วันนี้เราตัดสินใจที่จะหยุดความสนใจของเราเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเช่นเดียวกับตับ ตับเป็นอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ แต่ปัญหาทั้งหมดที่แฝงอยู่ในการจัดเตรียม จริงกระบวนการนี้ได้รับการอำนวยความสะดวกอย่างมากโดยการมี multivark ซึ่งเป็นสูตรที่เราเก็บรวบรวมไว้ในบทความนี้ เกี่ยวกับวิธีปรุงตับในเครื่องหมาย multivarker เราจะพูดต่อไป
สูตรตับไก่ในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 8-10 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ปัญญาชน - 8 ใบ;
- ไวน์ขาวของหวาน - 1 รายการ;
- เกลือพริกไทย - หยิก
การจัดเตรียม
เราให้ความร้อนถ้วย multivark พร้อมกับน้ำมันในโหมด "Frying" หรือ "Baking" ในน้ำมันทอดกานกระเทียมบดบดโดยด้านแบนของมีดจนกว่าจะกลายเป็นสีทองหลังจากที่กระเทียมถูกสกัดและ ตับไก่จะ อยู่ในถ้วย เพิ่มเกลือพริกไทยและทอดตับเป็นเวลา 30 วินาทีในแต่ละด้านหลังจากนั้นเทไวน์ทั้งหมดและวางใบของปัญญาชน เรารอจนกว่าของเหลวส่วนเกินจะระเหยได้หมดและเราให้อาหารตับกับโต๊ะ
ตับตุ๋นในครีมในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- เนื้อตับ - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ตับเนื้อในทางตรงกันข้ามกับไก่ต้องได้รับการรักษาล่วงหน้าเพื่อให้มีการดูแลเป็นพิเศษตัดฟิล์มเส้นเลือดและท่อน้ำดีออกจากผลิตภัณฑ์ ตับที่ได้รับการรักษาล้างให้แห้งและหั่นบาง ๆ ผสมแป้งกับเกลือและพริกไทยและม้วนในส่วนผสมนี้ตับ หัวหอมตัดเป็นวงแหวนขนาดใหญ่และม้วนแป้ง
ใช้โหมด "อบ" ทอดหัวหอมใน multivark บนน้ำมันพืช เมื่อหัวหอมใสแล้วให้วางตับไว้ในชามของอุปกรณ์และรอจนสีน้ำตาลสม่ำเสมอจากทุกด้าน จากนั้นเติมข้อมูลของครีมด้วยครีมเปรี้ยวใส่โหมด "Quenching" และเวลา - 30 นาที เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาตับกับครีมเปรี้ยวใน multivarquet จะพร้อม
สูตรตับวัวในหลายตัวแปร
เช่นอาหารอย่างรวดเร็ว 2 ใน 1 ในรูปแบบของหลักสูตรหลักและเครื่องปรุงที่ปรุงสุกพร้อมกันจะสะดวกในการปรุงอาหารเมื่อมีเวลาเหลือสำหรับความกังวลในห้องครัว
ส่วนผสม:
- เนื้อตับ - 500 กรัม;
- ธัญพืช buckwheat - 1 รายการ;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เตรียมเนื้อตับกับหัวหอมทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้โหมด "เบเกอรี่" Solim และพริกไทยตับเพื่อลิ้มรสหลับไปล้างด้วย buckwheat และเทด้วยน้ำในอัตรา 1: 2 เราตั้งโหมด "Buckwheat" หรือ "Pilaf" ลงบนอุปกรณ์แล้วรอ 40 นาทีจากนั้นให้เราเติมบัควีทกับตับในซุ้มด้วยเนย (คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย) และนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ
สูตรตับหมูกับมันฝรั่งใน multivark
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 400 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง
- เบคอน - 4 ชิ้น;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกหยวก - 1 ช้อนชา
- ตับหมู - 200 กรัม;
- น้ำซุปผัก - 150 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
มันฝรั่งต้มไว้ในน้ำเค็มประมาณ 20-25 นาทีหลังจากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้น ในชามของ multivark ละลายเบคอน ปอกเปลือกหมูลงในส่วนผสมของแป้งพริกหยวกเกลือและพริกไทยและทอดประมาณ 2-3 นาที ต่อไปเราเพิ่มชิ้นมันฝรั่งหลายสีน้ำตาลพวกเขาไม่กี่นาทีและวางจานบนจาน โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด
ในชามที่ว่างเปล่าเท น้ำซุปผัก เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเกลือและต้มส่วนผสมจนกว่าจะข้น กับซอสที่เกิดขึ้นเราน้ำมันฝรั่งและตับ