พร้อมกับคุณธรรมหลายประการถั่วมีข้อเสียเปรียบเพียงอันเดียว แต่มีนัยสำคัญมาก ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารที่ค่อนข้างยาวนานและเหนื่อยล้าซึ่งมักเป็นเหตุผลที่ไม่ยอมใช้ ถ้าคุณไม่แช่ถั่วตั้งแต่ตอนเย็นหรืออย่างน้อยเจ็ดชั่วโมงก่อนการเตรียมการที่เสนอเพื่อให้บรรลุความอ่อนนุ่มของพวกเขาคุณจะต้องต้มพวกเขาเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ในสูตรด้านล่างให้พูดถึงวิธีการไม่เพียง แต่เชื่อมได้อย่างรวดเร็วและถูกต้องถั่วสีขาวหรือสีแดงเพื่อที่จะกลายเป็นอ่อนและพิจารณาตัวเลือกของการปรุงอาหาร ถั่วสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง
วิธีการปรุงอาหารถั่วแดงได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องแช่?
ส่วนผสม:
- ถั่วแดง - 220 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 1,9-2,1 ลิตร;
- เกลือมีขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในการปรุงอาหารถั่วแดงอย่างรวดเร็วล้างออกใต้น้ำเย็นไหลผ่านไปยังถาดและเติมด้วยน้ำบริสุทธิ์เพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาไม่น้อย เราใส่เรือลงบนกองไฟและเมื่อน้ำเดือดแล้วเทน้ำน้ำแข็งลงเล็กน้อย เราทำแบบนี้ห้าครั้งสร้างความแตกต่างระหว่างอุณหภูมิในระหว่างปรุงอาหารซึ่งจะช่วยลดระยะเวลาในการหุงและถั่วแดงจะนุ่มขึ้นเร็วกว่าการหุงต้มแบบดั้งเดิม เมื่อถั่วกำลังสุกและใช้เวลาประมาณห้าสิบนาทีเราจะเพิ่มรสชาติให้และปล่อยให้ต้มอีกห้านาที โปรดทราบว่าถ้าคุณเกลือถั่วที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารแล้วในลักษณะนี้เช่นเดียวกับการปรุงอาหารพืชตระกูลถั่วทั้งหมดเปลือกของมันจะกลายเป็นมากหนาแน่นและไม่น่าจะบรรลุความนุ่มนวลที่ต้องการในระยะเวลาอันสั้น
วิธีการปรุงอาหารถั่วสีขาวได้อย่างรวดเร็วเพื่อที่จะนุ่ม?
ส่วนผสม:
- ถั่วสีขาว - 220 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 1,9-2,1 ลิตร;
- โซดาอาหาร - 1 หยิก;
- เกลือมีขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ดังที่คุณทราบแล้วถั่วสีขาวขนาดใหญ่ต้องปรุงสุกนานกว่าสีแดง เปลือกของมันหนาแน่นและเนื้อมักต้องการเวลาในการหุงต้มอีกต่อไป ในกรณีนี้ความเปรียบต่างของอุณหภูมิอาจไม่ได้ให้ผลที่ต้องการอย่างรวดเร็วและจากนั้นคุณสามารถใช้วิธีการปรุงอาหารอื่นที่มีประสิทธิภาพ
ในภาชนะที่มีเมล็ดก่อนล้างและรดน้ำให้เพิ่มหยิกของโซดา สภาพแวดล้อมอัลคาไลน์ช่วยส่งผลต่อถั่วได้อย่างน่าอัศจรรย์ทำให้พวกเขากลายเป็นคนอ่อนโยนในเวลาอันรวดเร็ว โดยเฉลี่ยแล้วเพื่อให้ถั่วปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีถึงห้าสิบนาทีและในบางกรณีอาจใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ถั่ว Podsalivaem เช่นในกรณีของถั่วแดงเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
วิธีนี้มีทั้งแฟนที่ไม่เปลี่ยนแปลงและฝ่ายตรงข้ามกระตือรือร้น หลังเชื่อว่าโซดามีผลทำให้รสชาติของถั่วลื่นและรู้สึกถึงการปรากฏตัวของมันในขณะที่สิ่งแรกที่ขัดกันก็คือเชื่อว่ารสชาติของถั่วยังคงอยู่ด้านบนและการประเมินวิธีปรุงอาหารนี้เป็นสิ่งสำคัญที่สุด
วิธีการปรุงอาหารถั่วใน multivariate?
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 190 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 1.9 ลิตร;
- เกลือมีขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
การเตรียมถั่วในกระป๋องที่หลากหลายเป็นเรื่องง่าย เราล้างมันให้ดีใส่ลงในแบบมัลติคาสท์กรอกด้วยน้ำและตั้งค่าระบบการปกครอง "ซุป" หรือ "ดับ" เป็นเวลาสามชั่วโมง ถ้าคุณสามารถแช่ถั่วล่วงหน้าแล้วเวลาในการหุงต้มจะลดลงครึ่งหนึ่ง สิบนาทีก่อนที่จะสิ้นสุดกระบวนการเราเพิ่มเกลือลงในถั่วแล้วผสม
วิธีการปรุงอาหารฝักแช่แข็ง?
ส่วนผสม:
- ถั่วแช่แข็ง - 350 กรัม;
- เกลือมีขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
หากต้องการต้มฝักของถั่วแช่แข็งก็เพียงพอแล้วที่จะนำไปใส่ในน้ำเดือดน้ำเค็มที่อร่อยเพื่อรอการต้มให้เต็มฝาครอบภาชนะที่มีฝาปิดและอนุญาตให้ผักต้มไม่เกินสองนาที เราผสานถั่วเข้ากับกะเทาะและแช่ลงในน้ำเย็นสักครู่หลังจากนั้นเราสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ตามที่ต้องการได้