ไวน์จากอาโรน

ไวน์จาก aronia blackberry เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์และมีรสนิยมซึ่งจะเป็นประโยชน์ในช่วงฤดูหนาว

สูตรสำหรับไวน์บ้านจาก chokeberry สีดำ

สำหรับไวน์ทุกชนิดผลไม้ทุกชนิดไม่สามารถใช้ในการปรุงอาหาร ก่อนที่จะเริ่มใช้ ashberries จะถูกแยกออกกำจัดของผลเบอร์รี่ที่เสียหายและนิสัยเสีย หลังจากนั้นผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะถูกล้างแห้งและนำมาจัดเตรียมความจุที่ใช้ ความบริสุทธิ์ของถังหมักคือการรับประกันไวน์ที่อร่อยและได้รับการเตรียมอย่างถูกต้องดังนั้นเพื่อกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ภายนอกภาชนะบรรจุมักจะมีการล้างด้วยโซดาและถูกทำให้ไหม้เป็นพิเศษ

ส่วนผสม:

• chokeberry - 4,7 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1,7 กก.;
• ลูกเกด - 45 กรัม

การจัดเตรียม

ถ้าคุณตัดสินใจที่จะไม่ใช้ลูกเกดหรือยีสต์ไวน์แบบพิเศษก่อนที่คุณจะทำไวน์จากอะโรนีนอย่าล้างผลเบอร์รี่เพื่อรักษายีสต์ป่าธรรมชาติบนพื้นผิว เทผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้และเติมน้ำตาลทั้งหมด (750 กรัมจะเพียงพอ) ปอนด์ส่วนผสมด้วยพายพยายามที่จะทำลายความสมบูรณ์ของผลไม้แต่ละชนิด จากนั้นจึงนำข้าวต้มมาเทกับลิตรน้ำและนำไปหมัก ก่อนที่จะเกิดอาการหมักครั้งแรกเยื่อกระดาษบนพื้นผิวควรผสมวันละครั้งเพื่อให้ผิวของผลเบอร์รี่ไม่เลอะ

เมื่อหมักเริ่มต้นการบดจะถูกโยนกลับไปบนผ้าฝ้ายและบีบอย่างระมัดระวัง น้ำจะถูกเทลงในขวดที่สะอาดสำหรับการหมักต่อไป เค้กที่เหลือจะเทด้วยลิตรน้ำอุ่นและผสมกับน้ำตาลที่เหลืออยู่ ส่วนผสมนี้ทิ้งไว้เป็นเวลา 1 สัปดาห์และยังให้บริการทุกวัน น้ำที่ได้รับก่อนหน้านี้จะเหลืออยู่ภายใต้ตราประทับน้ำ หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์โฟมจะถูกลบออกจากพื้นผิวของน้ำภายใต้สลักเกลียวผสมกับส่วนที่สองของน้ำผลไม้หลังจากกรองแล้วปล่อยให้กระป๋องใต้สลักเกลียวเป็นเวลา 30 วันหรือจนกว่าการหมักจะเสร็จสมบูรณ์

การเตรียมไวน์จาก chokeberry สีดำเกือบเสร็จสมบูรณ์แล้วก็เพียงพอที่จะกรองมันหวานหรือแก้ไขปัญหาด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถ้าต้องการและปล่อยให้เย็นในเวลาอย่างน้อยเดือน

สูตรง่ายๆสำหรับไวน์จากแอปเปิ้ลและ chokeberry

ส่วนผสม:

• chokeberry - 1.9 กิโลกรัม;
• แอปเปิ้ล - 980 กรัม;
• น้ำตาล - 2,8 กก.

การจัดเตรียม

Ashberry Razumnite กับกิโลกรัมน้ำตาลและเพิ่มในชิ้นโจ๊กของแอปเปิ้ล เติมขวดขนาด 10 ลิตรที่เตรียมไว้พร้อมกับมวลและเทน้ำมากจนน้ำจะเติมประมาณ 2/3 ของปริมาตร ผูกคอของภาชนะที่มีผ้าพันแผลและทิ้งเครื่องดื่มไว้อีก 3 สัปดาห์ น้ำตาลที่เหลือจะถูกแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่งและเพิ่มในตอนท้ายของ 2 และ 3 สัปดาห์ของการแช่ อย่าลืมผสมผสานเนื้อหาของขวดทุกวันเพื่อให้พื้นผิวไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยแม่พิมพ์ ต่อจากนั้นไวน์ก็ยืนยันจนถึงสัปดาห์ที่หกถูกกรองออกจากเยื่อกระดาษและทิ้งไว้ใต้สลักจนกว่าการหมักจะเสร็จสมบูรณ์ เครื่องดื่มสำเร็จรูปถูกกรองและลิ้มรส

ไวน์จากน้ำผลไม้ของ chokeberry กับวอดก้า

เนื่องจากผลเบอร์รี่ไม่หวานเกินไปพวกเขาไม่เต็มใจที่จะเดินจากเครื่องดื่มที่มักจะไม่มีป้อมปราการและสามารถเสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็ว เมื่อเตรียมไวน์แห้งนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการกำหนดไวน์ที่เกิดกับวอดก้าหรือใช้สูตรด่วนอย่างง่าย

ส่วนผสม:

• chokeberry - 820 กรัม;
• น้ำ 830 กรัม;
• วอดก้า - 530 มล.;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เตรียมฐานของเครื่องดื่มโดยการต้มผลเบอร์รี่พร้อมกับน้ำตาลเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วปล่อยให้น้ำซุปใส่ลงครึ่งวัน การแช่น้ำจะถูกย่อยซ้ำแล้วซ้ำอีกในดินบดผสมกับวอดก้ากรองและทิ้งไว้ให้เย็น