บิสกิตอร่อยด้วยตัวเอง แต่คุณสามารถทำให้ดียิ่งขึ้น ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงทางเลือกในการทำไซรัปบิสกิต
น้ำเชื่อม
สูตรสำหรับน้ำเชื่อมบิสกิต
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ในกระทะขนาดเล็กเทน้ำและเทน้ำตาลผสมและใส่ภาชนะที่ไฟขนาดเล็ก ผัดที่ส่วนผสมไม่ได้ถูกเผาไหม้นำไปต้ม การต้มไม่จำเป็นสิ่งที่สำคัญที่น้ำตาลละลาย หลังจากนั้นให้เอาน้ำเชื่อมออกจากเตาให้ร้อนประมาณ 37-40 องศา นี้เรามีน้ำเชื่อมน้ำตาลคลาสสิกสำหรับบิสกิต สำหรับ aromatization, น้ำผลไม้ต่างๆเหล้า, tinctures และแม้แต่คอนยัคมักจะใช้
น้ำเชื่อมสตรอเบอรี่สำหรับทำบิสกิตอิ่มตัว
ส่วนผสม:
- สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม;
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- น้ำ - 300 กรัม;
- คอนญักในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนตักน้ำเชื่อม 200 กรัม
การจัดเตรียม
เราบีบน้ำสตอเบอร์รี่ เตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาล - ใส่น้ำตาลและเค้กสตรอเบอรี่ลงไปในน้ำต้มประมาณ 5 นาทีด้วยไฟขนาดเล็ก จากนั้นกรองน้ำเชื่อมเทลงในนั้นเตรียมน้ำและอีกครั้งนำไปต้ม ต้มนาที 3. จากนั้นกรองน้ำเชื่อมอีกครั้งและปล่อยให้เย็นลง และเฉพาะในน้ำเชื่อมเย็นเทในคอนญักและผสม
สูตรสำหรับน้ำเชื่อมกาแฟสำหรับเคลือบของบิสกิต
ส่วนผสม:
- กาแฟบดธรรมชาติ - 2 ช้อนชา
- น้ำ - 200 มล.;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
แรกเราเตรียมชงกาแฟ: กาแฟบดพื้นดินด้วยน้ำเดือดไฟขนาดเล็กนำไปต้มแล้วปิดไฟภาชนะที่มีเครื่องดื่มกาแฟปกคลุมด้วยฝาและปล่อยให้มันต้มประมาณ 10-15 นาที หลังจากนี้กรองกาแฟเพิ่มน้ำตาลและนำมาต้มอีกครั้ง เมื่อเย็นตัวลงให้เทคอนยัคและผสม
น้ำเชื่อมส้มสำหรับบิสกิต
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - ¼ถ้วย;
- น้ำส้ม - ½ถ้วย;
- เปลือกส้ม 1.
การจัดเตรียม
เปลือกส้มถูกสับละเอียด เราใส่น้ำส้มสายชูน้ำตาลและน้ำส้มลงในกระทะ ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนน้ำตาลละลาย จากนั้นลดไฟลงเหลือน้อยที่สุดและต้มน้ำเชื่อมอีก 10 นาทีจนลดระดับเสียงลง 2 ครั้ง จากนั้นเรากรองมันและ แช่เค้กบิสกิต
น้ำเชื่อมสำหรับเคลือบของบิสกิตกับเหล้า
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - ถ้วย;;
- น้ำ - ถ้วย;;
- สุรา - ¼ถ้วย
การจัดเตรียม
ในกระทะขนาดเล็กรวมส่วนผสมทั้งหมด เราใส่ไว้ในกองไฟและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลาย จากนั้นไฟจะลดลงและรอยเชื่อมลดลงได้ประมาณ 2 ครั้ง หลังจากนั้นเราจะเอาน้ำเชื่อมออกจากกองไฟปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและอุ่นเค้กด้วยน้ำอุ่น
วิธีการแช่น้ำเชื่อมบิสกิต?
เราเสนอทางเลือกหลายอย่างสำหรับน้ำเชื่อม และตอนนี้เราจะบอกวิธีการอย่างถูกต้องแช่น้ำเชื่อมบิสกิต
ดังนั้นก่อนอื่นให้ตรวจสอบสิ่งที่เรามีเค้ก เกี่ยวกับสิ่งที่คุณต้องระบุว่าแห้งหรือชื้น ถ้าเรามีตัวเลือกแรกแล้วน้ำเชื่อมจะต้องเป็นจำนวนมาก ถ้าเค้กมีน้ำมันและชื้นอยู่แล้วน้ำเชื่อมจะไปเล็กน้อย สเปรย์น้ำเชื่อมที่ดีมากและสม่ำเสมอทั่วพื้นผิวของสเปรย์แบบดั้งเดิมของเค้ก เรารวบรวมลงในน้ำเชื่อมอุ่น ๆ และฉีดพ่นให้ทั่วผิว หากอุปกรณ์ดังกล่าวไม่ได้อยู่ในมือแล้วคุณสามารถแช่เค้กและกับช้อนชา เทน้ำเชื่อมค่อยๆเป็นสิ่งสำคัญที่จะกระจายอย่างเท่าเทียมกัน,
หลังจากขั้นตอนเสร็จสิ้นเราจะเอาเค้กออกจากตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงหรือดีกว่าตลอดทั้งคืน
วิธีการจิบบิสกิตกับน้ำเชื่อมเป็นเรื่องของรสชาติ ด้านบนเป็นสูตรหลัก อีกทางเลือกหนึ่งคือคุณสามารถสร้างน้ำเชื่อมน้ำตาลขั้นพื้นฐานและเพิ่มรสชาติได้เช่นช็อกโกแลตช็อกโกแลต แอปปริคอทเหล้า สำหรับวัตถุประสงค์เดียวกัน tinctures ยังเหมาะ โปรดทราบว่าควรเพิ่มผลิตภัณฑ์เสริมอาหารใด ๆ ลงในน้ำเชื่อมที่ผ่านการทำความเย็นแล้วดังนั้นจากรสชาติที่ร้อนแรงทั้งหมดจะระเหยออก