ครัวอันดอร์รา

เมื่อไปเที่ยวพักผ่อนที่ อันดอร์รา อย่าลืมเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยของภัตตาคารในท้องถิ่น อาหารแห่งชาติของประเทศอันดอร์ราจะทำให้คุณมีวันหยุดที่แท้จริงของกระเพาะอาหาร มีความหลากหลายเพื่อให้ทุกท่านที่มาเยือนประเทศนี้จะได้พบกับอาหารที่อร่อยที่สุดของเขา

อาหาร Andorran คืออะไร?

ประเพณีของอาหารประจำชาติอันดอร์ราได้รับอิทธิพลจากประเทศเพื่อนบ้านคือสเปนและฝรั่งเศส ในอันดอร์รามีชาว Catalans จำนวนมากดังนั้นจึงมีอาหารมากมายที่มาจากที่นั่น ที่ชื่นชอบโดยไส้กรอกหลาย butifarra - อาหารเรียกน้ำย่อยเผ็ดซึ่งพ่อครัวท้องถิ่นทำหน้าที่เป็นอาหารที่แยกต่างหากหรือเพิ่ม escudella ซุป Andorran

นอกจากนี้หลายคนมาที่นี่และพยายามที่จะลองชีส tupi เป็นส่วนผสมของนมน้ำมันมะกอกหรือโป๊ยเซียนและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในประเทศ เก็บไว้ประมาณสองเดือนในเครื่องเซรามิคและขอแนะนำให้ทานกับขนมปังสดเชอร์รี่และมะกอก ช่างฝีมือท้องถิ่นทำให้มันอร่อยมาก แต่ค่าใช้จ่ายน้อยกว่าในประเทศเพื่อนบ้านจึงมักจะตามด้วยฝรั่งเศสและสเปน

มีไส้กรอกหลายแบบที่แตกต่างกันออกไปดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์จะสามารถเพลิดเพลินกับมันได้อย่างเต็มที่ อาหาร Andorran แบบดั้งเดิมรวมถึงไส้กรอกเนยเทียม แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาเป็นที่นิยมมากในสเปนจานถือเป็นท้องถิ่นและจำเป็นต้องนำเสนอในตารางคริสต์มาส

ความรักของเนื้อในอันดอร์ราจะเห็นได้ชัดเจนในทันที แต่ยังคงทานมังสวิรัติก็สามารถลองใช้ escalivade ดั้งเดิมซึ่งเป็นผักและผักอื่น ๆ ที่ปรุงสุกบนตะแกรง

สิ่งที่ควรลอง?

อาหารอันดอร์ราประกอบด้วยอาหารหลายจานและคุณต้องการลองทุกอย่าง แต่มีอาหารที่เป็นที่นิยมมากที่สุด

คุณสามารถเกลี้ยกล่อมคุณด้วยเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า la parillada ซึ่งมีไก่งวงเนื้อลูกวัวเนื้อหมูกระต่ายและไส้กรอก หอยทากแสนอร่อยในซอสเผ็ดเรียกว่า la llauna และ trinxat เป็นน้ำซุปข้นที่ทำจากมันฝรั่งและกะหล่ำปลี เสิร์ฟพร้อมเบคอน

ในอาหารประจำชาติของอันดอร์รายังมีจานซึ่งยืมมาจากอาหารอิตาเลียน มันเตือนลาซานญ่า แต่จะเพิ่มตับหรือปลาเทราท์ อีกซี่โครงทอดที่เป็นที่นิยมของแกะเรียกว่า xai (ชา) และจากเบคอนที่จะเพิ่มขนมปังและน้ำส้มสายชูที่มีน้ำผึ้งจะกลายเป็นจานอร่อย agredolc

เพื่อที่จะลองอาหารนี้คุณจำเป็นต้องไปที่ bordas แบบดั้งเดิม นี่คือชื่อของร้านอาหารอันดอร์ราซึ่งพ่อครัวพยายามที่จะผ่านจากสูตรอาหารรุ่นสู่รุ่นเพื่อทำอาหารพื้นเมืองแบบดั้งเดิม

ที่มีชื่อเสียงที่สุดและแม้แต่หนึ่งใน ร้านอาหารที่ดีที่สุดในอันดอร์รา คือ Borda Estevet ซึ่งตั้งอยู่ใน อันดอร์ราลาเวลลา ถ้าคุณอยู่ใน La Massana ให้ลิ้มลองอาหารประจำชาติแสนอร่อยที่ Borda de L'Avi และ Borda Rauvert สำหรับนักท่องเที่ยวที่ไป ที่รีสอร์ท Escaldes เราขอแนะนำให้คุณแวะไปรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ Bon Profit

ถ้าคุณไปทางทิศเหนือของประเทศแล้วรู้สึกได้ทันทีว่าอิทธิพลของอาหารอิตาเลียน ที่นี่คุณสามารถลิ้มรสพาสต้าและชีสได้หลายแบบ ของหวานยังไม่มีใครให้ความสนใจ ยกตัวอย่างเช่น przelones เป็นลูกพีชที่ตุ๋นในไวน์ แต่คุณใช้วิธีนี้บ่อยแค่ไหน?

เป็นมูลค่าการพยายามและ fritz leche ต้นฉบับซึ่งคล้ายกับทอด patties ภายในมีการบรรจุอยู่บนพื้นฐานของนม ในร้านอาหารคุณสามารถเสนอ redort - เค้กซึ่งในรัมและมะนาว zest มีการเพิ่ม ขนมมักจะเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟหอม ๆ

ในแอลกอฮอล์ในอันดอร์ราเป็นไวน์ยอดนิยมส่วนใหญ่เป็นภาษาฝรั่งเศสและสเปน และสำหรับผู้ที่ชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หวานมีเหล้าคืออัลมอนด์และแครนเบอร์รี่

งานแสดงสินค้าของ Andorran

งานแสดงสินค้าเกี่ยวกับงานทำอาหารกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นกับนักท่องเที่ยวและชาวท้องถิ่นในอันดอร์รา พวกเขามักจะนำเสนออาหารตามฤดูกาลซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมในอาณาเขตที่แตกต่างกัน

มกราคมมีชื่อเสียงในด้านความจริงที่ว่าซานเซบาสเตียนและซานอันโตนิโอฉลอง Escudelles ในช่วงวันหยุดของการปรุงอาหารในหม้อดินขนาดใหญ่ที่พวกเขาเตรียม escadel นี่คือซุปคาตาลันที่อุดมไปด้วยและหนาแน่นซึ่งมีความแตกต่างจากบริการดั้งเดิม น้ำซุปที่แสดงจะปรุงรสด้วยพาสต้าและผักและเนื้อเสิร์ฟบนจานแยกต่างหาก ก่อนหน้านี้จานนี้ได้รับการพิจารณาทุกวัน แต่แล้วมันก็ลืม ขณะนี้พ่อครัว Andorran ฟื้นคืนชีพให้เขาและพวกเขาก็กลายเป็นขนมคริสต์มาสแบบดั้งเดิม

หลังจากปีใหม่ใน La Massana แล้ว Lo Mondogo ก็ผ่านไป นี่เป็นอีกเทศกาลที่เกี่ยวกับการกินซึ่งแสดงให้เห็นถึงศิลปะการปรุงอาหารหมูหมู

ในเดือนกันยายนจะมีการเยี่ยมชมรีสอร์ทของ Pal-Arinsal ซึ่งในเวลานี้ Fira de Bolet ฉลอง การเฉลิมฉลองนี้เกี่ยวข้องกับฤดูเห็ดเช่นงานเห็ดที่ผิดปกติ

ในเดือนตุลาคมเมื่อของขวัญของธรรมชาติถูกเก็บรวบรวมพ่อครัวใน La Massana แข่งขันในการต่อสู้ gastronomic เดือนพฤศจิกายนและพฤษภาคมมีการทำเครื่องหมายว่า Andorra a Taula จัดขึ้นในร้านอาหารทั้งหมดของอันดอร์รา ข้อเสนอเมนูนี้อยู่ในราคาที่ได้รับการแก้ไขแล้วและจะให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลแบบใดแบบหนึ่ง

ในอันดอร์ราคุณจะพบกับร้านกาแฟบาร์และร้านอาหารมากมายซึ่งคุณสามารถลิ้มลองอาหารประจำชาติได้ในราคาที่เหมาะสม บ่อยครั้งที่อาหารกลางวันที่นี่สามารถราคาถูกกว่าร้านอาหารในโรงแรมได้มาก นอกจากนี้สถานประกอบการดังกล่าวมีแนวโน้มที่จะสร้างบรรยากาศของความผาสุกและพวกเขามีความเอร็ดอร่อย