กลิ่นหอมของราสเบอร์รี่อโรมาและราสเบอร์รี่สามารถปรุงได้ทุกช่วงเวลาของปี - มันจะออกมาอร่อยเช่นสดและจากผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือแยมผลไม้เล็ก ๆ คุณยังสามารถทำ tincture โดยใช้สูตรด่วนหรือคุณสามารถใส่เครื่องดื่มอีกต่อไปเพื่อรักษารสผลไม้เล็ก ๆ ที่อุดมไปด้วย สูตรราสเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุดทั้งหมดที่เราเก็บได้
สูตรสำหรับ tincture บนราสเบอร์รี่
ส่วนผสม:
- ราสเบอร์รี่สุก - 1 กิโลกรัม;
- น้ำ
- วอดก้า - 500 มล.;
- น้ำตาล - 250 กรัม
การจัดเตรียม
เบอร์รี่ราสเบอร์รี่เรียงลำดับอย่างระมัดระวังเอาลำต้นและใบสมัครแล้วล้างออกราสเบอร์รี่จากสารปนเปื้อนที่เป็นไปได้ พูดถึงผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วเทลงในขวดแล้วเทน้ำสะอาดและปิดฝาขวดด้วย เราใส่ความจุในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 เดือน
ในตอนท้ายของเหลวราสเบอร์รี่จะถูกระบายลงในโถที่สะอาดแยกต่างหากและผลเบอร์รี่จะถูกโรยหน้าด้วยน้ำตาลปิดฝาอีกครั้งและกลับสู่ตู้เย็นเป็นระยะเวลาใกล้เคียงกับก่อน แยกน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่มาผสมกับของเหลวที่เตรียมไว้และวอดก้าที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้หลังจากที่เราระบายความร้อนให้ผสมและเพลิดเพลินกับทิงเจอร์ราสเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม
วิธีการทำ tincture ของราสเบอร์รี่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์?
ส่วนผสม:
- แอลกอฮอล์เจือจาง - 1 ลิตร;
- น้ำ - 1 รายการ;
- น้ำตาล - 250 กรัม;
- ราสเบอร์รี่ - 3 กก.
การจัดเตรียม
ราสเบอร์รี่ล้างและแห้งจะถูกปกคลุมด้วยขวดที่สะอาดและเทด้วยวอดก้า ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ 3-4 วันในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง หลังจากระยะเวลาที่กำหนดเราจะระบายน้ำยาจากแอลกอฮอล์ลงในโถอื่น
ปรุง น้ำเชื่อมที่ หนาและชัดเจนของน้ำและน้ำตาล ผสมน้ำเชื่อมกับแอลกอฮอล์ให้เทเครื่องดื่มลงในขวดและทิ้งไว้ในที่เย็น ๆ เป็นเวลา 2 สัปดาห์ หลังจากผ่านพ้นไปแล้วเราจะกรองผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในขวดที่สะอาดและใช้หรือจัดเก็บในที่เย็นได้ไม่ จำกัด เวลา
ตามโครงการเดียวกันคุณสามารถทำ tincture บนวอดก้ากับราสเบอร์รี่ แต่โปรดจำไว้ว่าการตั้งค่าควรให้วอดก้าที่มีคุณภาพดี
การเตรียมทิงเจอร์โฮมเมดจากราสเบอร์รี่บนคอนญัก
เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มคอนเดนเสทเป็นเครื่องดื่มอิสระที่แตกต่างอย่างมากจาก "วอดก้า" อะนาล็อกทั้งรสและกลิ่น ลองดูด้วยตัวคุณเอง
ส่วนผสม:
- ราสเบอร์รี่ - 700 กรัม;
- คอนญัก - 1 ลิตร
การจัดเตรียม
ราสเบอร์รี่จะเรียงลำดับล้างในน้ำเย็นและแห้ง ผลเบอร์รี่หลับไปในขวดที่สะอาดและแห้งหลังจากที่เราเทคอนญักเพื่อให้สมบูรณ์ครอบคลุมผลเบอร์รี่สำหรับ 2-3 ซม. ฝาครอบขวดที่มีฝาปิดและทิ้งไว้ 2 เดือนในที่อบอุ่นและมืด หลังจากผ่านพ้นช่วงเวลาแล้วเรากรองเครื่องดื่มผ่านผ้ากรองผ้าฝ้ายและเทลงบนขวด ทิงเจอร์สามารถบริโภคได้ทันที แต่สามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในที่มืดและเย็น
วิธีการทำ tincture ของแยมราสเบอร์รี่?
หากคุณกำลังแยมราสเบอร์รี่นิ่งซึ่งเป็นน้ำตาลหรือไม่เหมาะสำหรับการใช้งานในอนาคต - ให้ปรุงอาหารสำหรับ tinctures สิ่งสำคัญคือว่าแยมเช่นไม่ควรนิสัยเสียคือปกคลุมด้วยแม่พิมพ์มิฉะนั้นแทนการ tincture หอม
ส่วนผสม:
- วอดก้า - 500 มล.;
- แยม - 500 กรัม
การจัดเตรียม
การเตรียม tincture ของแยมสามารถพื้นฐานง่ายๆ ผสม แยมราสเบอร์รี่ กับวอดก้าในสัดส่วนที่เท่ากันจากนั้นให้ฝาครอบโถด้วยส่วนผสมของฝาและทิ้งไว้ในที่มืดที่อบอุ่นเป็นเวลา 3-4 วัน ในช่วงเวลานี้คุณควรผสมเครื่องดื่มหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้ตกผลึก ทิงเจอร์จากนั้นกรองผ่านแผ่นกรองผ้าฝ้ายและขวดบรรจุ ถ้าเครื่องดื่มมีพลังดีกว่าที่คุณคาดไว้ - ให้เจือจางด้วยน้ำสะอาดที่ผ่านการกรอง