หม้อเคลือบด้วยเซรามิค

ทุกคนที่เคารพตัวเองชอบอาหารที่สวยงามและสะดวกสบายพยายามที่จะปรับปรุงเนื้อหาของตู้ครัวในกระถางโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ อย่างไรก็ตามเมื่อต้องเผชิญกับความหลากหลายในร้านค้าผู้หญิงจำนวนมากจะสูญเสียไปเนื่องจากข้อมูลเกี่ยวกับเทคโนโลยีการผลิตเครื่องล้างจานแบบทันสมัยยุบลงไป ในหมู่พวกเขาเป็นที่นิยมค่อนข้างเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการเคลือบเซรามิค ผู้ผลิตมั่นใจในความปลอดภัยและขาดพื้นที่ที่ถูกไฟไหม้ระหว่างการทำอาหาร เป็นจริงเหรอ? เราหวังว่าบทความของเราจะช่วย ในการเลือกกระทะที่ดี

กระถางกับเคลือบเซรามิค - มันคืออะไร?

ในความเป็นจริงการเคลือบเซรามิคในคำถามไม่มีอะไรเหมือนกันกับเซรามิคแบบดั้งเดิม ใช้เทคโนโลยี "โซลเจล" ในกรณีนี้วัสดุที่ไม่ติดจะได้รับเป็นผลมาจากการรวมกันของซิลิคอนกับคลอรีนเช่นเดียวกับทรายหินและน้ำ เป็นผลให้เคลือบคล้ายกับกระจกทนความร้อน โดยวิธีการนี้สารพิษนี้ไม่ได้รวมถึงสารพิษเช่น polytetrafluoroethylene และ perfluorooctanoic acid ตรงกันข้ามกับเทฟลอน

ข้อดีของหม้อที่เคลือบด้วยเซรามิคคือ:

• คุณสมบัติไม่ติดสูง
• ล้างของเหลือ;
• ทนความร้อน (ทนอุณหภูมิความร้อนที่ 400-450 ° C);
• ความสว่างของอาหาร
• ไม่มีปฏิกิริยากับด่างและกรดในอาหาร
• ความน่าดึงดูดใจของการออกแบบ

นอกจากนี้การเคลือบเซรามิกมีข้อบกพร่องที่สำคัญบางอย่าง ดังนั้นตัวอย่างเช่นชีวิตของหม้อดังกล่าวจะต่ำกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีการเคลือบเทฟลอนหรืออย่างแม่นยำมากขึ้นไม่เกินหนึ่งปี นอกจากนี้การเปลี่ยนแปลงใด ๆ ของอุณหภูมิจะนำไปสู่การเกิดรอยแตกขนาดเล็กบนเคลือบเซรามิค

วิธีการเลือกหม้อที่มีการเคลือบเซรามิก?

เมื่อเลือกกระทะผู้เชี่ยวชาญควรแจ้งให้รู้จักกับแบรนด์ที่มีชื่อเสียงซึ่งรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของตน ผู้ผลิตรายใหญ่ของฝรั่งเศสเช่น Staub เชี่ยวชาญในหม้อเหล็กหล่อที่เคลือบด้วยเซรามิคได้รับความโดดเด่นมาตั้งแต่ทศวรรษ 1970 ศตวรรษที่ แบรนด์เบลเยี่ยม Berghoff, French Le Creuset, Korean FRYBEST นอกจากนี้ยังมีการผลิตอาหารเหล็กหล่อด้วยเช่นกัน อลูมิเนียมกระทะเซรามิคทำโดย บริษัท CALVE สเปน FRYBEST เดียวกันเกาหลี Roichen อิตาลี MONETA

วิธีการใช้หม้อเซรามิก?

หากคุณเป็นเจ้าของหม้อเซรามิกที่มีความสุขแล้วเพื่อเพิ่มระยะเวลาในการดำเนินการให้ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. ก่อนใช้งานครั้งแรกให้ล้างออกด้วยน้ำอุ่นและผงซักฟอกเหลว (ห้ามใช้วัสดุขัดแข็ง) ให้เช็ดด้วยผ้าแห้ง จากนั้นหล่อลื่นผิวด้านในด้วยน้ำมันพืชและความร้อนบนเตาเป็นเวลา 30 วินาที
2. โปรดจำไว้ว่าจานดังกล่าวไม่สามารถดับเพลิงโดยไม่มีอาหารซึ่งจะนำไปสู่การสูญเสียคุณสมบัติที่ไม่ติดขัด เพียงแค่ไม่แนะนำให้จัดกระทะที่เรียกว่าเทอร์โมช็อคนั่นคือใส่กระทะออกจากตู้เย็นบนเตาเผาหรือจากจานใต้น้ำเย็น
3. ควรใช้กระทะเซรามิคสำหรับ เตาก๊าซหุง ต้มในกองไฟขนาดเล็ก ในขณะเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่าเส้นผ่าศูนย์กลางของหัวเตาไม่เกินขนาดของจาน เช่นเดียวกับเมื่อใช้กระทะเซรามิคสำหรับการอบ - อย่าเปิดเตาอบเต็มกำลัง
4. เมื่อกวนผลิตภัณฑ์ในกระทะให้ใช้ไม้สะพายทำจากไม้หรือซิลิโคน

ตามคำแนะนำคุณจะเพิ่ม "ชีวิต" ของอาหารของคุณ แต่จานในกระทะเซรามิกสามารถปรุงอาหารใด ๆ และพวกเขาเปิดออกจึงอร่อยและมีกลิ่นหอม!