เมนูสำหรับเด็กควรมีประโยชน์ทั้งอร่อยและหลากหลาย นอกจากนี้อาหารปลาควรมีอยู่อย่างน้อยสองครั้งต่อสัปดาห์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เคารพนับถือในหมู่เด็ก ๆ cutlets ปลา เราขอเสนอการปรุงอาหารให้กับลูกน้อยจากเนื้อปลาดิบและเราขอแนะนำสูตรต่างๆสำหรับอาหารจานนี้
วิธีการปรุงอาหารปลานิลกับปลาคอด?
ส่วนผสม:
- เนื้อโค๊ด - 550 กรัม;
- เนย - 55 กรัม;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- semolina - 25 กรัม;
- หัวหอมหลอด - 40 กรัม;
- เกลือทั่วไป - 1 หยิก;
- breadcrumbs - 2 หยิก;
- น้ำมันพืช - 45 มล.
การจัดเตรียม
เนื้อปลาคอดสำหรับหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากจำเป็นละลายน้ำแข็งล้างออกและเช็ดให้แห้งจากเศษความชื้น หลังจากนั้นตัดเป็นชิ้นเนื้อและครีมอ่อนผ่านเครื่องบดเนื้อกับตะแกรงขนาดใหญ่และหัวหอมปอกเปลือกกับตื้น ตอนนี้รวมปลาที่ได้รับการสับกับไข่เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์เกลือและผสมให้ละเอียด ถ้าต้องการให้อายุของเด็กที่อนุญาตให้ใช้คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกลงในบรรจุ
จากมวลที่ได้รับด้วยมือที่ชุบให้เราสร้างรูปทรงกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ากระทะใน breadcrumbs และสถานที่สำหรับการบราวน์ในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืช
ปลาทับทิมที่ผ่านการปรุงสำเร็จแล้วสามารถเสิร์ฟได้กับลูกน้อยที่มีมันฝรั่งบดพาสต้าหรือข้าว
Cutlets จะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้นถ้าคุณปรุงอาหารในเตาอบ นี่เป็นสูตรต่อไป
สูตรสำหรับการปรุงอาหารปลาปลาจากปลาสำหรับเด็กในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อโค๊ด - 550 กรัม;
- นมทั้งตัว - 95 มล.;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- ขนมปังขาว - 75 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 60 กรัม;
- หัวหอมหลอด - 40 กรัม;
- เกลือทั่วไป - 1 หยิก;
- พริกไทยขาว - 1 หยิก;
- เนยสำหรับทาแผ่นอบ
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะเริ่มดำเนินการในการประมวลผลเนื้อปลาหั่นเนื้อละเอียดจากเปลือกขนมปังและเยื่อกระดาษแช่ในนม หลังจากนั้นเนื้อปลาสดที่ผ่านการแช่เย็นหรือแช่เย็นก่อนจะถูกล้างภายใต้น้ำที่ใช้แล้วและแห้งสนิทเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินไม่ทำให้ความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ ตัดเนื้อปลาและเนื้อปอกเปลือกออกเป็นชิ้น เราบิดปลาผ่านเครื่องบดเนื้อกับตะแกรงขนาดใหญ่และหัวหอมและขนมปังที่แช่และ wrung กับตื้น เรากรอกมวลที่เกิดขึ้นกับเกลือเพิ่มไข่และถ้าต้องการพริกไทยดินสีขาวผสมให้เข้ากันดีรูปปลา cutlets ปลาที่มีรูปร่างที่ต้องการและวางในเนยบัตเตอร์บัตเตอร์ หากต้องการโปรดให้ลูกน้อยและทำให้มื้ออาหารของคุณน่าสนใจยิ่งขึ้นคุณสามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์ในรูปของปลา ตอนนี้จำเป็นต้องจาระบีผิวของ cutlets กับครีมเปรี้ยว เพื่อให้ได้สีสดใสและร่าเริงของผลิตภัณฑ์คุณสามารถนำมาผสมกับพริกหยวกหวานได้
สำหรับการรักษาความร้อนของปลาหมึกให้ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาอุ่นขึ้นและวางกระทะบนชั้นวางกลางเป็นเวลา 20 นาที
สูตรต่อไปนี้สำหรับเด็กซึ่งไม่แนะนำให้กินไข่
สูตรสำหรับปลานิลแสนอร่อยจากปลาในเตาอบที่ไม่มีไข่
ส่วนผสม:
- เนื้อโค๊ด - 550 กรัม;
- นมทั้งตัว - 95 มล.;
- สมุนไพรสด (ไม่จำเป็น) - 1-2 สาขา;
- กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น;
- ขนมปังขาว - 75 กรัม;
- เนย - 25 กรัม;
- หัวหอมหลอด - 40 กรัม;
- เกลือทั่วไป - 1 หยิก;
- พริกไทยขาว - 1 หยิก;
- เนยสำหรับทาแผ่นอบ
การจัดเตรียม
สูตรนี้เหมือนกับที่อธิบายข้างต้นยกเว้นว่าไม่มีไข่ สำหรับการปรุงอาหารปลา