วิธีที่ผิดปกติในการให้อาหารตับกับโต๊ะสามารถสร้างรูปร่างเป็นม้วนได้ ม้วนตับทำจากเนยและครีมชีสกระจายแผลในชั้นของตับและกระจายอย่างสม่ำเสมอ ด้านล่างนี้เราจะลองใช้รูปแบบง่ายๆหลายแบบพร้อมกันซึ่งจะช่วยกระจายความหลากหลายของตาราง
สูตรสำหรับน้ำมันตับและม้วน
ในสูตรนี้จะพลาดฐานตับเราจะวิปครีมชีสกับเนย หากไม่มี ครีมชีส อยู่ในมือก็สามารถทำด้วยมือของตัวเองจากครีมเปรี้ยวหรือแทนที่ด้วยเนยแข็งละลาย
ส่วนผสม:
- ตับ - 475 กรัม;
- หอมใหญ่ 135 กรัม;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- แครอท - 85 กรัม;
- ครีม - 75 มล.;
- เนย - 110 กรัม;
- ครีมชีส - 130 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะต้มกับเนยตับให้เตรียมตับเอง ตารางการเตรียมการขึ้นอยู่กับตับของสัตว์ที่คุณตัดสินใจใช้เป็นพื้นฐาน ตับไก่เพียงพอที่จะล้างและแห้ง แต่เนื้อหมูหรือเนื้อต้องทำความสะอาดฟิล์มและท่อและล้างแล้ว
ยึดติดกับผักสับพวกเขาและจากนั้นช่วยในความอุดมสมบูรณ์ของเนยจนครึ่งพร้อม ไปที่ผักที่คลุกเคล้าให้เพิ่มผงซุปข้นและใส่ตับ นำตับมาต้มกับความร้อนปานกลางจากนั้นนำไปต้มกับเครื่องปั่นพร้อมกับผักใส่เกลือและเทลงในครีม ปัดตับให้หนาและเนื้อเดียวกันก็ให้เดือด
เนยเนยให้เข้ากันเนยด้วยครีมชีส กระจายเย็นบนกระดาษแผ่นอาหารด้านบนด้วยครีมชีสและน้ำมันและเบา ๆ ม้วนเป็นม้วน ห่อตับที่ตับด้วยน้ำมันที่เหลืออยู่และทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมง
ตับไก่ตับไก่กับน้ำมัน
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 830 กรัม;
- เนย - 220 กรัม;
- กำมือผักชีฝรั่ง
- วางมะเขือเทศ - 5 กรัม;
- พริกหยวกบด - 1 ช้อนชา
- หัวหอม 140 กรัม;
- แครอท - 140 กรัม
การจัดเตรียม
บดผักเก็บไว้รวมกันเพิ่มชิ้นตับวางมะเขือเทศเกลือและพริกหยวก ปล่อยให้ตับไปถึงความพร้อมเต็มที่แล้วเลี้ยวเข้าไปในแคร่ด้วยวิธีที่สะดวก เนยให้เนยลงในครีมที่มีส่วนผสมของเกลือ เพิ่มผักชีฝรั่งสีเขียวบด วางแผ่นแช่เย็นไว้บนแผ่นฟิล์มและปิดด้วยครีมเนย พับม้วนตับด้วยเนยและทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมง ถอดฟิล์มออกจากพื้นผิวและให้บริการ