เกี๊ยวเป็นอาหารเสริมสำหรับซุปแบบคลาสสิกสำหรับผู้ที่ต้องการทำหลักสูตรแรกได้ง่ายและรวดเร็วขึ้นเพราะสามารถใส่ส่วนเล็กน้อยของแป้งลงในน้ำซุปที่เดือดรอสักครู่ก่อนที่จะลุกขึ้นและเริ่มเก็บตัวอย่าง ในเอกสารนี้เราจะแบ่งปันสูตร น้ำซุปกับเกี๊ยว กับน้ำซุปไก่
ซุปไก่กับเกี๊ยว - สูตร
ส่วนผสม:
- เนย - 35 กรัม;
- โหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา;
- แป้ง - 120 กรัม;
- แครอท - 280 กรัม;
- ไก่ - 1.6 กิโลกรัม;
- หอมใหญ่ 220 กรัม;
- champignons - 320 กรัม;
- ถั่วเขียว - 290 กรัม;
- ผงฟู - 1 3/4 ช้อนชา
การจัดเตรียม
หลังจากล้างซากไก่แล้วเติมน้ำแล้วใส่ลงในกองไฟช้า ปล่อยให้น้ำซุปปรุงอาหารสำหรับชั่วโมงครึ่งในช่วงเวลานี้คุณจะต้องลบเป็นครั้งคราวเสียงจากพื้นผิวของมัน ไก่ต้มที่สกัดจากของเหลวให้เย็นสนิทและแยกชิ้นส่วน
ในกระทะให้ละลายเนยและใช้มันเพื่อตกแต่งหัวหอมและแครอท เพิ่มผักแห้งโหระพา, เห็ดจานและรอจนกว่าความชื้นทั้งหมดจากล่าสุดระเหย เทผักและเห็ดกับน้ำซุปที่เตรียมไว้เพิ่มชิ้นไก่และถั่ว แป้งนวดสำหรับเกี๊ยวจากนมแป้งและผงฟู เพิ่มส่วนของแป้งหนาลงในน้ำซุปที่เดือดและปรุงอาหารจนขึ้น
คุณสามารถทำซุปไก่คลาสสิกกับเกี๊ยวและใน multivark สำหรับการนี้ก็จะเพียงพอที่จะปรุงอาหารกระทะผัก, ถอดชิ้นส่วนและเททั้งหมดด้วยน้ำ หลังจากชั่วโมง "Varka" ในซุปคุณสามารถเพิ่มถั่วและเกี๊ยว
ซุปไก่กับเกี๊ยวชีส
คุณอาจจะทำซุปชีสขึ้นมาบ่อยๆ แต่วิธีการเกี่ยวกับเกี๊ยวกับชีสในองค์ประกอบ? นอกเหนือจากขิง Parmesan สูตรสำหรับเกี๊ยวเหล่านี้ยังจะมีสมุนไพรแห้งมีกลิ่นหอม
ส่วนผสม:
สำหรับเกี๊ยว:
- แป้ง - 120 กรัม;
- ผงฟู - 2 ช้อนชา;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- นม - 120 มล.;
- กำมือของ parmesan ขูด;
- โดยการหยิกของผักชีฝรั่งแห้งมาจอแวงและสะระแหน่
สำหรับซุป:
- น้ำซุปไก่ - 1,7 ลิตร;
- น้ำมันมะกอก - 15 มล.
- แชมเปญ - 190 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 90 กรัม;
- คอนญัก - 45 มล.;
- แป้ง - 15 กรัม;
- เนื้อไก่ต้ม - 320 กรัม;
- ครีม - 65 มล.
การจัดเตรียม
หลังจากปล่อยเห็ดและต้นหอมลงในน้ำมันมะกอกให้เทโรงกลั่นด้วยคอนญักและปล่อยให้แอลกอฮอล์ระเหยไปหมด ผสมผักกับแป้งและเจือจางครีม ผัดตลอดเวลาเทน้ำซุปไก่ทั้งหมดเพิ่มสับไก่และรอจนกว่าซุปเดือด
เตรียมเกี๊ยวชีสโดยการผสม Parmesan ขูดกับนมไข่แป้งและผงฟู เพิ่มแป้งกับสมุนไพรและเครื่องเทศแล้วเริ่มเพิ่มลงในน้ำซุปเดือด เมื่อเกี๊ยวขึ้นมาจานก็พร้อมแล้ว
วิธีการปรุงอาหารซุปไก่กับเกี๊ยวมันฝรั่ง?
หัวหัวมันฝรั่งสามารถใส่ได้เฉพาะกับซุปที่เตรียมไว้เท่านั้น แต่ยังทำให้พวกเขาเป็นส่วนผสมในเกี๊ยวนุ่มที่จะแนะนำเนื้อสัมผัสที่หลากหลายลงในจาน
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 1,2 กก.
- ก้านของผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- หัวกระเทียม;
- หัวหอม 180 กรัม
- แป้ง - 235 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่งต้ม - 1 1/2 รายการ;
- แครอท - 110 กรัม;
- courgette - 85 กรัม
การจัดเตรียม
ในกระทะผัดใส่ไก่และหอมแดงสับผักชีคื่นฉ่ายบวบหัวกระเทียมตัดครึ่งและเติมน้ำ 2.5 ลิตร หลังจากที่ของเหลวเดือดปรุงอาหารน้ำซุปสำหรับ 40-45 นาที เวลานี้เพียงพอสำหรับการทำเกี๊ยว สำหรับหลังมีความจำเป็นต้องผสมแป้งและมันฝรั่งสับเพิ่มไข่แล้วนวดแป้งด้วยมืออย่างน้อย 2-3 นาที หลังจากเย็นลงแล้วให้แบ่งแป้งและม้วนไว้ในลูกเล็ก ๆ จุ่มลูกแป้งลงในน้ำซุปที่เดือดและรอให้พวกเขาขึ้น