Cilantro หรือ coriander เป็นพืชประจำปีที่มีรสชาดเด่นชัดและ มีสรรพคุณ มากมาย เป็นเครื่องเทศที่นิยมมากที่สุดแห่งหนึ่ง ดินแดนพื้นเมืองของ Cilantro คือเทือกเขาคอเคซัสและทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก ใช้ในการปรุงอาหารและเป็นสีเขียวและเป็นเครื่องเทศ ต้นกำเนิดของ cilantro มีความสูงตรงประมาณ 1 เมตรและมีร่มเล็ก ๆ สีขาวอมชมพู จากนั้นพวกเขาก็กลายเป็นเมล็ดสีน้ำตาลอ่อนผลไม้ทรงกลม
Cilantro: การเพาะปลูกและการดูแล
Cilantro เป็นพืชที่ทนต่อความเย็นได้ค่อนข้างทนต่อการน้ำค้างที่อุณหภูมิ -5 องศาเซลเซียสในบริเวณภาคใต้สามารถท่วมและให้สีเขียวในช่วงต้น สามารถปลูกได้อย่างปลอดภัยในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ
- ดิน Cilantro ปลูกได้ดีที่สุดในดินร่วนปนทรายและดินร่วนปนเปื้อนปานกลางที่อุดมด้วยความชุ่มชื่น
- ดูแล ขั้นตอนการดูแลผักชีนั้นเรียบง่าย ประกอบด้วยการขจัด วัชพืชการ คลายดินและการรดน้ำให้นานพอสมควรสัปดาห์ละครั้ง หากมีฝนตกบ่อยๆในฤดูร้อนคุณก็จะไม่สามารถดื่มน้ำได้ ในช่วงของการเจริญเติบโตที่ใช้งานของผักชีไม่มีการแต่งกายเพิ่มเติมจะดำเนินการ
- รดน้ำ ระบอบการปกครองของผักชีขึ้นอยู่กับการเจริญเติบโตและการพัฒนา ครั้งแรกเมื่อพืชมีขนาดเล็กพวกเขาควรจะรดน้ำ 2 ครั้งต่อสัปดาห์สำหรับ 3-5 ลิตรต่อ 1 M2 ในช่วงของการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นของใบรดน้ำเพิ่มขึ้น - 5-8 ลิตรต่อ 1m2 และเมื่อร่มและผลไม้ได้สร้างแล้วรดน้ำลดลงไป 2-3 ลิตรต่อ 1 M2 ดินต้องชุ่มชื้นดีเมื่อหว่านแล้วผักชีจะให้การเก็บเกี่ยวที่ดี
- การแต่งกายยอดนิยม ฟีดผักชีทันทีหลังจากตัดใบ มันตอบสนองได้ดีกับการใช้ปุ๋ยไนโตรเจนและฟอสฟอรัส
วิธีการหว่าน Cilantro?
- ก่อนที่จะปลูกผักชีคุณควรใส่ปุ๋ย 3 กก. (ซากพืชหรือพรุ) ลงใน 1 เตียง 2 เมตร
- เติมร่องสำหรับ 15-18 ซม., ตรง, เทและหลังจาก 2-3 ชั่วโมงหว่าน
- เมล็ดผักชีก่อนหว่านไม่แช่
- หว่านในแถวที่ระยะ 15 ซม. ในอัตรา 2.5 กรัมของเมล็ดต่อตารางเมตร ความลึกของเมล็ด - 1,5-2,5 ซม. หน่อแล้วปรากฏใน 2-3 สัปดาห์
ปลูกพืชในฤดูใบไม้ผลิตั้งแต่นั้นมีจำนวนมากมีความชื้นในดินและมีการขาดของผักชีจะเติบโตไม่ดีมากและไม่ค่อย
เมื่อมันฝรั่งเปรี้ยวในปลายเดือนเมษายนจะบานสะพรั่งในต้นเดือนกรกฎาคมและเมล็ดจะสุกในช่วงปลายเดือนสิงหาคม ว่าพืชที่คุณมีฤดูร้อนทั้งหมดจะต้องหว่านหลายครั้งใน 12-15 วัน
เตียงควรจะผอมบางทิ้งไว้มากกว่า 8cm ระหว่างหน่อ หากต้องการเก็บเกี่ยวในช่วงต้นคุณสามารถจัดให้มีเรือนกระจกชั่วคราวของคุณเพียงแค่ปิดคลุมด้วยเตียงโพลีเอทิลีน
ปลูกผักชีที่บ้าน
ในฤดูหนาวผักชีสามารถปลูกได้ที่บ้านบนหน้าต่างหรือระเบียงเลือกสถานที่ที่มีแดดมากที่สุดสำหรับสิ่งนี้ สำหรับการเพาะปลูกในประเทศเมล็ดผักชีของพันธุ์ยันทาร์มีความเหมาะสมเป็นอย่างยิ่ง
- มันเป็นสิ่งที่จำเป็นต้องใช้หม้อที่มีรูที่ด้านล่างที่มีความเมื่อยล้าไม่มีน้ำที่มีการระบายน้ำดีตามพื้นดิน
- ใส่เมล็ดพันธุ์บางส่วนในดินชื้นและโรยด้วยชั้นดินบาง ๆ
- สร้างผลเรือนกระจกที่ปกคลุมไปด้วยแก้วหรือฟิล์ม
- รดน้ำปานกลางและสม่ำเสมอออกอากาศทุกวัน
- เมล็ดจะงอก 5-20 วันทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของอากาศ
Cilantro - การเก็บเกี่ยวและการใช้
ถ้าคุณจะปลูกผักชีสำหรับผักและเมล็ดพืชคุณควรรู้:
- ใบ Cilantro ควรตัดลงบนแผ่นก่อนที่ดอกตูมจะเริ่มก่อตัวขึ้นเมื่อพืชถึงความสูง 20 ซม. และอยู่ในระยะของดอกกุหลาบ
- แห้งในที่ร่มจากนั้นพับเก็บในขวดแก้วและปิด
- เมล็ดพันธุ์เริ่มเก็บเกี่ยวเมื่อปลายเดือนสิงหาคม
- ครั้งแรกที่แห้งในดวงอาทิตย์และ threshed แล้ว
- เมล็ดที่ได้จะเก็บไว้ในถุงกระดาษได้ดียิ่งขึ้น
การใช้ผักชีในการปรุงอาหารมีความหลากหลายมาก: ในการอนุรักษ์ในเนื้อสัตว์สำหรับทำขนมและเบเกอรี่สลัดหมักดองและซอส แต่ด้วยความจริงที่ว่าในใบและเมล็ดของผักชีเป็นเนื้อหาที่มีขนาดใหญ่ของน้ำมันหอมระเหยพวกเขาจะใช้ในการแพทย์น้ำหอมและความงาม