เนื้อทะเลหอยเชลล์นุ่มละมุนและมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์เล็กน้อย อาหารทะเลเหล่านี้มีใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถบริโภคและดิบอย่างสมบูรณ์ซึ่งเป็นประโยชน์มากขึ้น ดื่มด่ำกับคนรักของคุณด้วยอาหารมื้อค่ำใต้แสงเทียนที่โรแมนติคและเตรียมจานอร่อยและผิดปกติจากหอยเชลล์ใน ซอสครีม
หอยเชลล์ในซอสครีม
ส่วนผสม:
- หอยเชลล์ - 300 กรัม;
- ครีม - 200 มล.;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ 100 มล.;
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 5 denticles;
- คื่นฉ่าย, ยี่หร่าแห้ง, ออริกาโน, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เนย
การจัดเตรียม
เนยจะอุ่นก่อนและเราผ่านเข้าไปในนั้นจนเป็นสีทองบีบผ่านกระเทียมกด จากนั้นเราเทน้ำเล็กน้อยและวางชีสที่ละลาย บีบวิปปิ้งครีมเทแป้งและเทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะที่มีลำธารบาง ๆ
เราเพิ่มสมุนไพรแห้งและเกลือเพื่อลิ้มรส อย่างละเอียดผสมซอสและทันทีที่ฟองแรกเริ่มปรากฏให้เพิ่ม หอยเชลล์ และเคี่ยวพวกเขาเป็นเวลา 15 นาทีกับความร้อนปานกลาง เสริฟพร้อมกับข้าวพาสต้าผักหรือมันฝรั่งต้ม
สูตรสำหรับหอยเชลล์ในซอสครีม
ส่วนผสม:
- หอยเชลล์ - 200 กรัม;
- ครีมไขมัน - 200 มล.;
- ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล.;
- ชีส - 100 กรัม;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- เนย - 50 กรัม;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เรามีทางเลือกอีกหนึ่งวิธีในการทำหอยเชลล์ในซอสครีม ดังนั้นเราจึงล้างอาหารทะเลอย่างทั่วถึงแห้งอย่างระมัดระวังด้วยผ้าขนหนูและม้วนในแต่ละช้อนโต๊ะของแป้งสาลี จากนั้นเราจะใช้กระทะเทน้ำมันพืชอุ่นขึ้นและปล่อยให้เป็นเวลาเพียงนาทีกานพลูปอกเปลือกและบดของกระเทียม หลังจากนั้นกระเทียมจะถูกนำออกและเราผ่านในน้ำมันปรุงรสจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทอง
จากนั้นค่อยๆเทแป้งที่เหลือคลุกเคล้าเบา ๆ เทลงในขวดไวน์ขาวบาง ๆ หลังจาก 3 นาที - ครีมและปรุงอาหารทุกอย่างจนหนา ในตอนท้ายของการเตรียมอาหารควรผสมจานเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตอนนี้เราจะห่อด้วยหอยเชลล์พร้อมกับซอสที่ทำจากแป้งขนาดเล็กพิเศษโรยด้วยชีสขูดและเทลงในเตาอุ่น 5 นาที พร้อมเสริฟอาหารพร้อมกับโต๊ะที่มีการตกแต่งตามความประสงค์ผักสดที่สับ