Beze - คำนี้ต้องการที่จะม้วนบนลิ้นพยายามที่จะลิ้มรส savoring ความหวานและความอ่อนโยนของมัน ไม่มีอะไรที่น่าแปลกใจในความสัมพันธ์ดังกล่าวซึ่งก่อให้เกิดคำนี้ไม่ Beze คำภาษาฝรั่งเศสและคำแปลหมายถึงการจูบ และสิ่งที่สามารถนุ่มนวลและหวานกว่าสัมผัสเหล่านี้หรือไม่
ไม่ใช่ไม่เราจะไม่พูดถึงเรื่องการจูบ แต่เกี่ยวกับเมอแรงค์ ไม่ใช่เรื่องลับสำหรับคนที่เตรียมเมอแรงค์เป็นกระบวนการที่ยาวนาน แต่ถ้าคุณรู้วิธีทำเมอแรงค์ในเตาไมโครเวฟกระบวนการนี้จะเร่งตัวขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ก็ไม่เพียงพอที่จะรู้วิธีการอบเมอแรงค์ในเตาอบไมโครเวฟก็จะดีที่จะจินตนาการวิธีการทำมันเลย ตัวอย่างเช่นคุณรู้หรือไม่ว่าการวิปปิ้งโปรตีนควรเฝ้าติดตามกระบวนการนี้อย่างใกล้ชิดมีอันตรายจากการโอเวอร์คล็อกและจากโฟมที่แข็งแรงคุณจะได้รับจูบ นอกจากนี้จานที่คุณวางแผนที่จะแส้โปรตีนควรจะแห้งและสะอาดน้ำเล็กน้อยหรือไขมันและโฟมอีกครั้งจะไม่ออกมาเคาน์เตอร์ เพื่อให้ได้โฟมที่มีความสม่ำเสมอที่ต้องการโปรตีนต้องสดและเย็น พ่อครัวควรจะได้รับผลที่สมบูรณ์แบบการบีบกระรอกเก็บถ้วยกับพวกเขาบนพื้นผิวที่เย็นหรือเย็นเป็นระยะ ๆ ตอนนี้คุณรู้เคล็ดลับเล็ก ๆ ของเมอแรงค์ในการปรุงอาหารคุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับสูตรของเขาที่เหมาะสำหรับไมโครเวฟ
เมอแรงค์เมอแรงค์สูตรของ Meringue
ส่วนผสม:
- ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลผง - 150 กรัม;
- น้ำเชื่อมหรือเศษช็อกโกแลตสำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
เราเอาชนะกระรอกจนกระทั่งฟองสบู่ปรากฏเพิ่มน้ำตาลผงขึ้นเรื่อย ๆ และยังคงตีจนโฟมหนาขึ้น เรากลิ้งก้อนเล็ก ๆ ออกมาจากมวลตัวนี้ประมาณด้วยวอลนัทและวางไว้ในรูปแบบกระดาษหรือบนกระดาษที่ทาด้วยน้ำมัน - ในกรณีนี้เราจะกางลูกบอลออกห่างกัน 2-3 ซม. หากคุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าด้วยการพ่นโฟมก็ไม่เป็นไรแค่ปรับรูปร่างก็จะยากขึ้น ดังนั้นลูกบอลจะถูกวางไว้ที่ระยะห่างที่มากขึ้นจากขอบและจากแต่ละอื่น ๆ แล้วความเสี่ยงที่ได้รับแทนเค้กขนาดเล็กแผ่นแข็งของเมอแรงค์ หากต้องการเมอแรงค์ไม่แตกคุณสามารถตัดลูกแต่ละอันด้วยมีดหรือส้อมได้ ตอนนี้ใส่เมอแรงค์ลงในไมโครเวฟแล้วพักไว้ 1-2 นาทีโดยใช้กำลังไฟสูงสุด อย่ารีบเร่งที่จะรับเค้กพร้อมกันเนื่องจากไมโครเวฟจะหยุดลง คุณต้องปล่อยให้เมอแรงค์เย็นลงภายในเตามิฉะนั้นเค้กสามารถนั่งลงเบา ๆ เมอแรงค์เสร็จแล้วโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตหรือเติมน้ำเชื่อม ขนมอร่อยและรวดเร็วพร้อมแล้ว
เค้กจากเมอแรงค์ "Grafski ซากปรักหักพัง"
หลายคนชอบเค้กสำเร็จรูปเพื่อกาวสองชิ้นด้วยความช่วยเหลือของนมข้นต้มและใช้มาแล้วในแบบนั้น และคุณไม่สามารถหยุดที่สอง meringues และปรุงอาหารทั้งเค้กของพวกเขา - "สถานที่ปรักหักพัง Grafskie"
ส่วนผสม:
- meringues พร้อม;
- นมข้น - 1 ขวด;
- เนย - 200 กรัม;
- วอลนัท - 1 แก้ว;
- ช็อคโกแลต (สามารถกับถั่ว แต่ไม่มีลูกเกดและท็อปปิ้ง) - 1 กระเบื้อง
การจัดเตรียม
เราชนะเนยอ่อนค่อยๆเพิ่มนมข้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม vanillin ได้ บดวอลนัท (ไม่ใช่ผง) จากนั้นนำคัพเค้กหนึ่งชิ้นใส่ในครีมแล้วกางออกบนจาน เมื่อจานเปลี่ยนเป็นชั้นของเมอแรงค์ในครีมโรยด้วยถั่วและขูด (บนเครื่องขูดขนาดเล็กหรือใหญ่ไม่เป็นไร) กับช็อกโกแลต วางเลเยอร์จนชั้นจนเมอแรงค์เสร็จสิ้นหมด คุณสามารถแพร่กระจายพวกเขาด้วยภาพนิ่งและคุณสามารถออกจากเค้กแบน - ตามที่คุณต้องการ เค้กสำเร็จรูปตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิปถั่วน้ำเชื่อม - ทุกสิ่งทุกอย่างซึ่งเพียงพอสำหรับการจินตนาการ
ตามเนื้อผ้าใช้เวลานานในการเตรียมเค้กเช่นนี้ - นานเกินไปสำหรับเมอแรงค์ "นั่ง" ในเตาอบ แต่ถ้าคุณทำเมอแรงค์ในเตาไมโครเวฟคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยนี้ได้ภายในไม่กี่นาที