Radish daikon เป็นแขกไม่ค่อยอยู่บนโต๊ะที่อาศัยอยู่ในละติจูดปานกลาง แต่ชาวสวนเพิ่มมากขึ้นปลูกรากญี่ปุ่นนี้ในแปลงที่อยู่อาศัยของพวกเขาและตลอดทั้งฤดูหนาวกินมันในอาหารสดเช่นเดียวกับในสลัดหลักสูตรที่สอง ฯลฯ วิธีเก็บ Daikon สำหรับฤดูหนาว - ในบทความนี้
วิธีการเก็บ daikon ในห้องใต้ดินหรือไม่?
ในชั้นใต้ดินนี้จะมีการเก็บรักษาสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บผลไม้และผักรวมทั้ง daikon ที่ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุดคือสายพันธุ์ที่สุกแก่ปลายรากพืชซึ่งเก็บเกี่ยวปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม สิ่งสำคัญคือต้องมีเวลาทำเช่นนี้ก่อนที่น้ำค้างแข็งครั้งแรกจะมามิฉะนั้นพืชรากจะได้รับความเสียหายซึ่งจะส่งผลเสียต่ออายุการเก็บรักษา หลังจากขุดดินออกจากแผ่นดินในช่วงที่อากาศแห้งคุณควรทิ้งหัวไชเท้าไว้ในสวนสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้แห้งหลังจากพังทลายส่วนเกินและจัดเตรียมกล่องไม้ขนาดใหญ่รวมทั้งร่อนทรายหรือขี้เลื่อยขนาดใหญ่
วางชั้น daikon แต่ละครั้งด้วยทรายหรือขี้เลื่อย ตั้งลิ้นชักบนพาเลทและตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิในห้องใต้ดินไม่ต่ำกว่า +5 องศาเซลเซียสและความชื้นต่ำกว่า 70-90% ต้องบอกว่าพืชรากนี้ได้รับการยอมรับอย่างดีจากละแวกใกล้เคียงกับแครอทและโรงอาหารหรือหัวบีทอาหารสัตว์
วิธีการจัดเก็บ daikon ในอพาร์ทเม้นเมือง?
แน่นอนว่าไม่สะดวกในการจัดเก็บพืชขนาดใหญ่ในอพาร์ตเมนต์เพราะไม่มีเงื่อนไขที่จำเป็น แต่ที่นี่มีระเบียงที่อบอุ่นหรือห้องครัวในช่วงฤดูร้อนคุณสามารถนำกล่องที่มีหัวไชเท้าวางไว้ในถุงผ้าใบได้ที่นั่น แต่ต้องหุ้มด้วยผ้าห่มและผ้าผืนเก่า ผู้ที่สนใจในการจัดเก็บ Daikon ที่บ้านถ้ารากนั้นมีอยู่สองสามครั้งในการทำอาหารคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องกังวลใจเพียงแค่ใส่หัวโกนในถุงพลาสติกทำรูบาง ๆ เพื่อระบายอากาศและใส่ลงใน ช่องใส่ตู้เย็นด้านล่าง
เป็นครั้งคราวควรแวะไปที่หีบห่อเพื่อตรวจสอบผักรากเน่าเสียแม้ว่าในรูปแบบนี้จะเก็บไว้ได้นานถึง 2 เดือนก็ตาม แต่ถ้าหัวไชเท้ารู้สึกนุ่มที่จะสัมผัสนั่นคือมันเริ่มเหี่ยวแล้วก็ควรจะใช้ให้เร็วที่สุดหรือไม่เหมาะสมสำหรับอาหาร ตอนนี้เป็นที่ชัดเจนว่าควรจัดเก็บ daikon ไว้อย่างถูกต้องในช่วงฤดูหนาวและคุณยังคงสามารถเก็บรักษาและตรึงไว้ได้ ในกรณีหลังนี้เป็นครั้งแรกล้าง, ตัด, วางในแพคเกจและทำความสะอาดในช่องแช่แข็ง หากต้องการให้หัวไชเท้าละลายและรับประทานและส่วนที่เหลือสามารถเก็บไว้ได้ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวเป็นเวลา 10-12 เดือน