กระทะสำหรับยาสูบไก่

ยาสูบไก่ (tapaka) เป็นอาหารจานหลักของชาวคอเคเชียน เขารักมากในพื้นที่หลังโซเวียตทั้งหมด เตรียมนกในกระทะพิเศษพร้อมกับฝาเหล็กหล่อที่หนักหรือกดสกรู เป็นผลให้ซากไก่เต็มและแบนทั้งผัดกับเครื่องเทศและเครื่องเทศ

กระทะทอดสำหรับไก่ (tapaka) คืออะไร?

ตามกฎแล้วมันเป็นเรือที่หนักและกว้างซึ่งมีเส้นผ่าศูนย์กลางสามารถเข้าถึง 30-35 ซม. และน้ำหนัก - 10 กก. ชื่อของกระทะนั้นคือ tapa จากที่ไหนในความเป็นจริงชื่อของจานไป คุณลักษณะหลักของกระทะดังกล่าวคือการปรากฏตัวของฝาครอบกด เธอถูกกดไปที่ไก่กางและแบนวางเพื่อให้เนื้อของเขาเป็นคั่วดีและเปลือก crusty จะเกิดขึ้น

โดยไม่ต้องกดดีจานจะไม่ทำงานสำหรับคุณ วัสดุสำหรับกระทะสำหรับไก่มักเป็นเหล็ก ปลอดภัยต่อสุขภาพมีความจุความร้อนสูงสุด นอกจากนี้ในอาหารดังกล่าวคุณสามารถปรุงอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย - สตูว์, ทอด, อบ

นอกจากนี้ยังมีกระทะอลูมิเนียมสำหรับไก่ยาสูบ แต่ไม่สามารถรับประกันได้ว่าจะมีผลเช่นเดียวกับเหล็กหล่อ เฉพาะในกระทะที่หนักคุณสามารถปรุงอาหารจานแบบจอร์เจียได้อย่างแท้จริงโดยไม่ต้องใช้หินก้อนน้ำและเตารีดหนักเป็นความกดขี่ กระทุ้งทอดสำหรับไก่ยาสูบด้วยสกรูจะช่วยให้คุณประหยัดจากการปรับแต่งที่ไม่จำเป็นมากมาย

วิธีการดูแลกระทะด้วยการกดสำหรับไก่ยาสูบ?

เนื่องจากพื้นผิวของจานดังกล่าวไม่ได้มีการเคลือบไม่ติดก่อนที่จะใช้เป็นครั้งแรกที่คุณต้องทำบางอย่างเตรียมงานเพื่อหลีกเลี่ยงการบ่นเกี่ยวกับไก่เหนียวและจานที่ล้มเหลว

ก่อนที่จะใช้กระทะเป็นครั้งแรกคุณจำเป็นต้องใช้ ล้างด้วยผงซักฟอกและอบแห้งบนเตา ให้แน่ใจว่าอุ่นขึ้นอย่างทั่วถึงแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยและรักษาผนังทั้งหมดด้วยผ้านุ่ม เป็นที่น่าพอใจในการรักษาด้วยน้ำมันและพื้นผิวด้านในของฝา จากนั้นปล่อยให้กระทะเย็นทิ้งน้ำมันล้างกระทะอีกครั้งให้แห้งบนไฟ เฉพาะตอนนี้ก็พร้อมสำหรับการใช้งานที่ต้องการ

สำหรับการดูแลที่ตามมาอย่าใช้เพื่อจัดเก็บผลิตภัณฑ์เพื่อป้องกันการเกิดสนิมหลังจากล้างแต่ละครั้งให้แห้งก่อนดับเพลิงจาระบีด้วยไขมันน้ำมันหรือไขมันสัตว์ก่อนใช้