ถ้าคุณไม่สามารถนับว่าเป็นจำนวนแฟน ๆ ของผลิตภัณฑ์จากสัตว์ได้อย่างแน่นอนจำนวนสูตรที่ไม่ติดมันในคอลเลกชันของคุณยาวนานกว่ากี่โหล (หรือแม้แต่ร้อย) เพื่อเติมเต็มคอลเลกชันของคุณเราจะใช้และเวลานี้สลัดยันกับเห็ด
สลัดกับเห็ดและหน่อไม้ฝรั่ง - สูตร
ส่วนผสม:
- พวงของหน่อไม้เล็ก;
- แชมเปญ - 85 กรัม;
- วางมิโซะ - 15 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 25 มล.
- น้ำผึ้ง - 5 มล.
- น้ำมันมะกอก - 15 มล.
- น้ำ - 15 มล.;
- วอลนัท - 30 กรัม
การจัดเตรียม
ด้วยความช่วยเหลือของแม่บ้านมีดตัดหน่อเล็ก ๆ ของหน่อไม้ฝรั่งที่มีริบบิ้นยาวบาง ๆ ถ้าฐานของการถ่ายทำหนาเกินไปให้ตัดออกมิฉะนั้นก็ไม่ง่ายที่จะเคี่ยวสลัดที่เตรียมไว้ ตอนนี้เอาเห็ดและทำความสะอาดพวกเขาจากผิวด้านนอกบางของคุณ เป็นการทำความสะอาดไม่ใช่การซักเห็ดซึ่งถือเป็นวิธีการกำจัดสิ่งสกปรกที่ไม่จำเป็นเนื่องจากโครงสร้างเยื่อของเชื้อรามีลักษณะคล้ายกับฟองน้ำและดูดซับความชื้นได้ง่าย ล้างเห็ดโดยตรงดิบยังประณีตฉีกพวกเขา อย่ากลัวที่จะกินเห็ดดิบมันอร่อยและปลอดภัยอย่างแน่นอน ผสมส่วนผสมพื้นฐานทั้งหมดเข้าด้วยกันโรยด้วยวอลนัทและเตรียมน้ำสลัด นำมาผสมกับน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งเนยและน้ำส้มสายชู เทสลัดและผสมทุกอย่างอย่างละเอียด
สลัดกับเห็ดหมัก
สลัดกับเห็ดดองสำเร็จรูปสามารถมีรสเปรี้ยวคมและมีสารที่เป็นประโยชน์เล็กน้อยและดังนั้นสำหรับสูตรต่อไปนี้เราจะดองเห็ดด้วยมือของเราเองโดยใช้วิธีการด่วน
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 60 มล.
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 34 มล.
- มัสตาร์ด Dijon - 11 กรัม;
- ออริกาโนแห้ง - 2 กรัม;
- แชมเปญ - 160 กรัม;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 195 กรัม;
- พุ่มไม้สด
การจัดเตรียม
ถ้ามะกอกไม่ได้รับการล้างเมล็ดแล้วทำความสะอาดด้วยตัวเองและจากนั้นตัด ผสมเนยกับน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดใส่เกลือและออริกาโนแล้วยัดใส่น้ำสลัดด้วยปัด ซอสที่ได้จากการราดเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และทิ้งไว้ในที่เย็น 15 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดมะเขือเทศมะกอกและผักสีเขียวสามารถเพิ่มลงในสลัด ตอนนี้คุณจำเป็นต้องให้น้ำดองและส่วนผสมอื่นแช่, ออกจากสลัดสำหรับสองสามชั่วโมงในตู้เย็นแล้วผสมและรสชาติ
สลัดกับเห็ด
ส่วนผสม:
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- กระเทียม - 2 หัว;
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 60 มล.
- น้ำมะนาว - 15 มล.;
- tahini - 18 กรัม;
- น้ำ - 15 มล.;
- น้ำผึ้ง - 3 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 60 มล.
สำหรับสลัด:
- ข้าวป่า - 1 รายการ;
- น้ำ 520 มล.;
- ถั่วสตริง - 115 กรัม;
- champignons - 180 กรัม;
- ถั่วเขียว - 80 กรัม;
- หัวไชเท้า - 4 ชิ้น
การจัดเตรียม
เตรียมสลัดด้วยน้ำสลัดเพื่ออุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสและห่อด้วยฟอยล์หัวกระเทียม เรารอจนเหง้ากลายเป็นนุ่มหลังจากที่เราปล่อยให้กระเทียมเย็น
ข้าวถูกล้างและสุกจนสุก ใกล้ชิดกับฤดูกาลปรุงอาหารขั้นสุดท้ายธัญพืชเพื่อลิ้มรส เห็ดทอดอย่างรวดเร็วด้วยถั่วและถั่ว ผสมกับข้าวอุ่นและพักไว้
เรายังคงมีส่วนร่วมในการแต่งกายการผสมกานพลูอบกับน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวทาฮินีน้ำน้ำผึ้งและเกลือกับพริกไทย เทซอสเหนือสลัดและผสมกับชิ้นบาง ๆ ของหัวไชเท้าสด
สลัดเห็ดพร้อมกะหล่ำปลี
ส่วนผสม:
- เห็ด - 300 กรัม;
- น้ำมะนาว - 60 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 17 มล.
- กระเทียมกานพลู - 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 45 มล.
- กะหล่ำปลีแดง - 150 กรัม;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 30 มล.;
- โยเกิร์ต - 120 มล.;
- ใบโหระพา
การจัดเตรียม
บางหั่นเป็นใบของกะหล่ำปลีแดงและเห็ดปอกเปลือก เห็ดมีน้ำหมักด้วยน้ำดองบนพื้นฐานของน้ำมะนาวซอสถั่วเหลืองเนยและกระเทียมวางผ่านสื่อมวลชน เพิ่มกะหล่ำปลีลงในเห็ดเทน้ำส้มสายชูทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำตาล หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงแล้วให้เอากะหล่ำปลีดองและเห็ดพร้อมโยเกิร์ตมาเสริฟไว้ที่โต๊ะ