ในครัวใด ๆ คุณสามารถหาเครื่องใช้ต่างๆที่ใช้ในการทำอาหารและเพื่อการเสิร์ฟอาหารที่สวยงามบนโต๊ะ แน่นอน มีด - เป็นส่วนหนึ่งของคลังแสงของปฏิคม และพวกเขาไม่สามารถมากนัก นอกจากนี้ในแต่ละประเภทของอาหารขอแนะนำให้ใช้มีดพิเศษซึ่งช่วยในการตัด ตัวอย่างเช่นมีดปลากัดจะร่อนและตัดเนื้อปลาได้อย่างรวดเร็ว แต่ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเลือกตัวอย่างที่คุ้มค่าของผู้ช่วยห้องครัวเช่นนี้
คุณสมบัติของมีดปลาสำหรับปลา
บางทีมันจะไม่ยากที่จะแยกแยะมีดออกจากคนอื่น ๆ เขาสามารถจดจำได้ง่าย มีดครัวมีใบมีดยาวและบาง ความยาวของใบมีดไม่น้อยกว่า 15-20 เซนติเมตร โดยทั่วไปแล้วมีความยาวมาตรฐานคือ 15, 19 หรือ 23 ซม. เนื่องจากมีดมีความยืดหยุ่นมีความหนาเพียงเล็กน้อยและมีขอบตัดเรียบเพื่อตัดเนื้อหรือตัดเนื้อจากกระดูกสันหลังของปลาได้ง่ายขึ้น
โดยปกติแล้วด้ามจับจะมีพื้นที่แคบสำหรับนิ้วชี้ซึ่งช่วยป้องกันมือจากการลื่นไถลและเพิ่มความสะดวกในการจัดการกับด
วิธีการเลือกมีดปลา?
เพื่อให้แน่ใจว่าแอ็ตทริบิวต์ของห้องครัวนี้สามารถใช้งานฟังก์ชันทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์ควรเลือกช้าๆและมีความแตกต่างบางอย่าง ก่อนที่จะซื้อมีดสำหรับปลาตัดสินใจเกี่ยวกับความยาว ตัวอย่างเช่นควรตัดปลาขนาดเล็ก (ปลาชนิดหนึ่งปลาหมึกคาร์พค็อด) ด้วยมีดที่มีใบมีดประมาณ 16 ซม. หากครอบครัวของคุณมักปรุงปลากระพงหรือปลาคาร์พให้พิจารณาว่าปลาขนาดกลางตัดด้วยมีดยาวประมาณ 19 ซม. สำหรับการประมวลผลปลาขนาดใหญ่ ปลาแซลมอนหรือ หอก ) คุณต้องมีผลิตภัณฑ์อย่างน้อย 23 ซม. ยาว ดังนั้นถ้าในครอบครัวคุณชอบปลาชนิดต่างๆควรซื้อชุดมีดไพลทั้งหมด ในกรณีที่ไม่มีโอกาสและความปรารถนาที่จะถ่วงห้องครัวก็เพียงพอที่จะซื้อมีดปลาโลนสากลสำหรับปลาที่มีความยาว 19 ซม.
คุณภาพของโลหะสามารถเรียกได้ว่าเป็นเกณฑ์ที่สำคัญที่สุดในการเลือกมีดสำหรับตักปลา ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือผลิตภัณฑ์ที่ทำด้วยเหล็กดามัสกัสคุณภาพสูงหรือเป็นตำนาน แน่นอนมีดดังกล่าวไม่ถูก แต่พวกเขาจะมีอายุการใช้งานยาวนานและใช้งานได้ตามวัตถุประสงค์มีความสะดวกสบายมากกว่าอะนาลอกที่มีคุณภาพต่ำกว่าเหล็กรีด
ถ้าเราพูดถึงที่จับของมีดก็จะนำเสนอในรูปแบบที่แตกต่างกัน แม้จะมีด้ามไม้ที่ดูทันสมัย แต่ก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าสะดวก ความจริงก็คือเมื่อมันเปียกจะกลายเป็นลื่นและการตัดปลาจึงกลายเป็นสิ่งที่อันตรายมาก นอกจากนี้ต้นไม้ยังดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์รวมทั้งปลา ดังนั้นจึงควรเลือกเครื่องครัวสำหรับตัดปลาด้วยมือจับที่ทำจากพลาสติก (โพรพิลีน) หรือโยนยาง พวกเขาจะถูกเก็บไว้อย่างดีในมือไม่ลื่นจะล้างได้ดีและไม่ดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์
พูดถึงสิ่งที่ควรเลือกมีดสำหรับปลาฉันอยากจะพูดถึงความสำคัญของความยืดหยุ่นของใบมีด ยิ่งใหญ่เท่าไหร่คุณก็จะสามารถตัดส่วนของปลาได้ง่ายและแม่นยำมากยิ่งขึ้น
ปัจจัยอีกประการหนึ่งที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกมีดที่ดีที่สุดสำหรับปลาคือการมีส่วนต้นขั้วในส่วนล่างของที่จับสำหรับนิ้วชี้เพื่อให้สามารถควบคุมวัตถุที่คมได้ง่ายขึ้น
การมีอุปกรณ์เพิ่มเติมจะเก็บมีดไว้และดูแลรักษา เพื่อรักษาความคมชัดให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ควรจัดเก็บมีดไว้ในปลอกหุ้มพิเศษฝักหรือแท่นวาง ชุดเครื่องตอกเหลี่ยมเสริมจะทำให้ห้องครัวของคุณมีความคมเสมอ ส้อมพิเศษสำหรับยึดปลาจะอำนวยความสะดวกในการทำงานหนักของคนเก็บกวาด