คนเพียงไม่กี่คนเตรียมอาหารเพียงครั้งเดียวเพราะสะดวกในการปรุงอาหารมาก ๆ และอุ่นขึ้นเป็นสัดส่วน สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์บางอย่างอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
นิสัยของคนจำนวนมากคือการเตรียมอาหารจำนวนมากในครั้งเดียวพอที่จะผ่านมาหลายครั้ง ควรจะรู้ว่ามีผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ไม่ได้รับความร้อนเนื่องจากอาจทำให้อาหารไม่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
1. มันฝรั่ง
มันฝรั่งดองใหม่ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายซึ่งค่อนข้างไร้ประโยชน์ อาหารที่ปรุงสดใหม่มีสารให้ความรู้สึกหลายอย่าง แต่เมื่อพวกเขาถูกให้ความร้อนแล้วพวกมันจะระเหยและมันฝรั่งกลายเป็นอาหารที่ไม่จำเป็นต่อร่างกาย มันฝรั่งต้มแทนการให้ความร้อนอีกครั้งจะดีกว่าที่จะเพิ่มสลัด
2. เห็ด
ในการปรุงอาหารใช้เห็ดที่แตกต่างกันซึ่งมีโปรตีนจากพืชจำนวนมาก ด้วยการทำซ้ำความร้อนผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะเปลี่ยนองค์ประกอบทางเคมีของพวกเขาซึ่งอาจทำให้ท้องอืดท้องปวดและปัญหาทางเดินอาหารอื่น ๆ ได้
3. น้ำมัน
แพทย์ยืนยันเป็นเอกฉันท์ว่าในกรณีใดคุณสามารถนำมาใช้ใหม่ได้เพราะน้ำมันจะสะสมสารพิษที่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือด นั่นเป็นเหตุผลที่คนชอบทอดนักเก็ตและสิ่งที่คล้ายกันเป็นอันตรายอย่างยิ่ง เมื่อให้ความร้อนน้ำมันจะมีความหนืดและความเข้มมากขึ้นดังนั้นหากคุณสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของผลิตภัณฑ์การกำจัดมันจะดีกว่า
4. ไก่
อาหารสัตว์ปีกเป็นที่นิยมมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งได้รับประโยชน์จากเนื้อนี้ น่าจะเป็นที่ทราบว่าการรักษาความร้อนแบบที่สองเป็นการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของโปรตีนและอาจส่งผลเสียต่อกิจกรรมของระบบทางเดินอาหาร ควรใช้สัตว์ปีกสำเร็จรูปในรูปแบบเย็น ๆ ในสลัดแซนวิชและอาหารอื่น ๆ
5. ผักชีฝรั่ง
ผักที่มีประโยชน์ซึ่งใช้ทำสลัดปรุงอาหารคอร์ส 1 และ 2 ถ้าคุณต้องการรวมไว้ในสูตรแล้วคุณจะรู้ว่าเมื่อคุณอุ่นความร้อนไนเตรตเข้าสู่องค์ประกอบของพืชกลายเป็นสารพิษและสารก่อมะเร็ง อย่าเสี่ยงและเตรียมซุปเล็กน้อยหรือใส่ใจกับสูตรของซุปครีมที่อร่อยและเย็น
6. หัวผักกาด
หลายคนคุ้นเคยกับการปรุงอาหารกระทะขนาดใหญ่ แต่คุณควรรู้ว่าเมื่อจานแรกถูกให้ความร้อนอีกครั้งไนเตรทที่ทำขึ้น beets จะถูกแปลงเป็นไนไตรท์ สารเหล่านี้อาจทำให้เกิดปัญหากับระบบทางเดินอาหาร
7. ไข่
ในกรณีส่วนใหญ่คนเราจะกินไข่ทันทีหลังทำอาหาร แต่มีข้อยกเว้น แพทย์ไม่แนะนำให้ทำซ้ำไข่หรือไข่เจียวซ้ำ ๆ เพราะในอาหารเหล่านี้สารพิษจะถูกปล่อยออกมา ที่ดีที่สุดคือกินอาหารที่เหลือในที่เย็น
8. ผักโขม
กรีนดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ดังนั้นจึงรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่กำลังรับชมสุขภาพและรูปร่างของพวกเขา อยู่ในผักโขมและไนเตรตที่ปลอดภัยเช่นเดียวกับผักชีฝรั่งซึ่งเนื่องจากความร้อนซ้ำกลายเป็นสารที่เป็นอันตราย เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากกรีนอย่าให้การรักษาความร้อนแบบที่สอง แต่ใช้ใหม่เช่นสมูทตี้สลัดและแซนวิช
9. ข้าว
อันตรายจากจานข้างที่เป็นที่นิยมนี้ไม่ได้อยู่ในการอุ่นอีก แต่ในสภาวะการเก็บรักษา groats ข้าวสามารถมีสปอร์ของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษและพวกเขาไม่อาจตายในระหว่างการรักษาความร้อน
ในตอนท้ายถ้าคุณทิ้งข้าวที่ปรุงไว้ให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องสปอร์ของเชื้อแบคทีเรียก็จะเพิ่มและยับยั้งสารพิษอย่างแข็งขัน การบำบัดด้วยความร้อนซ้ำ ๆ การทำลายสารอันตรายอาจเป็นไปได้ยากที่จะเกิดขึ้นดังนั้นความเสี่ยงต่อการเป็นโรคท้องร่วงและอาเจียนมีนัยสำคัญ ที่ดีที่สุดคือการกินข้าวทันทีหลังจากที่ปรุงอาหาร แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้แล้วที่อุณหภูมิห้องให้โจ๊กไม่เกินหนึ่งชั่วโมงและในตู้เย็น - ไม่เกินวัน เมื่ออุ่นเครื่องใหม่ให้ใช้อุณหภูมิสูง