กระต่ายได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า นอกจากนี้จานออกมาอร่อยมาก วิธีการทำกระต่ายในซอสครีมใน multivark เรียนรู้การอ่านบทความนี้
กระต่ายในซอสครีมใน multivarquet - สูตร
ส่วนผสม:
- กระต่าย - 700 กรัม;
- แครอท - 200 กรัม;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม;
- หัวหอม 150 กรัม
- เนยครีมไขมัน 73% - 40 g;
- น้ำมันพืช - 35 มล.;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือ
- พริกไทย
การจัดเตรียม
กระต่ายซากตัดเป็นส่วนฉันและแห้ง เราส่งน้ำมันพืชและชิ้นส่วนของครีมไปที่กระทะหลายชั้น เราเปิดโปรแกรม "อบ" ปล่อยให้มวลน้ำมันอุ่นขึ้น เศษของกระต่ายวางไว้ใน multivark และทอดจากด้านหนึ่งเป็นครั้งแรกเพื่อ rouge แล้วหันไปและปล่อยให้เนื้อสีน้ำตาลด้านอื่น ๆ ทอดปล่อยให้ฝาเปิด เมื่อชิ้นส่วนเป็นสีน้ำตาลดีใส่ไว้ในจาน หัวหอมถูกหั่นเป็นชิ้นครึ่งและแครอทเป็นฟาง เราส่งผักให้เข้ากันและทอดจนนุ่ม จากนั้นก็ให้แบ่งชิ้นส่วนของกระต่ายเกลือพริกไทยและนำมาปั่นที่ด้านบน หลังจากนั้นให้ปิดฝาแล้วตั้งโหมด "Quenching" และปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที ในขณะเดียวกันเราเตรียมซอสครีมเปรี้ยว: สับกระเทียม, ผักชีฝรั่งสับ, สับเบา ๆ เราใส่ครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทย เมื่อเวลาหมดอายุให้น้ำกระต่ายกับซอสที่เตรียมไว้ผสมและทิ้งไว้อีก 40 นาทีในโปรแกรมเดียวกัน
กระต่ายในซอสเปรี้ยว - กระเทียม
ส่วนผสม:
- กระต่าย - 1 ชิ้น;
- หอมใหญ่ 120 กรัม;
- mustard dijon - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยว 25% ไขมัน - 300 กรัม;
- เกลือ - 3 ช้อนชา;
- พริกไทยดำบด - หยิก;
- เนยครีมไขมัน 73% - 30 กรัม;
- กระเทียม - 3 กานพลู
การจัดเตรียม
ซากกระต่ายที่ล้างแล้วจะแบ่งออกเป็นชิ้นส่วน ผสมครึ่งหนึ่งของมัสตาร์ดกับ 2 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวเกลือและถูเนื้อกับซอสที่เกิด เราให้เขา promarine ประมาณหนึ่งชั่วโมง หัวหอมจะถูกทำความสะอาดและตัดเป็นวงแหวนครึ่ง เปิดโปรแกรม "เบเกอรี่" และใส่คะแนนสกอร์ - 20 นาที ในเนยทอดเนื้อสัตว์ในแต่ละด้านเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเราแยกออกวางเค้าโครงหัวหอมสับและบนเนื้อสัตว์แล้ว สำหรับซอสที่รวมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด, กระเทียมสับพริกไทยและเกลือ เติมเนื้อสัตว์ที่มีเนื้อและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในโหมด "Quenching"
กระต่ายตุ๋นในซอสเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- ซากกระต่าย - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 190 กรัม;
- หัวหอม - 200 กรัม;
- เนย 73% ไขมัน - 100 กรัม;
- แป้ง - 100 กรัม;
- ส่วนผสมของพริก - หยิก;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- เกลือ
การจัดเตรียม
กระต่ายซากแบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วก็เกลือและพริกไทย หอมหัวหอมและกระเทียม เนื้อแต่ละชิ้นถูกรีดด้วยแป้ง จากนั้นในโหมด "เบเกอรี่" ให้ทอดในเนยเป็นเวลา 10 นาทีจากทุกด้าน จากนั้นก็นำเนื้อขึ้นใส่หัวหอมแทนทอดแล้วทอดจนนุ่ม จากนั้นให้เรานำลูกกระต่ายมาใส่ที่ก้านให้เท 2 ถ้วยน้ำและผสม ในโหมด "Quenching" เราจะเตรียม 1 ชั่วโมง จากนั้นเพิ่มใบลอเรลครีมเปรี้ยวสับกระเทียมและในระบอบเดียวกันที่เราเตรียมไว้อีกครึ่งชั่วโมง
สูตรสำหรับกระต่ายในซอสครีมในแบบ multi-
ส่วนผสม:
- กระต่าย - 1 ชิ้น;
- หอมใหญ่ 300 กรัม;
- แครอท - 200 กรัม;
- ครีม - 400 มล.;
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- เกลือ
- เนยไขมัน 73% - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 45 มล.
- น้ำ
การจัดเตรียม
กระต่ายซากตัดเป็นส่วนฉันและแห้ง เราเทน้ำมันลงในหม้อขนาดใหญ่และเลือกโหมด "ร้อน" เมื่อน้ำมันร้อนขึ้นให้วางชิ้นเนื้อและทอดไว้ที่