จะเดินทางไปทั่วโลกนักท่องเที่ยวจำนวนมากสนใจอาหารพื้นบ้านและคุณสมบัติพิเศษของพวกเขา เราขอเชิญคุณมาเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารประจำชาติของ ปารากวัย มันถูกสร้างขึ้นภายใต้อิทธิพลของประเพณีอินเดียกับการเพิ่มของยุโรปศุลกากรนำมาที่นี่โดยตั้งถิ่นฐาน
คุณสมบัติของการทำอาหารในประเทศ
ชาวบ้านในสูตรของพวกเขามักใช้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวถั่วลิสงข้าวโพดข้าวโพดมันเส้นมันสำปะหลัง ส่วนประกอบที่สำคัญในอาหารประจำวันคือขนมปังแบบดั้งเดิม (Chipa) และโซบะ (Sopa) ชาวพื้นเมืองและเนื้อสัตว์ (เนื้อวัวและเนื้อหมู) ปรุงสุกด้วยไฟหรือถ่านหินเป็นที่ต้องการด้วยเครื่องเทศที่ไม่ได้ใส่
ขึ้นอยู่กับลักษณะทางธรรมชาติและภูมิอากาศของภูมิภาคของประเทศมีหน่วยงานที่ชัดเจนของศุลกากรการทำอาหาร Chaco ถูกครอบงำโดยประเพณีของชาวอินเดียซึ่งใช้ถั่วและธัญพืชตลอดจนเกม ในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศมีอิทธิพลในยุโรปที่นี่ผักสีเขียวและนมที่ใช้
อาหารแบบดั้งเดิมในปารากวัย
อาหารหลายชนิดในประเทศปรุงสุกเฉพาะในบางวันตัวอย่างเช่นในวันศุกร์วันหยุดและที่นี่ Asado เสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ - เป็นเนื้อวัวที่อบบนถ่านโดยไม่มีเครื่องแกงและเกลือ บริเวณบาร์บีคิวในปารากวัยมีให้บริการในทุกบ้านหรือร้านอาหาร อาหารท้องถิ่นเฉพาะคือวิงขาว
มันฝรั่งในรัฐเกือบจะไม่เติบโตขึ้นจึงไม่ค่อยใช้ คนในท้องถิ่นชอบแพนเค้กกับเนื้อแซนวิชทุกประเภทสลัดกับไข่ (คล้ายกับพิซซ่า) และอาหารยอดนิยมในปารากวัยคือ
- Milanesa เป็นขนมขบเคี้ยวอย่างรวดเร็วในรูปแบบของ schnitzel ไก่หมูเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวขนมปังในขนมปังและไข่และทอดในน้ำมัน;
- Locro - โจ๊กปรุงจากสตูว์ข้าวโพดของ Masamorra หลากหลาย;
- Mbaipy-soi - พุดดิ้งข้าวโพดกับเนื้อเสิร์ฟร้อน;
- Soo-kui (Soo kui) - ลูกชิ้นที่ทำจากข้าวและเนื้อ;
- Chipa guaz (Chipa guaz) - เมล็ดข้าวโพดซึ่งทอดในเนื้อไขมันแล้วอบในซอสชีสมะเขือเทศและหัวหอม
- paiagua maska (masadas Payagua) - เค้กที่มียี่หร่ากระเทียมหัวหอมและเนื้อผัดน้ำมัน
- พาสเทลเดอมันสำปะหลัง (Pasteles de mandioca) - จานเนื้อสับแป้งมันแป้งมันสำปะหลังไข่แป้งข้าวโพดทอดไขมัน
- Vori-vori เป็นลูกชิ้น เนื้ออ่อน จากมะเขือเทศหัวหอมผัดแป้งและไข่แดงปรุงสุกในน้ำซุปไก่
ไม่ได้ปรุงอาหารจานแรกเช่นซุปหรือบรัค ซุปปารากวัย (sopa Paraguaya) เรียกว่าพายเฉพาะจากหัวหอม, ชีส, นมและแป้งข้าวโพด อาหารดั้งเดิมและอร่อยที่สุดคือ:
- soyo-soi (sooyo sopy) - ซุปข้นกับข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว
- Gazpacho (Gazpacho) - ซุปที่ทำจากผักต่างๆ, มะเขือเทศบดและแตงกวา, เสิร์ฟในรูปแบบที่เย็น,
- bori-bori (Boribori) - น้ำซุปเนื้อกับการเพิ่มของเกี๊ยวชีส;
- pira-caldo (Pira caldo) - ซุปที่ทำจากปลาแม่น้ำหัวหอมพริกหวานพร้อมกับเครื่องเทศ
ของหวานแห่งชาติ
คนในท้องถิ่นชื่นชอบขนมทุกชนิดมากและปรุงอาหารด้วยวิธีการต่างๆ ในปารากวัยอาหารประจำชาติรวมถึงขนมหวานจากผลไม้และผลไม้หวานที่ใช้ในขนมปังคุกกี้และเค้ก อยู่ในประเทศเป็นมูลค่าพยายาม:
- palmitos (Palmitos) - ทำจากไม้ปาล์มหวาน
- Cosereva (Cosereva) - จานผลไม้น้ำผลไม้สีดำและเปลือกส้ม Pintonas;
- Empanadas - พายอบหรือย่างที่ทำจากแป้งสดหรือยีสต์, ยัดไส้ด้วยผักและเนื้อ;
- dulce de leche เป็นของหวานที่ทำจากน้ำตาลและนมเช่นนมข้นต้มซึ่งใช้เป็นบรรจุหรือแพร่กระจายสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
เครื่องดื่มยอดนิยมในปารากวัย
ชาวบ้านมักดื่มเพื่อนแทนที่กาแฟและชา เป็นเครื่องดื่มที่มีหลายวิธีในการจัดเตรียมและมีผลโทนิค มันทำมาจากกิ่งไม้แห้งและใบของต้นไม้คู่ yerba, อุ่นบนถ่าน ชาวอะบอริจินทุกคนนำติดตัวไปกับพวกเขาในเรือพิเศษ - kalabasas และดื่มผ่านฟาง - เป็นระเบิด
ถ้าคุณต้องการที่จะดับกระหายของคุณหรือเพียงแค่ดื่มเครื่องดื่มที่ผิดปกติในขณะที่ปารากวัยแล้วลองแน่นอน:
- Terére เป็นเพื่อนกับการเติมน้ำเย็น verbena ของมะนาวสะระแหน่สมุนไพรสมุนไพรหางม้าหรือน้ำมะนาว เครื่องดื่มจากชามพิเศษ - guampa (guampa) ซึ่งทำมาจากการตัดจากทั้งสองด้านของแตรวัว
- Mosto (Msto) - เครื่องดื่มเย็น ๆ ที่ทำจากน้ำผลไม้หรืออ้อยด้วยการเติมน้ำ
- สด เป็นน้ำผลไม้คั้นสดที่เมาเสมอและทุกที่และราคาสำหรับพวกเขาจะต่ำมาก
ถ้าคุณต้องการลิ้มรสเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้วนอกเหนือจากไวน์และเบียร์แบบดั้งเดิมแล้วคุณยังควรลอง:
- Chacha (Chacha) - ชงท้องถิ่นเตรียมจากน้ำผึ้งและน้ำตาล;
- canyu (คานา) - จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของอ้อยด้วยการเติมน้ำ สตวเดีย
ปารากวัยคอนญักเช่น Tres Leones และ Aristocrata ความชอบของคุณก็คล้ายกับอาร์เมเนีย ประเทศผลิตเหล้ารัมที่มีคุณภาพและเหล้า
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหารปารากวัย
มีประเพณีหลายอย่างในประเทศที่เชื่อมต่อกับลักษณะเฉพาะของท้องถิ่น:
- ส้มสำหรับน้ำหนักสามารถซื้อได้เฉพาะในร้านค้าในตลาดที่พวกเขาจะขายพร้อมกับถุง;
- ผลไม้โตทุกหนทุกแห่งดังนั้นความตายจากความหิวโหยไม่ได้คุกคามใคร
- ในประเทศเป็นสิ่งต้องห้าม GMOs ดังนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีคุณภาพสูงสุด;
- ตามแนวรั้วชาวบ้านจะปลูกสับปะรดเพื่อป้องกันตัวเองจากโจร
- ในร้านอาหารมากมายหนึ่งแก้วเครื่องดื่มที่แข็งแกร่งให้บริการฟรี
- ในสถานประกอบการที่มีราคาแพงมักปล่อยให้ปลายในอัตรา 10% จากผลรวมและในร้านกาแฟ - ขึ้นอยู่กับดุลพินิจของลูกค้า
- ในเมืองหลวงของประเทศมีร้านอาหาร Mburicao Restaurante ซึ่งผู้เข้าชมสามารถเรียนรู้วิธีการจัดเตรียมอาหารปารากวัย
อยู่ในประเทศที่ยอดเยี่ยมของปารากวัยอย่าลืมลองอาหารประจำชาติเพื่อให้การแสดงผลของประเทศสมบูรณ์