กุ้ง - ขนมขบเคี้ยวที่เป็นที่นิยมและเป็นที่นิยมของทุกคน พวกเขาอร่อยและมีประโยชน์ในเวลาเดียวกันและการรวมกันนี้ไม่ค่อยเป็นที่นิยมในตารางของเรา กุ้งส่วนใหญ่ปรุงสุกในน้ำเค็มกับสมุนไพร แต่กุ้งตัวเมียและกุ้งจะดีกว่า ปรุงอย่างถูกต้องพวกเขาจะดีร้อนและเย็นกับเบียร์และไม่มี และมันง่ายมาก!
กุ้งผัดในเปลือก - สูตร
ส่วนผสม:
- กุ้ง - 500 กรัม;
- พริกไทย - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2-3 กานพลู;
- มะนาว - 1/2 ชิ้น;
- มะนาว - 1/2 ชิ้น;
- โหระพาแห้ง
- น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด;
- เกลือพริกไทยดำ
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงกุ้งทอด? ก่อนที่พวกเขาจะต้องมีการแบ่งออก: ตัดหัวตัดตามด้านหลังและเอาเส้นเลือดในลำไส้เปลือกยังคงอยู่ในสถานที่ ล้างให้สะอาดและแห้งด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ เกลือกุ้งพริกไทยโรยด้วยโหระพาและพักไว้
เราให้ความร้อนน้ำมันในกระทะสับกระเทียมและพริกค่อนข้างใหญ่และทอดจนเป็นเปลือก เมื่อกระเทียมและพริกไทยให้น้ำมันมีกลิ่นหอมของมันอย่างระมัดระวังจับพวกเขาด้วยเสียงและทิ้ง
บีบน้ำมะนาวและมะนาวครึ่งลงในกระทะและผสม ตอนนี้คุณสามารถทอดกุ้ง - จากสองด้านเป็นเวลา 2 นาที กระจายบนผ้ากระดาษและปล่อยให้ระบายน้ำมันส่วนเกิน
เสิร์ฟกุ้งอุ่นดีกว่าด้วยแก้วไวน์ขาวอ่อน การใช้งานควรเป็นไปอย่างช้าๆ (และด้วยวิธีอื่นและไม่ได้รับ - พวกเขาอยู่ในเปลือก) สำหรับการสนทนาที่เป็นมิตร
กุ้งทอดในซอสกระเทียม
ส่วนผสม:
- กุ้งปอกเปลือก - 800 กรัม;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- ไวน์ขาวแห้ง - 0.5 ตาราง;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
อุ่นน้ำมันในกระทะใส่กระเทียมสับละเอียดและทอดประมาณ 3 นาที เราแพร่กระจายกุ้งในกระทะราดผักชีฝรั่งสับละเอียดและเก็บไว้ในความร้อนปานกลางเป็นเวลา 2 นาที เติมไวน์ทั้งหมดและชั่งน้ำหนักอีก 5 นาทีสิ่งสำคัญคือไม่ต้องใส่มากเกินไป! กุ้งกลายเป็น "ยางพารา" ด้วยการรักษาความร้อนเป็นเวลานาน Solim และพริกไทยอยู่แล้วก่อนที่เราจะยิงจากไฟ
กุ้งทอดในซอสครีม
ส่วนผสม:
- กุ้งแช่แข็ง - 500 กรัม;
- ครีม 30% - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 5 denticles;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 100 กรัม;
- ใบสลัด - 1 แพคเกจ;
- พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
กุ้งถูกละลายในอุณหภูมิห้องอบแห้งด้วยกระดาษเช็ดทำความสะอาดเปลือกหอย อุ่นน้ำมันในกระทะและทอดกุ้งเป็นเวลา 2 นาทีทั้งสองด้าน Solim, พริกไทย ในกระทะอื่นบดกระเทียมเทซอสถั่วเหลืองครีมผสม
บนจานที่เราแพร่กระจายล้างใบแห้งของผักกาดหอมแล้วกุ้งรดน้ำด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ กุ้งปอกเปลือกในซอสครีมพร้อมแล้ว
กุ้งผัดกะหล่ำปลี
ขอบคุณกุ้งเสียบไม่บิดพวกเขามีลักษณะเหมือนจากภาพของนิตยสารการทำอาหารและพวกเขาจะสะดวกสำหรับการ sticks เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปิกนิกและการรับรองแขก
ส่วนผสม:
- กุ้ง - 500 กรัม;
- ยี่หร่า - 1/2 ช้อนชา;
- ออริกาโน - 1/2 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- พริกไทยดำดิน -1 หยิก
การจัดเตรียม
ผสมในกระเทียมสับละเอียด, กระเทียมสับละเอียด, ออริกาโน, เกลือ, พริกไทย, น้ำ zest และมะนาว เพิ่มกุ้งปอกเปลือกคนผัดและหมักไว้ประมาณ 15 นาที
จากนั้นกุ้งจะห่อด้วยไม้เสียบไม้ (แช่ก่อนหน้านี้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในน้ำ) ทอดมันลงบนเตาย่างร้อนไม่เกิน 5 นาที (เปิดเพียงครั้งเดียว!)
กุ้งทอดใน breading
ส่วนผสม:
- กุ้ง - 800 กรัม;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- crumbs ขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ
การจัดเตรียม
เราทำความสะอาดกุ้งจากเปลือกหั่นในแป้งจุ่มลงในไข่ตีด้วยเกลือและพริกไทยสลายใน breadcrumbs ทอดในกระทะไม่กี่นาที กุ้งควร "ลอย" ในน้ำมัน
กุ้งทอดปรุงสุกตามสูตรนี้จะเหมาะอย่างยิ่งกับเบียร์