หากคุณเข้าใกล้การใช้เครื่องปรุงที่คุณทิ้งไว้คุณสามารถปรุงอาหารอิสระได้โดยไม่ต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษและในระยะเวลาสั้น ๆ มันฝรั่งบดกับการเพิ่มของไข่และแป้งกลายเป็นพื้นฐานของพายมันฝรั่ง การบรรจุสำหรับพวกเขาสามารถให้บริการที่หลากหลายของส่วนผสมเช่นเคี่ยวสดหรือ กะหล่ำปลีดอง เนื้อหรือปลา mince เห็ดผัก
พิจารณาบางสูตรของพายมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีและวิธีการเตรียมพวกเขา
วิธีการปรุงอาหารพายมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีในกระทะ?
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 2 กิโลกรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
- แป้ง - 250 กรัม;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- แครอท - 300 กรัม;
- หอมใหญ่ 300 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 50 กรัม;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- พริกไทยหอมกรุ่น - 3 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
แล้วตักมันฝรั่งลงในกระทะด้วยน้ำจนสุก ในขณะที่เราต้มมันฝรั่งเราจะเตรียมไส้พายให้ บนกระทะอุ่นด้วยการเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยให้กระจายกะหล่ำปลีที่สับละเอียดและทอด เรากะกะหล่ำปลีลงในกระทะดีกว่า kazanok เราผ่านแครอทขนาดใหญ่ขูดขูดและตัดหัวหอมก้อนและเรายังส่งพวกเขาไปยัง kazanok เพิ่มพริกหอมใบกระวานวางมะเขือเทศและครึ่งแก้วน้ำต้มเดือดและเคี่ยวใต้ฝาบนความร้อนต่ำเป็นเวลาสามสิบสี่นาที ให้กะหล่ำปลีเย็นลง
มันฝรั่งบดปอกเปลือกและบดด้วยเครื่องบดเนื้อ ไม่ควรทำางานนี้กับเครื่องปั่นเนื่องจากไม่ได้รับการติดกาว
เราแบ่งไข่ 2 ฟองและแยกโปรตีนออกจากไข่แดงใส่ไข่แดงลงในมันฝรั่งก่อนจากนั้นให้คนผิวขาวตีด้วยส้อมหรือกลีบดอกไม้ จากนั้นจึงใส่เกลือลงไปในรสชาติและผสมให้ละเอียด บนโต๊ะเราร่อนแป้งและเทมันฝรั่งบดลงไป โรยด้วยแป้งคลุกจนยืดหยุ่น
จากชุดที่เราทำบางส่วนของเค้กแบนที่เราใส่กะหล่ำปลีตุ๋น มีรูปพายทอดไว้ในกระทะจนเป็นสีม่วง เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว
Patties ของมันฝรั่งบดกับกะหล่ำปลีดองและเห็ด
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 1000 กรัม;
- ไก่ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 100 กรัม;
- กะหล่ำปลีดอง - 400 กรัม;
- แครอท - 100 กรัม;
- champignons - 200 กรัม;
- หอมใหญ่ 250 กรัม;
- พริกไทยดำ - รส;
- น้ำมันพืช - 80 กรัม;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ปอกเปลือกมันฝรั่งสุกประมาณ 25 นาที ระบายน้ำและใช้บดเราทำมันฝรั่งบดและปล่อยให้เย็น จากนั้นขับรถไข่เพิ่มแป้งราดเกลือและบดมวลให้เป็นรัฐที่ยืดหยุ่น
หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นลูกเล็ก ๆ แชมเปญล้างให้สะอาดและตัดเป็นเส้นบาง ๆ เราลองกะหล่ำปลีดองบนเพดานและหากเป็นกรดมากเราวางไว้ในกระชอนและล้างออกภายใต้น้ำไหล ให้เวลาระบายของเหลว
บนกระทะอุ่นใส่น้ำมันพืชและทอดหอมแดงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเพิ่มเห็ดและสตูว์จนสุก ในน้ำมันอุ่นในกระทะอื่นที่วางกะหล่ำปลีดองเพิ่มน้ำตาลปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เห็ดเย็นและกะหล่ำปลีผสมเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ไส้พร้อม
จากมันฝรั่งบดเราทำเค้กใส่ในครึ่งช้อนโต๊ะของการบรรจุ, ยึดขอบและรูปแบบขนมพะ้น ทอดมันฝรั่งทอดในน้ำมันพืชร้อนทั้งสองด้านให้สีแดงสดสวยงาม เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว