ฤดูร้อนเป็นที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับสภาพอากาศที่อบอุ่น แต่ยังสำหรับผลไม้สดและผัก มะเขือเทศสดในฤดูหนาวสามารถซื้อได้ที่ร้าน แต่รสชาติยังคงห่างไกลจากรสชาติของผลไม้ฉ่ำที่มีอยู่ในช่วงฤดูร้อน ในช่วงฤดูหนาวใช้ผักดอง แต่แม้ในสภาพอากาศหนาวเย็นคุณสามารถเพลิดเพลินกับสลัดผักสด
สูตรเกี่ยวกับวิธีการเก็บมะเขือเทศไว้ให้ฤดูหนาวสดชื่นสักหน่อย บ่อยที่สุดตัวเลือกต่อไปนี้จะแนะนำ:
- มะเขือเทศต้องล้างและอบแห้งบนกระดาษเช็ด;
- ธนาคารต้องผ่านการฆ่าเชื้อและแห้ง
- มะเขือเทศล้างแห้งจะถูกเพิ่มลงในขวดราดด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์;
- แอลกอฮอล์ติดไฟธนาคารได้รับการปิดอย่างรวดเร็วด้วยฝาปิดที่ทำจากสแตนเลสที่แห้งและถูกปกคลุม
- เก็บมะเขือเทศดังกล่าวไว้ในที่แห้ง
สำหรับตัวเลือกนี้มะเขือเทศขนาด 2 มิลลิลิตรจะต้องมี 50 มล. แอลกอฮอล์ ตราบเท่าที่เป็นไปได้ที่จะรักษามะเขือเทศช่วยให้การขาดออกซิเจนในขวดที่จะไปสู่กระบวนการของการเผาไหม้แอลกอฮอล์ หลังจากที่อากาศดับลงไฟจะดับลงและมะเขือเทศก็ยังคงอยู่ในพื้นที่ที่ไม่มีอากาศถ่ายเท
แต่ผลของการทดลองดังกล่าวไม่ได้ให้กำลังใจเสมอ ยังคงมีวิธีอื่นในการจัดเก็บมะเขือเทศสด
วิธีการเก็บมะเขือเทศสดไว้นาน?
ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับเพิ่มเติม:
- การจัดเก็บในฤดูหนาวเลือกพันธุ์มะเขือเทศหนา มีมะเขือเทศพันธุ์พิเศษสำหรับจัดเก็บข้อมูลเป็นเวลานาน ตัวอย่างเช่นสายพันธุ์ยีราฟถูกสร้างขึ้นโดย geneticists เป็นความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง แต่มันกลายเป็นจัดเรียงสำหรับการจัดเก็บข้อมูลที่ยาวนาน นอกจากนี้ยังเหมาะกับมะเขือเทศ Long Kiper และ Masterpiece-1
- เพื่อให้มะเขือเทศยาวขึ้นคุณจำเป็นต้องเลือกชิ้นงานที่ค่อนข้างเขียวหรือครึ่งสุกที่เรียกว่านมสุกมะเขือเทศ
- ตรวจสอบความสมบูรณ์ของมะเขือเทศเช็ดอย่างระมัดระวังจากความชื้นและซ้อนกันในภาชนะบรรจุหนึ่งแถวถัดจากดอกกุหลาบ
- เก็บภาชนะบรรจุที่มีมะเขือเทศในพื้นที่ที่มีการระบายอากาศได้ดีและแห้ง อุณหภูมิของอากาศไม่ควรเกิน 8-10 องศา
แน่นอนเพื่อให้มะเขือเทศในพาร์ทเมนต์เป็นไปไม่ได้ ประการแรกในอพาร์ทเม้นสามัญเป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างเงื่อนไขอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการนี้เพราะคนต้องการอากาศอุ่นในห้องพัก ประการที่สองก็เป็นเรื่องยากที่จะรักษาระดับความชื้นที่จำเป็นในพาร์ทเมนท์
วิธีการเก็บมะเขือเทศในอพาร์ทเม้น?
ถ้าคุณต้องการเก็บมะเขือเทศไว้ในอพาร์ทเมนต์เคล็ดลับต่อไปนี้สำหรับคุณ:
- การเตรียมมะเขือเทศ มะเขือเทศมีสีเขียวหรือกึ่งสุก หางควรจะฉีกขาดและอุ่นมะเขือเทศลงในน้ำประมาณ 2-3 นาที อุณหภูมิของน้ำไม่ควรสูงกว่า 65 องศาเซลเซียส ภาวะโลกร้อนช่วยปกป้องมะเขือเทศจากโรคพิษสุนัขบ้า
- หลังจากมะเขือเทศร้อนควรจะแห้ง คุณสามารถวางบนผ้าเช็ดตัวแล้วเช็ดให้สะอาด
- ธารา ควรใช้ลิ้นชักตื้น ๆ พวกเขาจะต้องทำความสะอาดอย่างระมัดระวังด้านล่างควรจะกระจายไปกับหนังสือพิมพ์ที่แช่ในวอดก้า
- ก่อนที่คุณจะใส่มะเขือเทศลงในภาชนะแล้วควร เช็ดด้วยผ้าฝ้ายแช่ในแอลกอฮอล์ ดังนั้นจุลินทรีย์ทั้งหมดที่อาจทำลายมะเขือเทศจะถูกฆ่า
- หลังจากที่ภาชนะบรรจุเต็มไปด้วยชั้นหนึ่งแล้วจะวาง แผ่นแอลกอฮอล์ อีก แผ่น ไว้และชั้นที่สองของมะเขือเทศจะอยู่ด้านบน จำนวนชั้นสูงสุดที่เป็นไปได้ในคอนเทนเนอร์คือสาม
อีกทางเลือกหนึ่งคือการห่อมะเขือเทศแต่ละชิ้นลงในหนังสือพิมพ์ที่แช่ในแอลกอฮอล์ แต่ละแพ็กเกจจะซ้อนกันในกล่องรวมทั้งในเลเยอร์ แล้วก็
อย่างไรก็ตามการเก็บมะเขือเทศไว้เป็นเวลานานในห้องที่มีความชื้นสูงจะไม่ทำงาน ทั้งพีทและกระดาษดูดซับความชื้นอย่างสมบูรณ์แบบและมะเขือเทศก็เริ่มเน่าเปื่อยอยู่
ที่แน่นอนเพื่อเก็บมะเขือเทศในอพาร์ทเมนที่ดีที่สุดคือการตรวจสอบตัวเองขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของการระบายอากาศในห้องพัก ส่วนใหญ่มักจะเก็บมะเขือเทศไว้ใต้เตียงเพื่อความสมบูรณ์จะไม่ถูกทำลายและความชื้นในที่นี้ไม่สูง