได้อย่างรวดเร็วและปลอดภัย
นอกจากนี้การใช้หัวพืชส่งผลบวกเช่น:
- ลดและรักษาเสถียรภาพของความดันโลหิต
- การกำจัดกระบวนการอักเสบ
- ฟื้นฟูเซลล์และเนื้อเยื่อ;
- normalization ของการทำงานของระบบประสาท;
- การรักษาผิวที่เสื่อมสภาพ
- หยุดการเจริญเติบโตและป้องกันการแพร่กระจายของเนื้องอกมะเร็ง
- การปรับปรุงการเผาผลาญเกลือน้ำ - เกลือ
- การกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย
- ต่อสู้กับอาการท้องผูก
- ความกระหายที่เพิ่มขึ้น
- การฟื้นฟูการไหลเวียนโลหิต
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- บรรเทา อาการแพ้
- การปรับสีร่างกายโดยรวม;
- ผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบรวมถึงหัวใจ
- การเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของเฮโมโกลบินในเลือด;
- ลดอาการบวม
- การแก้ไขการผลิตน้ำไขข้อในข้อต่อ
- การป้องกันการติดเชื้อจากโรคไวรัสที่ติดเชื้อ
คุณสมบัติการรักษาของรากผักชีฝรั่งและข้อห้ามในการใช้
แนะนำหัวสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคทางเดินอาหารต่างๆโรคอ้วน การเพิ่มพืชลงในอาหารจะช่วยลดอาการผิดปกติของโรค dyspeptic syndrome syndrome ในระบบทางเดินอาหารได้อย่างรวดเร็วช่วยทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติและช่วยในการกำจัดของเหลวส่วนเกิน
คุณสมบัติการรักษาของรากผักชีฝรั่งยังใช้ในการรักษาที่ซับซ้อนของเงื่อนไขทางพยาธิสภาพบางอย่าง:
- โรคโลหิตจาง;
- ความอ่อนล้าของร่างกาย
- arthrosis และโรคไขข้อ ;
- อาการปวดหลัง;
- โรคเกาต์;
- หงุดหงิด, ตอนซึมเศร้า;
- โรคความดันโลหิตสูง
- โรคมะเร็ง;
- ARI และ ARVI;
- ท้องผูกเรื้อรัง;
- โรคเบาหวาน;
- ท้องมาน;
- การอักเสบของไตและทางเดินปัสสาวะ
- พิษ;
- โรคหอบหืดหลอดลม;
- โรคเลือด;
- ไมเกรน;
- โรคไขข้อ;
- พยาธิสภาพของตับและถุงน้ำดี
- วัณโรค;
- ไม่เพียงพอของการทำงานของตับอ่อน
ไม่แนะนำให้ใช้ผักรากในระหว่างตั้งครรภ์โดยเฉพาะหลังเดือนที่ 6 และในช่วงให้นมบุตร
ข้อห้ามพิเศษสำหรับการเตรียมยาขึ้นอยู่กับรากผักชีฝรั่ง
ในความเป็นจริงพืชที่มีปัญหาไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายอย่างมีนัยสำคัญต่อร่างกาย เมื่อคุณใช้มันคุณควรจะระมัดระวังไม่ให้เกินปริมาณที่กำหนดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีโรคดังต่อไปนี้:
- โรคลมชัก;
- ความดันโลหิตต่ำ;
- โรคกระเพาะ;
- เส้นเลือดโป่งขด;
- แผลในกระเพาะอาหาร
- ลำไส้ใหญ่อักเสบ;
- thrombophlebitis