หลายศตวรรษที่ผ่านมาขนมปังได้รับและเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารหลักของคน ไม่ใช่เพราะไม่มีอะไรที่พวกเขาบอกว่ามันคือขนมปังที่ศีรษะ!
ขนมปังดำเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง ประการแรกแป้งข้าวไรย์เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตและวิตามินที่ยอดเยี่ยม มีการกัดชิ้นขนมปังดังกล่าวคุณจะไม่อยากกินและทานอาหารในมื้อถัดไปมากนัก การใช้ขนมปังดำเป็นประจำช่วยเพิ่มสภาวะของระบบประสาทช่วยให้ร่างกายต่อต้านอาการเมื่อยล้าและโรคภูมิแพ้ หลังจากที่ทั้งหมดจะมีวิตามินที่มีประโยชน์และ microelements - PP, B1, B6, B12
หากคุณมีเครื่องทำขนมปังคุณสามารถอบในนั้นไม่เพียง แต่สีขาว แต่ยังขนมปังดำ เตรียมมันอย่างเป็นธรรมเพียงแค่คุณต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่ทำด้วยขนมปังและเปิดเครื่อง! นี่คือเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับวิธีการทำขนมปังในเครื่องทำขนมปัง:
- ในขนมปังสีดำแบบดั้งเดิมเพิ่มกาแฟหรือโกโก้เพื่อที่จะทำให้มันยิ่งมืด;
- การตัดขนมปังดังกล่าวเป็นสิ่งที่จำเป็นชิ้นบางและดีที่สุดคือการให้บริการกับเนื้อรมควันเย็น;
- ก่อนที่จะอบในรูปแบบของเครื่องทำขนมปังคุณต้องเทน้ำและน้ำมันพืชเล็กน้อย
และตอนนี้ขอพิจารณาสูตรบางเรื่องสำหรับการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปัง
สูตรขนมปังดำในเครื่องทำขนมปัง
สูตรสำหรับขนมปังดำเป็นสูตรสำหรับขนมปังสุขภาพดีและอร่อยซึ่งเป็นอบไม่ได้มาจากหนึ่ง แต่จากสองชนิดของแป้ง
ส่วนผสม:
- แป้งข้าวไรย์ - 1 รายการ;
- แป้งสาลี - 2,5 รายการ;
- เกลือ - 1,5 ช้อนชา
- ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
- ครีมแห้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 1.25;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โกโก้ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ในภาชนะที่ทำด้วยแป้งของเราเราแบ่งแป้ง 2 ประเภทคือครีมแห้งเกลือโกโก้กาแฟน้ำผึ้ง เพิ่มยีสต์แห้งเทน้ำมันพืชน้ำและน้ำส้มสายชู เราใส่ถังในเครื่องทำขนมปัง ขนมปังอบเลือกโหมดหลักและเปลือกโลกปานกลาง จากนั้นเราจะนำผลิตภัณฑ์แป้งของเราเย็นและตัดเป็นชิ้น ๆ
ขนมปังสีดำกับลูกพรุนในเครื่องทำขนมปัง
ส่วนผสม:
- ต้มน้ำ - 100 มล.
- มอลต์ไรย์ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำกับนม (ในสัดส่วนใด ๆ ) - 200 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1,5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1,5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้งข้าวไร - 150 กรัม;
- แป้งสาลี - 300 กรัม;
- เชื้อแห้ง - 2 ช้อนชา
- ตัง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ยีสต์แห้ง - 1,5 ช้อนชา
- ลูกพรุน - 0.5 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
วิธีการอบขนมปังดำในเครื่องทำขนมปัง ขั้นแรกต้มน้ำและต้มมอลต์ด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ 30 นาที เวลานี้เราล้างพริกอย่างถูกต้องแห้งบนผ้าเช็ดตัวและตัดเป็นชิ้นใหญ่
จากนั้นเราใส่ในถัง vvederco ขนมปังต้มมอลต์, น้ำมันมะกอก, นม, ร่อนแป้งสองชนิดแห้งเริ่มต้นและ kleiklivinu เราใส่โปรแกรมสำหรับการอบขนมปัง (คุณสามารถใส่คนที่รับผิดชอบในการอบได้
เมื่ออบขนมปังดำในเครื่องทำขนมปังคุณสามารถเปลี่ยนลูกพรุนกับผลไม้แห้งอื่น ๆ ที่คุณชอบมากที่สุด นอกเหนือจากผลไม้แห้งแล้วคุณยังสามารถเพิ่มถั่วบดอบเชยอบเชยข้าวโอ๊ต ฯลฯ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการในการปรุงอาหารและรสนิยมเท่านั้น ไม่ต้องกลัวที่จะทดลองเพราะช่วยในการหาสูตรของคุณเองและสร้างอาหารมงกุฎอย่างแท้จริง บูด appetit!