วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำกุ้งที่บ้าน อาหารทะเลที่เป็นที่นิยมนี้ไม่เพียง แต่เป็นแหล่งที่มีประโยชน์ขององค์ประกอบที่ไม่อาจถูกแทนที่ได้มากมาย แต่ยังรักษาความอร่อยที่ไม่น่าเชื่อซึ่งไม่สามารถละทิ้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากได้รับการจัดเตรียมอย่างถูกต้องและอร่อย
วิธีการปรุงกุ้งแช่แข็ง?
ส่วนผสม:
- กุ้งแช่แข็ง - 950 กรัม;
- ช่อผักชีฝรั่งสด - พวงขนาดใหญ่ 1 อัน;
- ใบลอเรล - 2-3 ชิ้น;
- เกลือขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส;
- ตาของคาร์เนชั่น - 2-4 ชิ้น;
- ถั่วพริกหวาน - 3-4 ชิ้น
การจัดเตรียม
กุ้งแช่แข็งก่อนปรุงอาหารให้ละลายก่อนในโหมดอ่อนโยนเลื่อนไปที่ชั้นล่างของตู้เย็น หลังจากนั้นเราให้ความร้อนน้ำพอที่จะเดือดในกระทะขนาดใหญ่ใส่เกลือลงไปโยนพริกไทยใบลอเรลดอกตูมและดอกผักกาดสด ขอน้ำอีกครั้งเทกุ้งที่ละลายน้ำแข็งและดับไฟ เราให้พวกเขาเพียงเล็กน้อยอุ่นในน้ำร้อนใต้ฝาหนึ่งถึงสองนาทีขึ้นอยู่กับขนาดของหอย จากนั้นเราจะโยนมันกลับลงบนตะแกรงและสามารถใช้มันเพื่อวัตถุประสงค์เพิ่มในสลัดหรือจานอื่น ๆ หรือเพียงแค่ให้บริการบนจานกับเบียร์
วิธีการปรุงอาหารกุ้งทอดสำหรับเบียร์?
ส่วนผสม:
- กุ้งแช่แข็ง - 450 กรัม;
- เกลือมีขนาดใหญ่ - 25 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส;
- ฟันกระเทียม - 4 ชิ้น;
- น้ำมันพืชกลั่น - 55 มล.;
- น้ำมะนาว - 25 มล.
การจัดเตรียม
สำหรับการทอดให้เลือกกระทะที่มีผนังหนาอุ่นให้ทั่วถึงเทลงในน้ำมันพืชเล็กน้อยโดยไม่มีรส เราวางกุ้งโดยไม่ละลายน้ำแข็งลงในน้ำมันเดือดและทอดจนกวนจนน้ำระเหยหมด จากนั้นเทน้ำมันที่เหลืออยู่และวางไว้ในฟันกระเทียมปอกเปลือกก่อนหน้านี้และเทน้ำมะนาวทอดเข้าด้วยกันอีกครึ่งนาทีทั้งหมดเข้าด้วยกันโดยไม่หยุดกวนและจากนั้นเปลี่ยนพร้อมกับน้ำผลไม้ที่มีอยู่ลงในจานและนำมาเสิร์ฟกับเบียร์
วิธีการปรุงอาหารกุ้งในแป้ง?
ส่วนผสม:
- กุ้งขนาดใหญ่ - 550 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก (สำหรับหมัก) - 20 มล.;
- พริกไทยป่น - หยิก;
- เบียร์หรือน้ำอัดลม 190 มล.
- แป้งร่อน - 190 กรัม;
- 1 ไข่ไก่ใหญ่
- น้ำมันพืชไม่มีรส (สำหรับทอด) - 100 มล.
การจัดเตรียม
กุ้งจะละลายน้ำแข็งเป็นครั้งแรกหากจำเป็นต้องทำความสะอาดทิ้งไว้เพียงหางแล้วแช่ไว้ยี่สิบนาทีในส่วนผสมของน้ำมันมะกอกบีบกระเทียมเกลือและพริกหวาน หลังจากนั้นเราจะวางหอยไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อให้แห้งและปรุงอาหารม่วงแดง ผสมแป้งที่ร่อนกับเบียร์หรือน้ำและน้ำอัดลมให้เข้ากันดี
เมื่อกุ้งแห้งและม่วงแดงอยู่เราชุบกุ้งลงในแป้งผสมและใส่ลงในน้ำมันที่ใส่น้ำมันไว้ในกระทะทันที เราปล่อยให้ผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลจากสองด้านด้วยความร้อนสูงจากนั้นเราใส่ลงบนแผ่นแล้วนำไปวางลงบนโต๊ะ