วิธีการทำความร้อนกระทะเหล็กหล่อ?

ผู้หญิงยุคใหม่หลายคนเชื่อว่า หม้อน้ำทอด ควรครอบครองสถานที่ที่สำคัญที่สุดแห่งหนึ่งในครัวของผู้หญิงทุกคน อย่าเร่งรีบให้ยายมรดกของคุณยาย หลังจากที่ทุกทอดกระทะทอดเป็นที่ปลอดภัยที่สุดในห้องครัวสำหรับการเตรียมอาหารจำนวนมากที่แตกต่างกัน

บนพื้นผิวดังกล่าวคุณสามารถจัดเตรียมแพนเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบและบางรวมทั้งเนื้อเปลือกแข็งของซึ่งจะทำให้เกิดความอยากอาหารที่ดีแม้กระทั่งก่อนที่คุณจะลิ้มรสมัน

หากคุณดูแลกระทะเหล็กหล่อและปฏิบัติอย่างถูกต้องก็จะกลายเป็นสินค้าที่ไม่อาจนำมาทดแทนได้ในห้องครัวเป็นเวลาหลายปี เพื่อหลีกเลี่ยงความผิดหวังในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องเตรียมพื้นผิวของกระทะเพื่อทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้วิธีการเช่นการเผา มีคำแนะนำมากมายสำหรับการทอดกระทะด้วยน้ำมันพืชเพียงอย่างเดียวและเติมเกลือ

ทำไมจึงต้มกระทะด้วยเกลือ?

เครื่องครัวประเภทนี้สำหรับผลิตภัณฑ์ทอดได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเมื่อหลายปีก่อนและปัจจุบันเนื่องจากวัสดุที่ทำขึ้น เหล็กหล่อเป็นโลหะมีรูพรุน เรามองไม่เห็นรูขุมขนบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ แต่มีโอกาสที่อนุภาคของผลิตภัณฑ์สามารถเข้าไปในตัวมันทำให้เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์ เป็นผลให้อาหารจะเริ่มติดกับจานและสนิมจะปรากฏขึ้น เพื่อแก้ปัญหานี้ให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณต้องเผากระทะเหล็กหล่อด้วยเกลือ นอกจากนี้ค่อนข้างบ่อยผู้ผลิตหล่อลื่นผลิตภัณฑ์ของตนด้วยน้ำมันเครื่องซึ่งต้องทิ้ง ความหมายของงานของคุณคือการอุดตันรูขุมขนทั้งหมดที่เกิดขึ้นระหว่างการให้ความร้อนกับรูขุมขนด้วย น้ำมันพืช เทียมขึ้นรูปชั้นป้องกันการติดไฟ

วิธีการอย่างถูกต้องที่จะจุดชนวนกระทะเหล็กหล่อด้วยเกลือ?

เริ่มต้นด้วยกระทะใหม่ที่ทำความสะอาดได้ดีด้วยฟองน้ำที่มีผงซักฟอกเพียงเล็กน้อย อย่าลืมว่านี่เป็นครั้งเดียวที่คุณสามารถใช้มันได้ หลังจากล้างจานแล้วจำเป็นต้องเช็ดให้ละเอียดและปิดก้นด้วยเกลือในชั้น 1 ซม. กระทะต้องอุ่นด้วยไฟขนาดเล็กกวนเกลือเป็นระยะ ๆ จนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นคุณจะต้องทิ้งเกลือและล้างจานด้วยน้ำอุ่นและเช็ดให้สะอาด

ขั้นตอนต่อไปคือการต้มกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลา 20 นาที ขั้นตอนนี้ซ้ำสองครั้งด้วยการเปลี่ยนแปลงเนื้อหา หลังจากที่กระทะเย็นแล้วคุณสามารถทอดแพนเค้กได้อย่างปลอดภัยและปรุงอาหารเนื้อสัตว์บนพื้นผิวที่ผ่านการทำความสะอาดแล้ว

ในการให้ความร้อนเกลือในกระทะต้องใช้เวลาเล็กน้อย แต่ผลจะทำให้คุณประหลาดใจ อาหารจะไม่เผาไหม้และการล้างพื้นผิวจะง่ายขึ้น อย่าลืมว่าด้วยความชื้นอุปกรณ์ดังกล่าวมีแนวโน้มที่จะเป็นสนิมดังนั้นคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีของเหลวเหลืออยู่ ไม่ว่าในกรณีใดหลังจากล้างกระทะก็จะแห้งและลูบด้วยน้ำมัน

วิธีการอย่างถูกต้องที่จะจุดชนวนกระทะเหล็กหล่อในเตาอบ?

สินค้าที่ซื้อใหม่จำนวนมากถูกเผาในเตาอบก่อนใช้งานครั้งแรก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะเช็ดพื้นผิวของกระทะด้วยน้ำมันพืชและเคาะมันใส่ไว้ในเตาอบ เวลาการเผาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จากนั้นจึงต้มกระทะทิ้งไว้ให้เย็นและเช็ดด้วยน้ำมันพืช

ตอนนี้คุณรู้วิธีการอุ่นกระทะเหล็กหล่อแล้วคงเป็นเพื่อนที่ดีและผู้ช่วยในครัวของคุณตลอดไป