วิตามินที่มีอยู่ในแครอทคืออะไร?

แครอทถือว่าเป็นหนึ่งในผักที่มีประโยชน์มากที่สุด นักเรียนทุกคนรู้ดีว่ารากนี้อุดมไปด้วยแคโรทีน แต่คนจำนวนน้อยมากรู้ว่ามี วิตามิน อื่น ๆ อยู่ในแครอทและในความเป็นจริงมันมีกรดแอสคอร์บิคโตโคฟีรอล phytomenadione ฯลฯ

องค์ประกอบของแครอทเป็นจำนวนมากวิตามินบี

1. วิตามินบี 1 Thiamin เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการส่งผ่านของแรงกระตุ้นไปตามเส้นใยประสาท B1 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ใน 100 กรัมของแครอทมีปริมาณของวิตามิน B1 ซึ่งตรงกับหนึ่งในสิบของความต้องการประจำวันในนั้น
2. วิตามินบี 5 กรด Pantothenic มีส่วนเกี่ยวข้องในการผลิต glucocorticoids (ฮอร์โมนต่อมหมวกไต) หากไม่มีวิตามินนี้จะไม่สามารถสังเคราะห์แอนติบอดีได้ในปฏิกิริยาภูมิคุ้มกัน B5 เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเผาผลาญไขมันที่สมบูรณ์
3. วิตามินบี 6 Pyridoxine เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับคนในกระบวนการเผาผลาญทุกชนิด ยังคงวิตามิน B6 normalizes ระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่สามารถถูกแทนที่ในการพัฒนาของฮอร์โมนบาง

เนื้อหาของวิตามินในแครอท

แครอทอุดมไปด้วยวิตามินเอมีขนาด 185 ไมโครกรัมต่อผักทุกชนิด 100 กรัมซึ่งเป็นประมาณหนึ่งในสี่ของอัตราการบริโภคประจำวัน Retinol เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานเชิงคุณภาพของเครื่องวิเคราะห์ภาพดังนั้นแครอทเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานคนที่มีปัญหาในการมองเห็น

วิตามินเอเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพ ดังนั้นการใช้แครอทสำหรับอาหารในชีวิตประจำวันคุณจึงมีส่วนร่วมในการปรับปรุงประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกันและรักษาการเผาผลาญอาหารที่ดีที่สุด กับการขาด retinol มันเป็นไปไม่ได้ที่จะมีสุขภาพผมและยืดหยุ่นผิวรัดกุม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่า retinol เป็นวิตามินที่ละลายในไขมันและไขมันหรือกรดไขมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมจากลำไส้ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะบริโภคสลัดกับแครอทแต่งกายด้วยน้ำมันพืช

จากวิตามินที่มีอยู่ในแครอทคุณจำเป็นต้องจดบันทึกกรดแอสคอร์บิคและโทโคฟีรอ วิตามินเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายต่อต้านปัจจัยลบของสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ วิตามินอียังให้ ความสำคัญกับสุขภาพผิว normalizes กระบวนการเผาผลาญในผิวหนังชั้นหนังแท้ วิตามินซีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานเชิงคุณภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดรองรับความยืดหยุ่นของเส้นเลือดและป้องกันความเปราะบางของพวกเขา

วิตามินหลายชนิดถูกเก็บไว้ในแครอทที่สุกแล้วยังคงอิ่มตัวไปกับวิตามิน B, A, E. นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ให้เห็นว่าแครอทต้มมีสารต้านมะเร็งมากกว่าในผลิตภัณฑ์ดิบ